第一次飛到南半球，在北京由春轉夏的季節，悉尼還有一點夏天的尾巴。
短褲、帽衫、揹包……大家都去購物了，我一個人走走停停，像當地人一樣坐在咖啡店裡，只不過，英文蹩腳。
其實，在悉尼city之外的Alexandria，有不少優秀的咖啡館，可以讓你逛足一整天。
丨悉尼丨
Alexandria距離悉尼市中心大概5公里，從Central站到Green Square站只有一站地鐵，在悉尼的城市之外，有不少有藝術範兒的咖啡館圍繞在這個區域裡。
這裡應該算是悉尼老的工業基地，所以有不少老廠房，就跟北京的798一樣，這些廠房成為設計師改造的靈感來源。
The Coffee Roaster Pty. Ltd.
一大早其實並沒有計劃，從Green Square出來，也只不過想找個可以吃早飯的地方。
The Coffee Roaster Pty.Ltd.是朋友推薦的店，她說要早去，一般下午一點就關門了，另外就是這家店不大好找，大概就是出了地鐵一直走，門口被一棵大樹擋住了。
其實這是一家賣豆的店，依稀可以辨認出since 1992的字樣，
店裡很小，三三兩兩的客人進來點單、買豆，亞裔咖啡師和每一個人都認識，特別熱情的打招呼，客人們也和他聊的很開心。
我一直覺得咖啡館售賣的不只是咖啡，而是包括服務在內的一種生活態度，你的客人都是你的朋友。
我點了pour over（手衝咖啡），當天的豆子是肯尼亞
豆子有非常鮮明的水果香氣，酸度突出。
不過，我覺得那個三明治更好吃，微焦的麵包片夾著燻肉、芝麻菜、融化的芝士片和一隻煎蛋，咬一口蛋液流出來，一下子覺得自己這一趟南半球沒有白來。
也許是我太好問，咖啡師說，來，要不要跟我上二樓看看？那裡你一定更喜歡。我們徑直來到咖啡館的最裡面，從一旁的樓梯上去，我順手拍了樓梯旁烘出來的豆子：
這果然是一間豆子貿易公司，二層堆了各種各樣的生豆！
每一個袋子上掛著標籤，咖啡師邊走邊說，雖然我只聽懂了一小半，他指著牆上的一張圖說，澳洲咖啡館一般選用的是第一種豆子，歐美的咖啡館多用第二種豆子，亞洲很多店面會選擇第三種，所以有一次他去亞洲，嚐了幾家店之後，就再也不喝咖啡了。
我告訴他，其實現在很多亞洲的咖啡館有了不小進步，也在選用更好的豆子製作精品咖啡。
嗯，不能免費參觀，於是順便打個工。哈哈
The Coffee Roaster Pty. Ltd.
380 Botany Rd,ALEXANDRIA
MECCA
MECCA在另一個方向，被稱為悉尼單品咖啡的推手。
距離地鐵站步行大概7分鐘，兩邊都是修車鋪，店內佈置高冷，和上一家店絕對是兩個風格，甚至連桌椅都擺的不多。進門是一片非常空曠的一塊區域，走上幾層臺階，看到的是吧檯。
兩位咖啡師很熱情，拿來menu，我英文低能，沒法用專業詞彙交流咖啡技術，不過menu寫的很清楚，什麼豆子做什麼咖啡，雖然很多產地看不懂……
我想再來一杯pour over（手衝咖啡），但是店員說只有filter（滴濾咖啡），我當時沒有反應過來，後來看到吧檯後的機器才明白，這裡真的是滴濾咖啡，不是手衝。
姑娘在分豆子，看到我拍照很開心地配合，她右手後方的機器是用來做filter的 ↑
在店員的推薦下，點了一杯Tairora，酸度明亮，清澈，有濃郁的蘋果香氣，非常好喝。
本來有點餓，想點一些甜品，但是看賣相確實不怎麼樣
從吧檯往後走，震撼到我了，國內的咖啡館很少有這麼展示烘焙車間的：
怪不得，據說有很多咖啡“朝聖者”會來這裡。
Mecca
26 Bourke Rd, Alexandria
L'Americano
到L'Americano其實是無意之舉，本來是要去後面介紹的那家咖啡館的，都是路過的時候正好趕上太陽正毒，打算買一杯解渴。
點單的時候無意中發現原來這家和傢俱店融合在一起的店竟然非常有名，看門口貼著的字：
店員推薦了Cold Drip（冰滴咖啡），我本來是當解渴的飲料來喝的，但是沒想到口感醇厚滑潤又有非常強的花香。看來再小的店也有意想不到的驚喜。
據說這裡還常年獲得澳洲咖啡館的室內設計獎，而且意大利菜很棒，可惜今天時間來不及，不然一定要嘗一嘗。
L'Americano
34 O’Riordan St, Alexandria
The Grounds of Alexandria
這家應該是網紅了。而且是拿過不少設計獎的網紅店。
三個年輕人改造了Alexzandria的一間餡餅工廠，把紅磚房建成了咖啡館，我按照google map一路找過去前一直以為就是一個店，等我到了才發現，
我錯了！
這裡根本不只是一個店，而是一座花園，一個藝術區。集合了咖啡館、餐廳、花店、烘焙坊、甚至還有一個飼養了豬、羊、雞……的圈舍。你沒看錯，這個咖啡館集合區裡養了一隻豬！
這裡有很多遊客，還有當地的大人孩子，總之，大家還挺喜歡的。不過這裡的另一個網紅是這隻鸚鵡
基本上，你是可以一伸手就摸到它的，不過大鸚鵡看著比較威猛，沒什麼人敢碰。
這裡到處是綠植，包括房頂上掛的，所以吃個飯，就感覺是在花園裡面
但是再往裡面走，咖啡館就是另外一個樣子了。當天我到的時候，已經快結束營業，咖啡師門三三兩兩的再聊天和清洗機器，吧檯上的兩個大冰滴壺很有感 ，後面的黑板上勾出了今天可以做的咖啡。
menu設計的很田園風，上面是那隻鸚鵡
我點了一杯Burundi的豆子，咖啡師是這位黑人姑娘，她用攪拌法做手衝，我以前只聽說過，這還是第一次見到。
咖啡師分別注水四次，每一次都用木棒攪拌，最後端到我面前的咖啡也很驚喜
咖啡乘在一隻細口瓶中，很像做試驗用的藥劑，咖啡和杯子間還插著一張紙片，上面詳細介紹了這款豆子的口感
雖然我覺得很多人不一定看得懂，但是這對推廣咖啡文化有重要的作用，也說明一家店在經營上的用心
這家店的一邊，同樣放著炒豆機，但是可惜，沒有在工作，炒豆機的一側，是一個小區域，應該是對豆子進行測評的地方，濃濃的工廠風：
另外，更值得推薦的是這裡的甜品，感覺12樓君（微信ID：happy12cake）終於說到了最重要的部分
復活節要來了，所以小兔子是復活節特別款，看上去是兩個泡芙疊在一起，非常可愛，於是我下狠心咬了一口
可能不是剛出爐的原因，已經不酥脆了，但是內餡的樹莓醬太飽滿，整個爆了出來，酸度合適，中和了表皮的甜，整體口感非常的濃郁，我可以給到8分。
另一款我忘了名字，但是這巧克力也太好吃了，我本來以為一口下去會膩死，但是巧克力香氣濃郁，並且不甜，中間夾的淡奶油非常好的中和了巧克力的膩的口感，有一種厚重過渡到輕盈再過渡到厚重再到輕盈的感覺。
最後這款水果撻我就不多說了，這幾樣水果新鮮好吃，吃完前兩個，正好用來清口：
The Grounds of Alexandria
7a/2 Huntley St, Alexandria
嗯，寫不動了，洗洗澡要睡啦。
下一站要去墨爾本
你有推薦的咖啡館嗎？
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