'調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?'

""調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

吃個湯倒閉,毫無防備。

近日消費者李先生向證券時報·創業資本匯記者爆料,自己所在的湯品平臺“吃個湯”的微信群突然解散,自己辦公所在的寫字樓樓下的吃個湯門店也已經關門,群友們紛紛揣測吃個湯已倒閉,且欠下消費者、供應商和投資者不小款項。而就在昨日,吃個湯的員工、供應商和投資者已成立維權群,前往其位於南山區的總部維權,討要工資、貨款和投資本金。證券時報·創業資本匯記者隨後調查瞭解到,吃個湯確實因經營不善倒閉,關閉了其在廣東的所有門店,且工資、貨款和聯營投資金均未償清,僅欠下部分聯營投資者的損失就高達400萬。據接近老闆的一名員工表示,目前老闆正在積極籌錢解決問題。

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吃個湯倒閉,毫無防備。

近日消費者李先生向證券時報·創業資本匯記者爆料,自己所在的湯品平臺“吃個湯”的微信群突然解散,自己辦公所在的寫字樓樓下的吃個湯門店也已經關門,群友們紛紛揣測吃個湯已倒閉,且欠下消費者、供應商和投資者不小款項。而就在昨日,吃個湯的員工、供應商和投資者已成立維權群,前往其位於南山區的總部維權,討要工資、貨款和投資本金。證券時報·創業資本匯記者隨後調查瞭解到,吃個湯確實因經營不善倒閉,關閉了其在廣東的所有門店,且工資、貨款和聯營投資金均未償清,僅欠下部分聯營投資者的損失就高達400萬。據接近老闆的一名員工表示,目前老闆正在積極籌錢解決問題。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

生意最好的門店也人去樓空

根據李先生提供的信息,位於深圳龍華特發和平里小區的吃個湯門店是生意較好的一家門店,證券時報·創業資本匯記者來到該門店發現,門店已大門緊鎖,但裡面的桌椅還在,玻璃門上貼著一張告示:“吃個湯公司已註銷,門店已倒閉,充值款回退維權請加群”,並且附上該公司在天眼查上的基本信息。

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吃個湯倒閉,毫無防備。

近日消費者李先生向證券時報·創業資本匯記者爆料,自己所在的湯品平臺“吃個湯”的微信群突然解散,自己辦公所在的寫字樓樓下的吃個湯門店也已經關門,群友們紛紛揣測吃個湯已倒閉,且欠下消費者、供應商和投資者不小款項。而就在昨日,吃個湯的員工、供應商和投資者已成立維權群,前往其位於南山區的總部維權,討要工資、貨款和投資本金。證券時報·創業資本匯記者隨後調查瞭解到,吃個湯確實因經營不善倒閉,關閉了其在廣東的所有門店,且工資、貨款和聯營投資金均未償清,僅欠下部分聯營投資者的損失就高達400萬。據接近老闆的一名員工表示,目前老闆正在積極籌錢解決問題。

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生意最好的門店也人去樓空

根據李先生提供的信息,位於深圳龍華特發和平里小區的吃個湯門店是生意較好的一家門店,證券時報·創業資本匯記者來到該門店發現,門店已大門緊鎖,但裡面的桌椅還在,玻璃門上貼著一張告示:“吃個湯公司已註銷,門店已倒閉,充值款回退維權請加群”,並且附上該公司在天眼查上的基本信息。

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特發和平里小區門店 嶽亞楠/供圖

據特發和平里小區管理處工作人員表示,這家店大約在兩週前已經關門了,開始聽說是升級改造,但後來連房東都找不到負責人。“上週幾乎每天都有人來維權,但無果。”記者繼續向隔壁商家負責人詢問情況,該負責人表示,這家店生意一直很好,兩週前以中央廚房升級改造為由通知員工休假4天,但員工反映已經欠他們兩個月工資了,一週後就已經找不到人了。

記者根據李先生反映的另一個信息,來到“吃個湯”位於南山區中國儲能大廈的門店,它曾是“吃個湯”在深圳生意最好的門店之一,如今卻空無一人。記者看到,店內座椅和設備設施擺放整齊,餐檯上還放置了不少外賣包裝盒,除了沒有人,並無其他異樣。

該門店顯著位置張貼著暫停營業的通知,原因稱“內部設備升級”,告示下方還寫明瞭“敬請期待,下週見”。李先生表示,該門店停業至今,已經過去快兩週了,“下週見”不知要到何時。起初他也曾懷疑,是不是店鋪轉讓了,“因為如果是設備升級,店內應該傳出點動靜的。”但卻又沒看到店鋪轉讓的告示。

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吃個湯倒閉,毫無防備。

近日消費者李先生向證券時報·創業資本匯記者爆料,自己所在的湯品平臺“吃個湯”的微信群突然解散,自己辦公所在的寫字樓樓下的吃個湯門店也已經關門,群友們紛紛揣測吃個湯已倒閉,且欠下消費者、供應商和投資者不小款項。而就在昨日,吃個湯的員工、供應商和投資者已成立維權群,前往其位於南山區的總部維權,討要工資、貨款和投資本金。證券時報·創業資本匯記者隨後調查瞭解到,吃個湯確實因經營不善倒閉,關閉了其在廣東的所有門店,且工資、貨款和聯營投資金均未償清,僅欠下部分聯營投資者的損失就高達400萬。據接近老闆的一名員工表示,目前老闆正在積極籌錢解決問題。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

生意最好的門店也人去樓空

根據李先生提供的信息,位於深圳龍華特發和平里小區的吃個湯門店是生意較好的一家門店,證券時報·創業資本匯記者來到該門店發現,門店已大門緊鎖,但裡面的桌椅還在,玻璃門上貼著一張告示:“吃個湯公司已註銷,門店已倒閉,充值款回退維權請加群”,並且附上該公司在天眼查上的基本信息。

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特發和平里小區門店 嶽亞楠/供圖

據特發和平里小區管理處工作人員表示,這家店大約在兩週前已經關門了,開始聽說是升級改造,但後來連房東都找不到負責人。“上週幾乎每天都有人來維權,但無果。”記者繼續向隔壁商家負責人詢問情況,該負責人表示,這家店生意一直很好,兩週前以中央廚房升級改造為由通知員工休假4天,但員工反映已經欠他們兩個月工資了,一週後就已經找不到人了。

記者根據李先生反映的另一個信息,來到“吃個湯”位於南山區中國儲能大廈的門店,它曾是“吃個湯”在深圳生意最好的門店之一,如今卻空無一人。記者看到,店內座椅和設備設施擺放整齊,餐檯上還放置了不少外賣包裝盒,除了沒有人,並無其他異樣。

該門店顯著位置張貼著暫停營業的通知,原因稱“內部設備升級”,告示下方還寫明瞭“敬請期待,下週見”。李先生表示,該門店停業至今,已經過去快兩週了,“下週見”不知要到何時。起初他也曾懷疑,是不是店鋪轉讓了,“因為如果是設備升級,店內應該傳出點動靜的。”但卻又沒看到店鋪轉讓的告示。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

中國儲能大廈的門店 卓泳/供圖

李先生兩個月前參加了“吃個湯”儲能大廈店“充500送50”的活動,並加入一個“吃個湯儲能會員福利1群”,但8月18日22時許,他發現已被“湯小爺”移出群聊。同時,群裡傳出了各種關於“吃個湯”詐騙、捐款跑路的消息。李先生說,他的卡里還剩下314元,估計是打水漂了,但還有比他更慘的,群裡陸續有人爆料,有客戶充值了2500元,最高的甚至達到5萬元,不少人已經報警。

部分門店業績優異流水充足

種種跡象表明,“吃個湯”的確已經關門大吉了。證券時報·創業資本匯記者也嘗試聯繫創始人詹楚烽,然而無果。從經營業績來看,上述兩家店都是經營較好的店鋪,而據深圳一位鋪長表示,他所在的店鋪這幾個月的銷量都不錯,特別是現在夏季一天能有八九千份的銷售量。再加上少則兩三百,多則上千的消費者充值金額,吃個湯門店單月流水在35-40萬,做得比較好的店還能有五六十萬。

證券時報·創業資本匯記者調查瞭解到,吃個湯門店分兩種類型,一種是主打外賣的,門店非常小主要接外賣單;另一種是主打堂食的,門店大約有五六十平方米。而其湯品主打“原只椰子燉湯”,即用整隻椰子來燉湯、配送。據36kr報道,吃個湯客單價在30-40元,主力消費人群為24-35歲,單月單店的復購率在60%以上。

此外,吃個湯還有個“聯營模式”,即投資者只需要投入資金,不需要參與經營和管理,坐享最後的收益分成,但風險由品牌和“聯營投資者”共同承擔。據自媒體“餐飲老闆內參”報道,聯營投資吃個湯一個門店的費用是32萬,公司佔51%,投資者佔49%,分紅比例是6:4,如果連續三個月虧損,就拆夥,按比例結算。而品牌方會先要求投資者先投資,等有合適的店鋪再開店,根據實際情況來補繳費用。據瞭解,聯營投資者的投資金額在十幾萬到幾十萬不等。

倒閉純屬經營不善

“吃個湯”創始人詹楚烽,地地道道的潮汕人,14歲在粵菜酒樓拜師,做了三年多的粵菜廚師。2010年開始創業,先後開過數碼公司、策劃公司和供應鏈公司,第一家公司做了半年,倒閉了,第二、三家公司也賣掉了,“吃個湯”項目是詹楚烽的第四次創業。創立吃個湯,在詹楚烽看來,一方面是滿足現代人健康飲食的需求,一方面也是做傳統湯文化的傳承者。

公開信息顯示,“吃個湯”為深圳市等候科技有限公司旗下餐飲品牌。等候科技成立於2015年,目前,“吃個湯”在深圳、廣州、東莞擁有數十家門店。主要食材採用產地直供的方式,並建立中央廚房和生態養殖場,所有湯品都使用原只椰子裝著熬製,湯品在中央廚房製作完成後,再採用全程熱鏈運輸到各個線下門店,配備了研發湯品的“湯師傅”團隊進行產品研發。

去年年中,湯品類開始嶄露頭角,據美國金寶湯公司統計,這是一個千億級別市場,不輸新茶飲。而吃個湯也受到了資本的“寵愛”。據證券時報·創業資本匯記者統計,吃個湯共有三次融資歷史,2017年5月完成了未披露金額的天使輪融資;2017年8月完成了3000萬人民幣的A輪融資,估值1.3億人民幣,投資方為五嶽資本;2018年8月完成了近億人民幣的A+輪融資,投資方為五嶽資本、凱信資本和蜂巢資本。

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吃個湯倒閉,毫無防備。

近日消費者李先生向證券時報·創業資本匯記者爆料,自己所在的湯品平臺“吃個湯”的微信群突然解散,自己辦公所在的寫字樓樓下的吃個湯門店也已經關門,群友們紛紛揣測吃個湯已倒閉,且欠下消費者、供應商和投資者不小款項。而就在昨日,吃個湯的員工、供應商和投資者已成立維權群,前往其位於南山區的總部維權,討要工資、貨款和投資本金。證券時報·創業資本匯記者隨後調查瞭解到,吃個湯確實因經營不善倒閉,關閉了其在廣東的所有門店,且工資、貨款和聯營投資金均未償清,僅欠下部分聯營投資者的損失就高達400萬。據接近老闆的一名員工表示,目前老闆正在積極籌錢解決問題。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

生意最好的門店也人去樓空

根據李先生提供的信息,位於深圳龍華特發和平里小區的吃個湯門店是生意較好的一家門店,證券時報·創業資本匯記者來到該門店發現,門店已大門緊鎖,但裡面的桌椅還在,玻璃門上貼著一張告示:“吃個湯公司已註銷,門店已倒閉,充值款回退維權請加群”,並且附上該公司在天眼查上的基本信息。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

特發和平里小區門店 嶽亞楠/供圖

據特發和平里小區管理處工作人員表示,這家店大約在兩週前已經關門了,開始聽說是升級改造,但後來連房東都找不到負責人。“上週幾乎每天都有人來維權,但無果。”記者繼續向隔壁商家負責人詢問情況,該負責人表示,這家店生意一直很好,兩週前以中央廚房升級改造為由通知員工休假4天,但員工反映已經欠他們兩個月工資了,一週後就已經找不到人了。

記者根據李先生反映的另一個信息,來到“吃個湯”位於南山區中國儲能大廈的門店,它曾是“吃個湯”在深圳生意最好的門店之一,如今卻空無一人。記者看到,店內座椅和設備設施擺放整齊,餐檯上還放置了不少外賣包裝盒,除了沒有人,並無其他異樣。

該門店顯著位置張貼著暫停營業的通知,原因稱“內部設備升級”,告示下方還寫明瞭“敬請期待,下週見”。李先生表示,該門店停業至今,已經過去快兩週了,“下週見”不知要到何時。起初他也曾懷疑,是不是店鋪轉讓了,“因為如果是設備升級,店內應該傳出點動靜的。”但卻又沒看到店鋪轉讓的告示。

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中國儲能大廈的門店 卓泳/供圖

李先生兩個月前參加了“吃個湯”儲能大廈店“充500送50”的活動,並加入一個“吃個湯儲能會員福利1群”,但8月18日22時許,他發現已被“湯小爺”移出群聊。同時,群裡傳出了各種關於“吃個湯”詐騙、捐款跑路的消息。李先生說,他的卡里還剩下314元,估計是打水漂了,但還有比他更慘的,群裡陸續有人爆料,有客戶充值了2500元,最高的甚至達到5萬元,不少人已經報警。

部分門店業績優異流水充足

種種跡象表明,“吃個湯”的確已經關門大吉了。證券時報·創業資本匯記者也嘗試聯繫創始人詹楚烽,然而無果。從經營業績來看,上述兩家店都是經營較好的店鋪,而據深圳一位鋪長表示,他所在的店鋪這幾個月的銷量都不錯,特別是現在夏季一天能有八九千份的銷售量。再加上少則兩三百,多則上千的消費者充值金額,吃個湯門店單月流水在35-40萬,做得比較好的店還能有五六十萬。

證券時報·創業資本匯記者調查瞭解到,吃個湯門店分兩種類型,一種是主打外賣的,門店非常小主要接外賣單;另一種是主打堂食的,門店大約有五六十平方米。而其湯品主打“原只椰子燉湯”,即用整隻椰子來燉湯、配送。據36kr報道,吃個湯客單價在30-40元,主力消費人群為24-35歲,單月單店的復購率在60%以上。

此外,吃個湯還有個“聯營模式”,即投資者只需要投入資金,不需要參與經營和管理,坐享最後的收益分成,但風險由品牌和“聯營投資者”共同承擔。據自媒體“餐飲老闆內參”報道,聯營投資吃個湯一個門店的費用是32萬,公司佔51%,投資者佔49%,分紅比例是6:4,如果連續三個月虧損,就拆夥,按比例結算。而品牌方會先要求投資者先投資,等有合適的店鋪再開店,根據實際情況來補繳費用。據瞭解,聯營投資者的投資金額在十幾萬到幾十萬不等。

倒閉純屬經營不善

“吃個湯”創始人詹楚烽,地地道道的潮汕人,14歲在粵菜酒樓拜師,做了三年多的粵菜廚師。2010年開始創業,先後開過數碼公司、策劃公司和供應鏈公司,第一家公司做了半年,倒閉了,第二、三家公司也賣掉了,“吃個湯”項目是詹楚烽的第四次創業。創立吃個湯,在詹楚烽看來,一方面是滿足現代人健康飲食的需求,一方面也是做傳統湯文化的傳承者。

公開信息顯示,“吃個湯”為深圳市等候科技有限公司旗下餐飲品牌。等候科技成立於2015年,目前,“吃個湯”在深圳、廣州、東莞擁有數十家門店。主要食材採用產地直供的方式,並建立中央廚房和生態養殖場,所有湯品都使用原只椰子裝著熬製,湯品在中央廚房製作完成後,再採用全程熱鏈運輸到各個線下門店,配備了研發湯品的“湯師傅”團隊進行產品研發。

去年年中,湯品類開始嶄露頭角,據美國金寶湯公司統計,這是一個千億級別市場,不輸新茶飲。而吃個湯也受到了資本的“寵愛”。據證券時報·創業資本匯記者統計,吃個湯共有三次融資歷史,2017年5月完成了未披露金額的天使輪融資;2017年8月完成了3000萬人民幣的A輪融資,估值1.3億人民幣,投資方為五嶽資本;2018年8月完成了近億人民幣的A+輪融資,投資方為五嶽資本、凱信資本和蜂巢資本。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

從表面上看,公司似乎業績不錯,融資金額也很高,為何倒閉?是經營不善還是“捲款跑路”?據詹楚烽給聯營合作伙伴的一封信,“門店在停業放假期間,公司計劃有筆款項到賬可以解決目前公司的危機,但出現了一些變故,款項未能到賬,導致門店將長期停業,關閉所有門店。”。“公司走到這一步,是因為經營管理不善,加上今年在資本市場融資方面進展坎坷,多次談好的資金都沒有按時到賬,公司資金鍊出現斷裂。”

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吃個湯倒閉,毫無防備。

近日消費者李先生向證券時報·創業資本匯記者爆料,自己所在的湯品平臺“吃個湯”的微信群突然解散,自己辦公所在的寫字樓樓下的吃個湯門店也已經關門,群友們紛紛揣測吃個湯已倒閉,且欠下消費者、供應商和投資者不小款項。而就在昨日,吃個湯的員工、供應商和投資者已成立維權群,前往其位於南山區的總部維權,討要工資、貨款和投資本金。證券時報·創業資本匯記者隨後調查瞭解到,吃個湯確實因經營不善倒閉,關閉了其在廣東的所有門店,且工資、貨款和聯營投資金均未償清,僅欠下部分聯營投資者的損失就高達400萬。據接近老闆的一名員工表示,目前老闆正在積極籌錢解決問題。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

生意最好的門店也人去樓空

根據李先生提供的信息,位於深圳龍華特發和平里小區的吃個湯門店是生意較好的一家門店,證券時報·創業資本匯記者來到該門店發現,門店已大門緊鎖,但裡面的桌椅還在,玻璃門上貼著一張告示:“吃個湯公司已註銷,門店已倒閉,充值款回退維權請加群”,並且附上該公司在天眼查上的基本信息。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

特發和平里小區門店 嶽亞楠/供圖

據特發和平里小區管理處工作人員表示,這家店大約在兩週前已經關門了,開始聽說是升級改造,但後來連房東都找不到負責人。“上週幾乎每天都有人來維權,但無果。”記者繼續向隔壁商家負責人詢問情況,該負責人表示,這家店生意一直很好,兩週前以中央廚房升級改造為由通知員工休假4天,但員工反映已經欠他們兩個月工資了,一週後就已經找不到人了。

記者根據李先生反映的另一個信息,來到“吃個湯”位於南山區中國儲能大廈的門店,它曾是“吃個湯”在深圳生意最好的門店之一,如今卻空無一人。記者看到,店內座椅和設備設施擺放整齊,餐檯上還放置了不少外賣包裝盒,除了沒有人,並無其他異樣。

該門店顯著位置張貼著暫停營業的通知,原因稱“內部設備升級”,告示下方還寫明瞭“敬請期待,下週見”。李先生表示,該門店停業至今,已經過去快兩週了,“下週見”不知要到何時。起初他也曾懷疑,是不是店鋪轉讓了,“因為如果是設備升級,店內應該傳出點動靜的。”但卻又沒看到店鋪轉讓的告示。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

中國儲能大廈的門店 卓泳/供圖

李先生兩個月前參加了“吃個湯”儲能大廈店“充500送50”的活動,並加入一個“吃個湯儲能會員福利1群”,但8月18日22時許,他發現已被“湯小爺”移出群聊。同時,群裡傳出了各種關於“吃個湯”詐騙、捐款跑路的消息。李先生說,他的卡里還剩下314元,估計是打水漂了,但還有比他更慘的,群裡陸續有人爆料,有客戶充值了2500元,最高的甚至達到5萬元,不少人已經報警。

部分門店業績優異流水充足

種種跡象表明,“吃個湯”的確已經關門大吉了。證券時報·創業資本匯記者也嘗試聯繫創始人詹楚烽,然而無果。從經營業績來看,上述兩家店都是經營較好的店鋪,而據深圳一位鋪長表示,他所在的店鋪這幾個月的銷量都不錯,特別是現在夏季一天能有八九千份的銷售量。再加上少則兩三百,多則上千的消費者充值金額,吃個湯門店單月流水在35-40萬,做得比較好的店還能有五六十萬。

證券時報·創業資本匯記者調查瞭解到,吃個湯門店分兩種類型,一種是主打外賣的,門店非常小主要接外賣單;另一種是主打堂食的,門店大約有五六十平方米。而其湯品主打“原只椰子燉湯”,即用整隻椰子來燉湯、配送。據36kr報道,吃個湯客單價在30-40元,主力消費人群為24-35歲,單月單店的復購率在60%以上。

此外,吃個湯還有個“聯營模式”,即投資者只需要投入資金,不需要參與經營和管理,坐享最後的收益分成,但風險由品牌和“聯營投資者”共同承擔。據自媒體“餐飲老闆內參”報道,聯營投資吃個湯一個門店的費用是32萬,公司佔51%,投資者佔49%,分紅比例是6:4,如果連續三個月虧損,就拆夥,按比例結算。而品牌方會先要求投資者先投資,等有合適的店鋪再開店,根據實際情況來補繳費用。據瞭解,聯營投資者的投資金額在十幾萬到幾十萬不等。

倒閉純屬經營不善

“吃個湯”創始人詹楚烽,地地道道的潮汕人,14歲在粵菜酒樓拜師,做了三年多的粵菜廚師。2010年開始創業,先後開過數碼公司、策劃公司和供應鏈公司,第一家公司做了半年,倒閉了,第二、三家公司也賣掉了,“吃個湯”項目是詹楚烽的第四次創業。創立吃個湯,在詹楚烽看來,一方面是滿足現代人健康飲食的需求,一方面也是做傳統湯文化的傳承者。

公開信息顯示,“吃個湯”為深圳市等候科技有限公司旗下餐飲品牌。等候科技成立於2015年,目前,“吃個湯”在深圳、廣州、東莞擁有數十家門店。主要食材採用產地直供的方式,並建立中央廚房和生態養殖場,所有湯品都使用原只椰子裝著熬製,湯品在中央廚房製作完成後,再採用全程熱鏈運輸到各個線下門店,配備了研發湯品的“湯師傅”團隊進行產品研發。

去年年中,湯品類開始嶄露頭角,據美國金寶湯公司統計,這是一個千億級別市場,不輸新茶飲。而吃個湯也受到了資本的“寵愛”。據證券時報·創業資本匯記者統計,吃個湯共有三次融資歷史,2017年5月完成了未披露金額的天使輪融資;2017年8月完成了3000萬人民幣的A輪融資,估值1.3億人民幣,投資方為五嶽資本;2018年8月完成了近億人民幣的A+輪融資,投資方為五嶽資本、凱信資本和蜂巢資本。

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

從表面上看,公司似乎業績不錯,融資金額也很高,為何倒閉?是經營不善還是“捲款跑路”?據詹楚烽給聯營合作伙伴的一封信,“門店在停業放假期間,公司計劃有筆款項到賬可以解決目前公司的危機,但出現了一些變故,款項未能到賬,導致門店將長期停業,關閉所有門店。”。“公司走到這一步,是因為經營管理不善,加上今年在資本市場融資方面進展坎坷,多次談好的資金都沒有按時到賬,公司資金鍊出現斷裂。”

調查 | 曾融資近億元的“吃個湯”門店全部關閉!經營不善還是捲款跑路?

融資失利 全供應鏈模式難續

一名接近吃個湯管理層的人士對證券時報·創業資本匯記者表示,企業純屬經營不善,不存在捲款跑路,老闆也正在積極籌集資金還欠款。儘管此前融資不少,但資金都用在門店的擴張中,以及收回部分聯營方的門店,即使部分門店盈利也不足以支撐運營和還債。

不難發現,壓倒駱駝的最後一根稻草是最後的融資失利。在資本寒冬裡,“吃個湯”倒閉並不是個案,清科研究中心最新數據顯示,2019年1-5月,中國的VC/PE募資4400億元,同比下降29%;投資2000億元,同比下降54%;投資案例數量為2418,同比下降50%。VC/PE募資難,募資額大幅下降,投資意願也隨之下降:挑選企業時會更加慎重。缺乏核心競爭力的企業,獲得投資會更難。

然而,最本質的問題或許在於企業的過早擴張。據瞭解,“吃個湯”在拿下近億規模的融資後,曾對外宣稱直營店要開至近百家,實際後期開了40多家。而這些店均採用標準化的生產,毛利高,可複製性強,最大的一個特點是“全供應鏈佈局”,詹楚烽旗下除了吃個湯以外,還有湯師傅文化傳播、等候供應鏈、唐宋配送、等候學院、糖管家管理等多家子公司,以及自建的中央廚房。

這麼龐大的盤子,需要靠源源不斷的資金供給才能正常運轉,因此一旦資金供給出了問題,就會全供應鏈都出問題。或許,企業在燒錢攻城略地的同時,要先衡量下到底多大體量的資金能燒出多真實的行業壁壘。

來源:創業資本匯(ID:chuangyzbh)

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