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俗話說靠山吃山靠海吃海，居住在大海邊的漁民靠捕獲海鮮生活也算是天經地義。海邊的漁民也確實因為經營海鮮生意而比內陸農村人提前過上了富足的生活。圖為新鮮的海水煮熟的蝦皮。
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蝦皮是我國沿海地區一種產量非常巨大的傳統海產品。蝦皮除了本身是一種味美的食品和調味品之外，營養價值也非常高，是一種獲取鈣質相當方便高效的食品。圖為漁民正在將一箱箱新鮮蝦皮倒進紗網裡準備進行擠水作業。
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漁民將鮮蝦皮放進紗網裡包好，然後放進用拖拉機馬達帶動的專門用來給蝦皮擠水的設備裡。
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漁民將鮮蝦皮放進紗網裡包好，然後放進用拖拉機馬達帶動的專門用來給蝦皮擠水的設備裡。這種設備的鐵桶外面有很多小洞，經過機械擠壓，蝦皮裡多餘的水分就被從小洞裡擠了出來。
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漁民將擠出水分的蝦皮連同紗網一起從設備鐵桶裡取出。
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漁民將擠好水分的蝦皮放到小推車上，下一步就是用小推車將蝦皮帶到空地上鋪開晾晒成幹品。
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用來給蝦皮擠壓水分用的機械設備，使用拖拉機馬達為動力，鮮蝦皮要放進鐵桶裡，鐵桶桶壁上開了很多小洞，經過機械擠壓後，蝦皮裡多餘的水分就從洞裡流出來，初期脫水步驟就完成了
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經過初步脫水後的蝦皮要鋪到空地上晾晒進一步脫水成幹品。期間，漁民需要將夾雜在蝦皮裡面的小雜魚挑選出來。
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被撿拾進小筐裡的小雜魚，這些小雜魚算是生產蝦皮的副產品，雖然沒多少魚肉，但是卻很鮮美，同樣可以拿來賣錢。這樣的蝦皮加工傳統在沿海地區流傳了數百年，若干代人，當地漁民也靠這個小生意過著年收入十萬、幾十萬的富足生活。
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如今，漁民們發現，自家的祖業卻面臨著失傳的尷尬境地。一方面，由於年輕人對這種生產環境惡劣，體力消耗巨大的“髒活累活”不感興趣；另一方面，由於近海漁業資源越來越少，收入也越來越不穩定。如今的小漁村裡已經很少能看到18-30歲左右的年輕人，他們大多轉移到城市生活，哪怕幹著一個月只有幾千塊錢的工作。
