中國古都西安的十大百年老店，吃貨們有福了，你想去嚐嚐嗎？

天涯小小憩

1/10 “春發生”是西安餐飲名店，以腸子、肚子為主料的“葫蘆頭泡饃”，是西安有口皆碑的名吃。春發生飯店始建於1920年，是以經營陝西地方風味小吃“葫蘆頭泡饃”聞名的老字號飯店。二十年代的一位文人在品嚐了該店用料考究、味香不絕的葫蘆頭泡饃後，興致頓生，遂取杜甫《春夜喜雨》詩中“好雨知時節，當春乃發生”的名句，為該店題寫了店名“春發生”，從此，店裡的生意開始興旺發達。

2/10 德髮長創建於1936年，是歷史悠久的中華老字號、國家特級酒家、中國AAAAA級綠色飯店、中國商業名牌企業。它坐落於古城西安的中心，東依鐘樓，西傍鼓樓，面臨廣場。其外貌傳承民族風範，古色古香。

3/10 西安老孫家飯莊始創於1898年（清光緒年間），以經營具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風味小吃而馳名海內外。

4/10 西安民間有這樣幾句流傳已久的話：“提起長安城，常憶羊羹名，羊羹美味嘗，唯屬同盛祥”。有這樣的名氣，應該不是一天兩天吹出來的，八十年曆史的同盛祥，素以料重味醇，肉爛湯濃，饃筋光滑，香氣四溢，清香爽口而飲譽天下。

5/10 西安飯莊位於西安市繁華市區－東大街，於鐘樓咫尺之距，交通便利。西安飯莊建於一九二九年，素以“陝菜正宗”、“陝西風味大全”聞名於世，曾接待過周恩來、葉劍英等黨和國家領導人，張學良、楊虎城等愛國將領及老舍、柳青等文化名流。飯莊已經成為集餐飲、住宿、娛樂、商務、購物、旅遊、食品工業為一體的綜合型酒店，客房溫馨、舒適、潔淨。

6/10 樊記臘汁肉是陝西省西安市著名傳統小吃。由樊鳳祥父子倆創於1925年。已有70年曆史。於1989年參加商業部“金鼎獎”評選活動，被評為部優產品。臘汁肉是一種用醬鍋滷製的醬汁肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱讚它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散。”

7/10 陝西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京，慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安，品嚐了老童家臘羊肉後大加讚賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡’三字，製成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇。近百年來長盛不衰。

8/10 賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。

9/10 蜚聲古都西安享譽西北的“中華老字號”德懋恭食品商店創建於清同治十一年（公元1872年）。店主取其注重商業信譽，謙恭待人、希望事業茂盛發達之義，選用“予懋乃德”之句給店鋪定名為“德懋恭”。被譽為“秦式糕點之首”的德懋恭牌水晶餅選料上乘、工藝考究、其餡晶瑩透明、是古城西安的名片式產品。清末被皇家欽點為貢品，進而身價倍增。如今是世界各地遊客西安之行的必選珍味。

10/10 老徐家柿子餅系其祖父徐俊謙創業於清朝末年，至今已有上百年曆史，作為古城西安的特色小吃，深受廣大海內外顧客青睞。以選料精良、製作獨特、質軟爽口，且不加色素而馳名全國，暢銷全球。是您宴賓待友，饋贈親朋之佳品。

2017-07-24