《鋒味》又和大家見面了，謝霆鋒來到聖彼得堡體驗當地美食文化，這期的女嘉賓是林依晨，一個非常努力又認真的演員，據她說這是第一次與謝霆鋒合作，他們之間會發生什麼有趣的故事呢？
除了謝霆鋒本鋒應觀眾要求，在普通人家的廚房做出美食來之外，受邀嘉賓也做一道美食讓房主品嚐，林依晨打算要做的，是融合了中國傳統美食的炸醬和俄羅斯當地人喜歡吃的土豆泥，創作出的新菜品——炸醬土豆泥。
霆鋒對林依晨的欣賞來源於她對工作的認真，事先備好了任務功課，認真完成作品，那種對待食物認真的態度是沒有辦法裝出來的。
林依晨還給他們這個組合起了個很有範的名字叫“鋒依足食”，同時炸醬土豆泥也是她想出來的比較有代表的融合之作，炸醬麵這種小吃是非常具有代表的傳統美食，而土豆泥也是俄羅斯人很常見的主食。
炸醬土豆泥所需要的材料有豬肉、豆乾、洋蔥、小蔥、胡蘿蔔、黃瓜、黃油、豆瓣醬。傳統的炸醬麵的炸醬材料是姜、豆瓣醬或者甜麵醬、小蔥、蒜、豬肉、白砂糖，如果用甜麵醬就不用到白砂糖，本身夠甜味。
相比較還是可以看的出來，林依晨對炸醬有所改版，融合了西餐裡喜歡用的洋蔥，來增加口感的層次和豐富，還用到了黃油點綴，不過她又用到了很中式的食材豆乾，還是挺厲害的，胡蘿蔔和黃瓜依舊和炸醬麵裡的一樣是配菜。
特意問了房主能不能吃辣，最後用了辣的豆瓣醬來炒制這個炸醬，也是一種比較大膽的做法，俄羅斯人還是不是很能吃辣，因此還好房主在中國待過，可以接受辣的菜。
炒制炸醬的過程比較簡單，和炸醬麵的炸醬做法很相似，不過林依晨好像並沒有先炒豬肉粒，再炒豆瓣醬，而是直接炒豆瓣醬，然後再加入洋蔥和肉粒，這樣做的有一個優點，那就是葷腥味少些，用植物油炒出來，和葷油炒出來的味道會有所區別，但是會更健康。
謝霆鋒表示非常想嘗試一下這個炸醬，看來對林依晨的作品很好奇，嘗過之後他們都覺得非常不錯，值得期待。
如此認真又可愛的林依晨你們喜歡嗎？
相關推薦
