西部網訊(記者 魏永賢) 西安光明巷,80後小夥馬彤站在爐灶前看岳父做泡饃,馬彤已學了2個月,但岳父還沒有讓女婿掌勺。這之前馬彤賣了7年相機,除了賣相機馬彤還是個攝影迷,喜歡擺弄收藏的膠片相機。
馬彤說,以前真的沒有想過自己會去做餐飲,但現在相機銷售不是很好做,妻子便和他商量,要他來學做泡饃,好傳承祖輩傳下來的泡饃手藝。
馬彤的岳父今年58歲,已做了整整40年泡饃。馬彤現在就想跟著岳父好好做泡饃,把老人的手藝傳承下去,讓岳父也能放下手中的炒鍋放心享受退休生活。
中午飯口時,來吃泡饃的人很多,一家人齊忙活。
馬彤的愛人和岳母在店裡負責配菜、端盤子、收錢。
小巷裡很少有遊客,來這裡吃泡饃的大多是當地老顧客,他們吃慣了這個味, 一天不吃就想。
忙過了飯口,馬彤的岳父準備給自己做一碗泡饃。
小炒泡饃。馬彤說岳父家的泡饃做法傳統,還是他小時候吃過的味道。
這碗泡饃17元。馬彤和妻子有自己的想法,他們覺得在傳承老味道守好小巷裡的老店外,應該走出家門,去發展祖傳的泡饃生意。
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