生日蛋糕還總是在切扇形？看蛋糕師親身示範，網友：白吃那麼多年

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還記得以前小時候，那時候國家還處於社會主義初級階段的早期，大家的生活水平比起現在要低不少。所以每到過生日的那天，能吃到煮雞蛋或者帶有葷腥的臊子面就是不錯的了，如果遇到家裡年景好的時候，能吃到素雞蛋糕就更是不得了的“奢侈”體驗了。現在回想起當年那些逝去的時光，便會覺得其實過生日吃什麼並不重要，最關鍵的是那天得過的有儀式感，那樣便能成為日後的美好回憶。而現如今大家的生活水平越來越高了，說起過生日，第一時間便會想到鮮美香甜的生日蛋糕，這個已經是現在的生日儀式上的基本配置了。但是你知道嗎，生日蛋糕的切法也是有門道的，接下來就來看看吧：生日蛋糕還總切“扇形”？看蛋糕師親身示範，網友都說：這20年蛋糕真白吃了。

在咱們平時切生日蛋糕的時候，絕大多數情況下遇到的，都是那種圓形的蛋糕，此時大家基本採用的方式都是從蛋糕的圓邊開始切條一條經過圓心的直線，然後再將360°的蛋糕圓周按照份數均勻的繼續切幾刀這樣的直線，便將生日蛋糕切成了幾個大小一致的“扇形”。這種切法固然美觀並且能保證大家分到的蛋糕的量基本一致，但是卻不是最好的方式，因為如果大家一次吃不完的話，剩下的那些蛋糕就會因為奶油下蛋糕芯暴露在外而迅速變質，造成不必要的浪費。

而經過專業訓練的蛋糕師便不會採用這種傳統的“扇形”切法，他們一般會反其道而行之，從蛋糕的中間開始切。之見他們會先在蛋糕的中間劃上兩刀切出一個長條，然後將長條分離出來，根據每個人的實際需求再切成小塊，避免浪費。然後剩下的蛋糕因為切面的面積相同，所以還能推擠到一起再拼成一個整體，這樣容易變質的蛋糕芯便不會直接暴露在外面與空氣接觸了，於是生日蛋糕就能保存的更久了。

最後要說的是，下一次再切的時候，垂直於之前的切縫再切上同樣的兩刀就可以了，之後就反覆重複之前的切法，這樣才是專業的蛋糕師會採用的生日蛋糕切法。看完蛋糕師的親身示範，網友都說：這20年蛋糕真白吃了。