雙峰梓門中心學校舉辦食品安全管理培訓班

婁底新聞網訊（通訊員 胡智勇）為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省中小學學生食堂管理實行辦法》等法律法規文件精神，進一步加強全鎮學校幼兒園食堂食品安全工作，堅決杜絕食物中毒事件的發生，雙峰縣梓門橋鎮中心學校於3月31日在梓橋中學多媒體教室對全鎮的中小學、幼兒園負責人、所有從事食堂食品安全管理的相關人員等80餘人進行了食品安全專項培訓。培訓班由中心學校副校長龔文龍同志主持，鎮食品藥品監督管理站領導蒞臨培訓班並作重要講話。

培訓班就食品安全法律法規、餐飲服務食品安全操作規範、餐飲業職業道德等知識進行了系統講解，指導學校食堂建立健全各項管理制度，設立有關預防和控制食物中毒等食源性疾病的措施以及制訂師生食物中毒事件應急預案的重要性和演練的必要性；再次明確了學校食堂管理中採購員、驗收員、餐飲從業人員的工作職責以及工作要求。在近幾年全縣的食堂改造中，全鎮的所有學校乘此東風對其食堂基本改造到位，雖然硬件到位了，但管理必須跟上，所以要求各學校幼兒園要強力抓好食堂食品安全管理工作，不折不扣把學校食堂食品安全各項工作措施落到實處，切實提高學校食堂服務水平，保證食品質量安全，切實保障廣大師生飲食安全。

通過此次培訓，進一步提高了全鎮學校食堂管理人員、從業人員食品安全意識和加工操作食品安全知識水平，強化了安全責任，進一步築牢了食品安全防線。