陝西人的生活中餐飲相對簡單，一般有沒有錢都喜歡按人數付費的哪一種，就是我們常說的一碗一份一個人，幾下吃完走人就行。當然不是星級酒店或者私家粵菜會所名貴的 一人一例名貴菜品。這裡說的比如麵條，葫蘆頭，又或者泡饃一類的中式主食快餐。

說的有些混淆了，簡單的以董先生的一日三餐作為範例就好了，看看西安人的一日三餐。

早餐肉丸胡辣湯

陝西人很多有吃胡辣湯的習慣，陝西的肉丸胡辣湯還是很不錯的，當然河南的胡辣湯也很好，只是陝西的胡辣湯更符合西安人的餐飲習慣。

大清早，找一家小店鋪，找個亮堂的位置，吆喝一聲：老闆，小碗湯，一個幹餅。

稍微片刻，熱氣騰騰的胡辣湯就上桌子了。

西安肉丸胡辣湯

綠的蔥花和香菜以及紅彤彤的辣椒多少自取，餓的話來再來一個臘汁肉夾饃也是很不錯的選擇。

西安肉丸胡辣湯

白餅趁熱掰碎，指頭尖大小即可，大一點也沒有關係。

西安肉丸胡辣湯

董先生習慣一次都把燒餅泡進碗裡，看著冒尖的饃饃你要耐心的 把它們攪拌均勻，也是需要足夠的耐心的。

西安肉丸胡辣湯

胡辣湯，各家的味道皆不相同，有空了多嘗試幾家，喜歡的就是最好的。西安肉丸胡辣湯分大小碗，一般6到8元不等，白餅一般1元到2元。

午餐特色幹拌揪面片

中午陰雨綿綿，董先生覺得下雨天的中午還是吃點揪面片比較合適，熱氣騰騰，容易消化，最主要是方便，西安的麵館只要能做揪面片的，水平都會很不錯。

西安揪面片小菜

三兩個 朋友，一兩碟小菜，脆生生的蓮菜花生米簡直絕配，再來點綠菜營養更均衡。

特色幹拌臘汁肉揪面片

面的薄厚顯示了廚師的水平，中間厚而不硬，四周薄而漚。

特色幹拌臘汁肉揪面片

配一兩瓣大蒜，感覺馬上就有了。

特色幹拌臘汁肉揪面片

爽滑勁道，口感飽滿綿長，吃一口，忍住不住就會加速運動，等發現的時候，已經麵碗見底了，年長的人再喊老闆就著麵碗來一勺麵湯，趁熱吸溜著喝幾口，完美。

中午的飯一定要簡單快捷，一碗泡饃或者一碗麵，甚至一份涼皮陝西人都可以輕鬆搞定午餐，午餐基本10到20元。

晚餐炒菜米飯

晚上按理是不能再胡吃海喝了 ，如果非要吃，就來一點素的食物吧，儘管這樣很難做到。

董先生經常晚上吃多，有時候真的懼怕吃晚飯，吃多了，體重蹭蹭蹭往上竄。

晚餐炒菜米飯

晚飯吃多是毒藥，可是有很多愛好美食的人總是需要半夜解毒，胡吃海喝方能入睡。董先生只要遇到對的人總能吃多喝多。晚餐還是多吃木耳好。黑色的木耳感覺很到位。

晚餐還是有些菌類好

董先生經常去晚餐來點菌類來點米飯搞定，晚餐一旦遇到肉，一天的節食就算白白浪費了。

董先生的晚餐白菜

晚上來點白菜也挺好，西安人甚至全國人都會喜歡白菜，吃了有營養，浪費了也不用很可惜，哈哈，儘量不要浪費才好。

西安人的晚餐

晚飯喝酒後多少要喝一點湯才好，周圍身材苗條的都是喜歡喝湯的，身材肥碩的大都是不但能吃還能喝湯的。

晚餐的湯還是要喝的

陝西人的一日三餐基本如此，只是晚飯可能是稀飯饅頭會更舒服，遺憾的是現在忙碌的董先生實在找不到晚上喝稀飯的地方，就算有稀飯的地方也一定會有菜。結果往往一不小心就吃了菜，忘了喝稀飯。

好了。陝西西安人的一日三餐，可能不是具有代表性，但大概就是這個意思。飲食文化基本相同但地域差別還是很大，如果要真正的說陝西人的飲食習慣 ，那麼就是早晚稀飯，中午面比較確切。

吃完說完，正好再見。