每年的這個季節
既是水果集中上市又是雨水氾濫的時節
新鮮的水果、蔬菜，往往也因此
遭受市場和天災的影響
苦於成本無歸
經營過程中，要是能夠提前預估產量和銷售路徑
不僅可以抵抗風險甚至可以提前回本
怎麼做？我們看看學長們的建議
一、莊主的聲音
7月27日晨7:35，來自莊主幫莊主大群的親子12班五四派大俠王愛華，發出緊急求助：各位朋友早上好！我們梨園現有八畝土豆，因去北京學習六天，又遇連日下雨，土豆至今未出土。已不夠出口加工標準，蔬菜市場嫌表光不好也不收了。前期投資一萬元，沒喂化肥，餵了三噸幹羊糞，土豆很好吃，如果刨出土豆，賣不出去又得浪費人工費，如果不刨，爛在地裡太可惜，盼各位莊主出個招，指點於我。
莊主幫莊主大群
在北京參加學習的王莊主，收穫友誼
帖子一發出，各位學長集思廣益為王莊主支招，一時間，群消息累計上百條，有建議做冷庫存儲，但很快被大家否定了，因為價格太貴不值當，大夥鎖向在圍繞土豆開展各種活動；有建議做土豆比賽、土豆宴、土豆大戰、土豆“大搬家”、烤土豆、土豆泥、運土豆、滾土豆、土豆雕刻、土豆發電等一系列腦洞大開的想法；最終打開了王莊主的思想，已經聯繫好當地媒體進行策劃。
莊主支招、成長
二、農產品生產&銷售前置計劃
對於農產品，我們既然控制不了市場，但我們可以選擇如何去銷售？如何前置我們的農產品生產、銷售環節。爭取把經營損失降到最低，提前預估出收益，摒棄單打獨鬥的思想，聯合抱團或者開闢新的經營方式。
小探馬給大家舉個現實的例子，在親子12班上，蘋果主題公園在分享當年蘋果主題公園的轉型之路時，也提到當年的蘋果滯銷難題，真的多到連豬都不吃了，最先想到的也是時下火熱的電商模式，算算綜合成本一年是600萬，防鳥網400萬，肥120萬；一年出50萬斤的蘋果，合計成本12元1斤，要是計劃賣9.8兩個（包郵），那麼棲霞的蘋果1.66/斤，陝西的2.98/斤，也都快遞到家，等蘋果到了顧客手上、營養成分看著都一樣，外表也都差不多，算算怎麼也回不來本錢。
一產到三產升級
於是轉型，舉辦蘋果嘉年華活動，通過體驗式拉動園區消費，嘉年華持續三個週末；在園區的草坪做了一些演出，湖區周邊做了一些體驗活動；餐飲加了蘋果為主題的菜系，一天採摘幾萬斤的量。至此，蘋果主題公園名聲在外了，很多人都慕名來這邊採摘。
門票+採摘捆綁
隨後，申請社會實踐大課堂資質，每年接待中小學生10萬人次，人均100元，單靠體驗收入就年入千萬，每年50萬斤（15元一斤）蘋果一搶而空，為此，每年在設計課程和體驗活動的時候，把要做的農事計劃一併納入社會實踐課程體系裡，不是為了賣花生而種花生，而是學校秋季研學活動設計內容，需要有用到花生道具的各個環節，所以才有了這一項計劃。
秋季親子活動
三、農產品本身的生命力價值挖掘
對於農產品，既然顧客對“三品一標”不感冒，那我們就用顧客可以認可的方式來證明農產品的質量好。
小探馬還是用一個例子跟大家探討，現在的家庭為什麼都要買品質好的生鮮，而這個品質好，怎麼能讓顧客感受到了呢？到了市場上我們應該買什麼樣的蔬菜呢？什麼樣的蔬菜能量等級最高呢？其實顧客未必知道，而當顧客來到北京的三生萬物生態農場，聽著女主人講述著蔬菜的能量等級，土壤裡的生物多樣性，土壤與農產品的關係，知道為什麼土地需要在不同時節休眠，知道為什麼一顆芹菜也能如此茂盛根系發達，知道蚯蚓是作物生長過程中的大功臣，看到土地上躺著的蚯蚓糞，多麼的生態，知道了土壤本身還可以這麼鬆軟……
土壤與生物多樣性
引導顧客進入到蔬菜、瓜果的生長情境中來，價格已經被價值所取代，也就是為什麼大白菜也能售出30元一斤，瓜類、葉類產品同價，櫻桃100塊一斤……但要吸引住精準的消費客戶到農莊，同樣也需要花足心思，顧客為什麼肯花錢，消費變成了一種生活方式，所以把農莊改變成消費者生活方式嚮往的地方，那在三生萬物除了有原生態的農產品外，還有家庭可以住下來的民宿，24節氣，草坪，包括一些手工體驗。
親子10班莊主考察
小探馬說
最後，農產品是農莊的核心項目，脫離農產品就少了農味，而農莊不僅僅是做得漂亮讓人看，而是要為農莊帶來營收的，從觀光到盈利，需要“農業+教育+文旅”的融合，從一產到三產都有贏利點。本文提到的蘋果主題公園、三生萬物也是8月12-15日組織的親子13班重點考察園區，內容不僅涵蓋親子政策、運營規劃、戶外營地、自然手工、科普實踐、市場營銷、自然教育、親子體驗、內容設計等模塊；同時10位大咖現場分享乾貨與實訓體驗！
