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在八九年代的港臺影視劇裡，最不缺乏的就是美女！紅與不紅已經不能定義她們的美，即便的是配角也是美得驚豔了歲月，葉全真便是其一。
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很多八九十年代的觀眾對她應該都有印象，然而沒有王祖賢等人紅的她，也許你一時間叫不出她的名字。但絕對被她戲中的角色驚豔到過。
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1987年，葉全真在她個人首部電影《雪在燒》裡，因背部全裸而名躁一時，可謂是“一脫成名”。其後她簽約香港電影公司，參演了很多電影，甚至和梁朝偉、劉德華、成龍等巨星多次合作。在《異域之末路英雄孤軍》裡你都能看見這些熟悉面孔。
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1993年到1994年，她參演了近十部不錯的古裝片，在其中的古裝扮相驚豔了不少觀眾。如《新碧血劍》《新流星蝴蝶劍》《新俠客行》《新烏龍院》等。
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其中《新烏龍院》裡如今看演員表都能看到很多熟悉的面孔，有楊紫瓊、吳孟達、張衛健、鄭少秋、林志穎等。其中郝邵文和釋小龍更是家喻戶曉的童星，而在08年葉全真與兩位童星做客《康熙來了》的時候，郝邵文說釋小龍才6歲時，就暗戀25歲的葉全真了！
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暗戀自然有點玩笑話，但是葉全真的美真的是讓很多少年動心呢！在《火雲傳奇》裡一場刺青的戲，將她的嫵媚發揮到了極致，而影片中她的顏值賽過女一號林青霞，兩人一剛一柔在影片中展現了女性的兩種不同的美。
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葉全真的演繹之路並不算順暢的，美麗的外表一直被認為是走豔星的路線，然而她有自己的堅持。後來在臺灣本土劇裡慢慢積攢了人氣和實力，有了臺灣“戲劇一姐”之稱。
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2006年的《木棉花的春天》讓她再次受到內地觀眾的關注，這時的她已經37歲了，少了點少女時代的嫵媚，多了點歲月的成熟感。
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如今的她年近半百，依然保持30多歲時的魅力和風韻，美美的！
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也依然沒有辱沒她臺灣“戲劇一姐”的稱謂，一直在演戲。
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除了演戲，葉全真也常常主持節目，是《金馬獎》的常客。事業穩健，生活清閒，唯一遺憾的是依然是單身。成名後她也傳出過緋聞，更被叫了多年小三，不過後來被證實是普通朋友，只能說人紅是非多。
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即便是配角，葉全真也能奪走主角的一絲光環，更是憑藉多年的努力與演技實力，在臺灣佔有“戲劇一姐”之稱。美貌是天生的而路是自己選的，葉全真一路走來，早年讓觀眾記住了美貌，如今更是讓觀眾記住了演技，在演員這條路上她證明了自己也成全了自己。
