他們真的吃到了“塑料大米”？有人還在造謠，有人已被嚇壞

社會上海觀察 2017-05-21

近日，又一段“塑料大米”視頻在網上流傳。之所以稱為“又”，是因為短短數月內，涉及“塑料大米”視頻已是第三次在網上大規模流傳。這段新流傳的視頻中，一名女子將一碗大米倒入鍋內加熱生炒至金黃色，再到焦黑。隨後，該女子點燃這些焦黑色的大米，並據此聲稱“大米是塑料做的”。

新流傳的視頻片段

讓人心中惴惴的是，伴隨這段視頻的流傳，網上還出現了兩個消息：其一，湖南長沙市民楊先生向媒體爆料稱，在當地一物流園內發現了“塑料大米”；其二，雲南玉溪市紅塔區市場監督管理局接到電話舉報，有市民稱自家購買的大米中混雜有疑似塑料顆粒物，要求依法進行處理。

難道真的有人制作“塑料大米”流入市場？難道之前一次次對“塑料大米”的闢謠都錯了？解放日報·上觀新聞記者再次展開調查。

“炒大米”無法驗證大米是塑料做的

我們先來盤點一下從今年2月開始出現的這些“塑料大米”視頻，並給它們編個號。

1號視頻出現在今年2月中旬。在2分鐘左右的視頻中，一男子不斷將塑料袋放入一臺塑料造粒機中，經過機器的多道工序，生產出一粒粒狀似大米的白色固體。與視頻一同在網上流傳的文字稱，這是“生產假大米”的過程。

以上是1號視頻片段

2號和3號視頻一起出現在今年5月初。2號視頻與之前的1號視頻內容相仿，也是塑料造粒機的生產過程，只是拍攝更專業些、清晰度更高些，還打上了“製作大米”的字幕。3號視頻則是一女子將兩碗米飯進行對比，該女子稱其中一碗米飯捏起來手感更粘，吃完飯後會有米粒黏在碗底。她信口開河地下了結論——這種大米是塑料做的。

以上是2號視頻片段

以上是3號視頻片段

本文開頭提到的“炒大米”視頻，已經是“塑料大米”系列的4號視頻了。這段視頻能否證明真的存在塑料大米呢？答案仍是否定。理由如下：第一，塑料在高溫下應該是融化或者直接變黑，不應該是一個先變金黃色再變黑色的過程；第二，大米里有澱粉，也能夠被點燃，以點燃法得出“這種大米由塑料所制”的觀點，實在牽強。

另外，有網友給記者提供線索：有一種流行於中國西南地區的茶點叫“炒米茶”，其製作方法和網傳視頻中的“炒塑料大米”極為相似。記者調查發現，“炒米茶”最簡單的製法，就是將大米放進不放油的鍋裡，炒至金黃色。整個過程與網傳視頻幾乎一模一樣。唯一不同是，炒米茶是在大米呈現金黃色時就出鍋，而網傳視頻則是把大米炒糊了。

炒米茶，可以看作是一種炒制金黃色的大米。

兩起“發現假大米”事件都是烏龍

謊話說千遍，雖然不能變成真的，但確實會擾亂人心。“塑料大米”謠言接二連三，讓一些人對大米問題變得十分敏感。

不久前，長沙市民楊先生向媒體爆料稱，他在開福區尚一物流園內發現了“塑料大米”。經過記者走訪調查、現場實驗，以及食藥監部門的鑑定，路邊的大米被證實是真米。大米的主人稱，這些米粒是經過冰箱儲存和太陽暴晒的剩米飯，原本是要拿去餵雞的。《瀟湘晨報》隨即以《祝賀“塑料大米”傳言再次被證偽》發表社評，抨擊“塑料大米”謠言。

就在前幾天，玉溪市紅塔區市場監督管理局接到電話舉報，舉報人稱在彩虹橋利民糧油店購買的大米中混雜有疑似塑料顆粒物，要求依法進行處理。隨後，監管部門在新聞媒體、經銷商的共同見證下，對扣押的涉嫌問題大米逐袋開封檢查。最後，在11袋共計0.275噸大米中，發現白色可疑顆粒物18.2克。經查，該白色可疑顆粒物為食品用塑料包裝容器生產原材料，系稻穀在運輸、裝卸過程中不慎混入，可排除人為故意摻雜摻假。

500克大米價格不過兩三元，18.2克大米的價值不超過一毛錢。如果真的有商家在0.275噸大米中混入18克“塑料大米”，只為賺取不到1毛錢的“黑心利潤”，那他的腦袋一定是被驢踢了。

還不放心？您試試這個檢測方法

重要的闢謠說三遍：不可能有“塑料大米”！不可能！不可能！

第一，塑料顆粒的均價為每千克10元以上，而普通大米每千克不超過5元。塑料顆粒生產成本比大米高多了，誰會用塑料去替代假大米呢？

第二，用塑料顆粒冒充大米，根本過不了淘米這一關。大米的密度是1.67克/立方厘米，在水中是沉底的；而用回收塑料袋做成的塑料顆粒，是漂浮在水上面的，很容易就被鑑別出來。另外，塑料顆粒能洗出乳白色的淘米水嗎？

第三，如果大米是用塑料做的，要吃不出來是很難的。如果有人能做出完全大米口感、大米特性的塑料顆粒，先不說成本有多高，光憑這聰明才智犯得著幹這違法的勾當嗎？

如果有朋友還是不放心，怕吃到塑料大米，那我們再教你一個鑑別塑料大米和真實大米的終極辦法——碘酒測試。其原理非常簡單，利用澱粉遇碘酒會變紫黑色的特性，即可分辨塑料大米和真實大米。