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圖片上的人叫高強，今年32歲，山西省萬榮縣萬泉鄉萬泉村人。家中三口人，妻子叫吳九娜，兩口子有一個寶貝女兒，今年讀二年級。高強從二十歲開始賣涼粉、餄餎等小吃，已經十二年了。高強和妻子吳九娜主要是在周邊農村趕集賣小吃，由於高強的小吃品種多，調料好，口味純正，深受當地群眾喜愛。一年下來，能收入30萬元。
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高強主要賣當地群眾喜歡的涼粉、餄餎、米皮、麵皮、麵筋、粉皮、麻辣燙等。他的蕎麥餄餎是購買的正宗陝西蕎麥麵，粉皮是用純紅薯粉面加工製作，米皮是用正宗的陝西秈米制作，麵皮和麵筋是用優質小麥磨成的麵粉製作。在原材料上保證了自己的食品貨真價實，從不含糊。
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高強所有賣的這些小吃，都是當地人最愛吃的的。在同一市場上，往往有幾家在賣同一種小吃，口感就成了關鍵之所在。高強為人老實醇厚，他給師傅白乾了三年，師傅給他工資他都不要，師傅被他感動，把自己幾十年製作調料的祕訣傳授給了他。在師傅配方的基礎上，高強又多次實驗，調整了配方的種類和數量。因此，凡是吃過高強小吃的人，都感覺到高強的調料配方獨特。口感十分好。
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一般情況下，每天至少要做20斤秈米的米皮，15斤白麵的麵皮和麵筋，壓六斤蕎麥麵的餄餎，製作十斤紅薯粉面的粉皮。冬天製作這些食品的原材料用量會更大一些。這些食品製作完成，不流幾身汗是不行的。
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每天黑夜，要提前做涼粉，因為涼粉必須涼透。第二天凌晨五點，就要做米皮、麵皮、粉皮，還要壓蕎麥麵餄餎。準備好當天的食材和調料後，就去趕會，高強和妻子在集市上要待一天，一般回到家裡，大都在晚上九點左右。
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高強趕集賣小吃，主要是在當地的農村，如：萬泉村、東丁村、高村、賈村、薛裡村等農村集市。趕集是辛苦的，春夏秋冬、雪雨冰霜，冬天北風刺骨寒，夏天熱的像蒸籠。賣小吃的更苦一些，還有現場製作。十年來年年如此，天天如此。高強說，年輕人受點苦不算什麼，自己和妻子已經習慣了。今天，高強的妻子吳九娜病了，高強的母親過來幫兒子賣小吃。
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今年夏天，高強在賈村集市上賣小吃時，兩位敘利亞客人要吃他的米皮和麵皮，吃完後，這兩位外國客人直誇中國的小吃好。還和高強合影留念。
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由於高強的小吃原材料純正，調料配方獨特、口感極佳，夫妻兩又能吃苦耐勞，服務態度又好，因此，高強的小吃攤子比別的小吃攤子要多收入三分之二，忙碌一年，夫妻兩能收入30萬元，高強和妻子已經是特別的滿意和高興。點擊上面“關注”，你我共同關注百姓冷暖和世間萬象。
