前幾日，筆者來到聖地延安和幾個老同學一起吃飯，來陝北見同學那就兩字“吃喝”，與其說是吃喝還不如說是光喝，每次只能顧的了喝顧不了吃，筆者喝酒最喜歡吃延安這道涼拌耳片，服務員端來的第一個菜就是它。一盤35元。
西芹腐竹18元，黑腐竹感覺還不錯，講究。
炒甘泉豆腐乾22元，記得之前甘泉豆腐乾是涼拌。陝北人挺會吃的想著法將食材烹飪。
爆炒酸菜22元，作為一個正宗陝北人有點自愧不如，第一次吃這道菜味道不錯。
陝北三絲18元，這是一個陝北老菜，因為這個菜的食材都出自陝北本地，以前這個菜只有陝北土豆、陝北粉條、豆芽絲，現在生活條件好了又加入豆腐絲等！陝北人都喜歡。
第六個菜其實是小吃，陝北油饃饃和黃饃饃28元一份，由生長在陝北黃土高原的糜子加工而成，經過油炸鍋蒸後香甜軟滑。
