民樂縣食藥監局組織召開全縣食品加工小作坊負責人培訓會議

為進一步推進《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》的貫徹落實，規範食品生產加工小作坊生產經營行為。2017年6月21日下午，民樂縣食品藥品監督管理局舉辦了以“引導、幫扶、服務”為主題的全縣食品加工小作坊負責人培訓會議，全縣213家小作坊負責人蔘加了此次培訓。

會議針對轄區內食品加工小作坊存在的問題，主要圍繞《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》、食品生產加工與場所要求、應具備的設施與設備、加工過程控制要求、人員配備、質量安全管理規定、包裝、貯存與運輸規定、食品標示規定以及不得添加非食用物質和超範圍限量使用食品添加劑等內容進行了深入淺出的講解。

會議要求，食品加工小作坊要進一步認識到做好食品安全的重要性和緊迫性，增強食品安全責任意識、憂患意識和風險意識，要嚴把食品原料採購關，落實好食品原材料索證索票及進貨查驗制度，嚴禁採購不符合食品安全標準的原輔料。

會後，該局執法人員向參訓人員發放了《食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》，要求小作坊負責人對法律條款進一步學習。參訓負責人紛紛表示，此次培訓具有較強的指導性和實用性，今後將更加註重管理，實行規範化操作，杜絕食品生產過程中不良事件的發生，從源頭上保障全縣人民群眾飲食安全。（鄭金霞）