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做楊梅酒當然要新鮮的楊梅。我是農村人，所以我的這些新鮮的楊梅，都是到山上去摘，因為現在是在楊梅的季節。在我們這隻要到山上去找就有楊梅摘。當然做楊梅酒，也可以到市場上去買楊梅，只要沒有爛的楊梅都可以做楊梅酒。
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這是我摘下來的楊梅，下面我就來說說做法吧。
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從山上摘回來的楊梅是有點髒的，我用大盆來洗楊梅。
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楊梅一定要洗到沒有一點髒的才行，我洗了三次，在洗楊梅的時候不能用力去搓，只能輕輕的洗，用力搓容易把熟透的楊梅搓爛掉。
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在洗楊梅的時候看到這種楊梅枝也要把它粘乾淨。
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洗乾淨的楊梅要找這種會漏水的來裝楊梅。只要能把水盛掉的那種就可以。
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看著就是我洗乾淨的楊梅，用這種漏斗把它裝起來，大概要放上半天，這樣洗水分就能全部盛乾淨。注意：有水分是不行的。
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做楊梅酒肯定少不了白酒的哦。楊梅備好了，接下來我就備白酒了，我就到商店裡面去買了十瓶白酒。我們這種白酒叫堆花酒，一瓶6塊5。
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還要備玻璃瓶。這種玻璃瓶有大有小,那要看自己做多少嘍，如果做的多就買更大一點的瓶子，記住做楊梅酒一定要用玻璃瓶來裝。
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先把白酒倒瓶子裡面，倒一兩瓶，然後再放楊梅。
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楊梅一定要選沒有爛的，還要紅紅的那種楊梅哦！因為要紅紅的楊梅.到時候泡出來的酒也是紅紅的。
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我把楊梅裝好了，酒也倒好了，我沒有稱多少楊梅，就自己看著放。這一大玻璃瓶我只倒了，八瓶白酒。
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然後找個塑料袋乾淨的那種，用膠布把那個玻璃瓶口密封住。就這樣慢慢讓它發酵。
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看，要把它纏成這樣，然後把它放到陰涼處去。這個白酒泡過的楊梅到時候還可以吃哦。這樣可以放上半年或是四個月以上，就可以把裡面的楊梅取出來了。然後把酒和楊梅分開。楊梅泡過的酒，就可以放冰糖。放冰糖可以多放一些或者少放一點，是要隨自己的口味去放。只要冰糖融化了就可以喝哦。這種酒到冬天喝對身體比較有益。
