大洋網訊 廣州市食品藥品監管局今天發佈今年第一季度對7884批次食品樣品的抽檢結果，顯示實物質量合格樣品7777批次，合格率為98.6%；實物質量不合格樣品107批次，不合格率為1.4%。該局已責令食品生產經營者對抽檢不合格食品下架、封存、召回，防止流入市場，並對生產經營不合格食品的單位依法進行查處；對外地流入的不合格產品也已通報當地食品安全監管部門。
不合格水產品29批
主要涉及禁用獸藥
在第一季度廣州抽查出的107批不合格食品中，水產品不合格佔了29批次，涉及品種包括花甲、沙貝、青口貝、白貝、鯇魚、鱸魚、桂花魚、黃骨魚、泥鰍、羅氏蝦、大閘蟹等，主要是檢出硝基呋喃、氯黴素、孔雀石綠等禁用獸藥。
據廣州市食藥監局介紹，在檢出的禁用獸藥中，硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業，長期攝入後可能對人體健康產生危害。而氯黴素也屬於廣譜抗生素，可通過畜禽以及水產品疾病治療等途徑，以排洩和水體排放等形式進入環境，並有可能在生物體內富集成為持久性汙染物，通過食物鏈對人體健康造成危害。孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠則屬於三苯甲烷類化學物，因價格低廉、使用方便，常用於魚類水黴病等寄生蟲病的防治或作為消毒劑用於鮮活魚類運輸過程中，以延長魚類的存活時間，它可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生危害。
農業部公告第193號文明確將硝基呋喃代謝物、氯黴素、孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》。造成這些項目不合格的原因，可能是養殖過程中，為達到除蟲防害、防治疾病、提高產量的目的而違規使用或由原料帶入。
另外，本次抽檢還在水果製品、飲料、糖果、炒貨及堅果製品等26批次食品中檢出大腸菌群、黴菌、銅綠假單胞菌等微生物超標。兩批次茶葉中檢出氰戊菊酯不合格。
文、表/廣報記者翁淑賢