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甜沫：因常以五香粉調味兒，又叫五香甜沫，乃是濟南名優小吃之一，也是一道非常常見的街頭早餐粥品。街頭食物一般不推薦，唯有這道粥，值得大力推廣，尤其是自己家做的。
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甜沫：以小米為主料，講究的將小米浸泡後用料理機打成糊，一般情況下可以用純小米麵代替，搭配有花生米、黃豆粒、豆腐皮（幹）、粉條、青菜等，名叫“甜沫”，其實是鹹味兒的，一點兒都不甜！
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甜沫：這道粥，味道非常好，鹹鮮中帶著米香，各種配料，更是口感十足；這道粥，營養更好，有粗糧、有豆類、有蔬菜，搭配合理，營養全面；這道粥，做法還非常簡單，自己在家做一點兒難度都沒有。無論如何都值得向全國人民大力推薦！
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材料：
小米或小米麵50g，清水200ml+1000ml，菠菜2棵，花生1小把，黃豆1小把，粉條少許，豆腐乾1片，小蔥1棵，姜少許；五香粉1\/2小勺，鹽1\/2小勺，胡椒粉少許，食用油少許
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1、菠菜焯水後，放入涼水中過涼；
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2、將做法1的菠菜擠幹水分切碎；豆腐乾切絲；粉條用熱水泡軟後切小段兒；花生和黃豆提前泡軟煮熟；小蔥切蔥花，姜切末；
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3、小米洗淨用200ml浸泡2小時以上，用料理機連米帶水打成糊；或小米麵直接用200ml涼水衝開，調勻成麵糊漿備用；
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4、燒熱炒鍋，加入適量食用油，燒熱後轉小火，下入蔥花和薑末爆出香味兒；再加入五香粉，炒出香味兒；
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5、加入約1000ml熱水，同時加入豆腐乾絲和粉條；
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6、加入花生和黃豆，轉大火燒開，煮至黃豆和花生基本熟透；
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7、趁鍋中湯沸騰時，將麵糊漿再次攪勻，轉圈注入鍋中；（不一定全部加進去，根據自己的口味控制粘稠度。）
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8、用大湯勺順同一方向攪拌均勻，再次沸騰後撇出浮沫，不撇也行（我只要一開始撇沫，我媽就會大喊：“營養都撇出去了！”）
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9、轉中小火略煮片刻至粘稠，加鹽和胡椒粉調味兒；
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10、最後加入菠菜碎，煮沸後關火，即可。
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也可以用玉米麵來做這款粥，味道也不錯！早餐喝一碗，舒服！
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搭配一根油條，是濟南人的標配。健康的吃法可以搭配個肉包子，或者煮雞蛋、油餅、餡餅之類的都行。
