人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶
茶花是世界名花之一，在中國傳統十大名花中排第七，也叫山茶花。因其植株形姿優美，葉濃綠而光澤，花形豔麗繽紛，而受到世界園藝界的珍視。茶花以葉青、花大、質美、種繁而深受人們喜愛。
山茶花
（南宋）陸游
東園三日雨兼風，桃李飄零掃地空。
惟有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。
郭沫若同志盛讚曰： "茶花一樹早桃紅，百朵彤雲嘯傲中。"
對雲南山茶郭老也曾賦詩讚美："豔說茶花是省花，今來始 見滿城霞；人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。"
山茶花常見品種有花單瓣，半重瓣，重瓣。
單瓣類的晨曦，花皺邊，純白色；賽金光，花白色，被桃紅色線條和灑有細點；大花金心，花大紅色，花徑6—7釐米；
半重瓣類有賽洛陽，花紅色，具白斑；大松子，花深紅色；醉楊妃，花粉紅色；星桃牡丹，花桃紅色。
重瓣類有白寶珠，花純白色；紅芙蓉，花夾竹桃紅色；花芙蓉，花白色，具紅色線條；花寶珠，花粉紅色，具不規則紅條紋；五鶴捧球，花大紅色；花佛鼎，花大紅色、具少量白斑；紅十八學士，花紅色；赤丹，花大紅色；花鶴翎，花淡紅色，具白色斑點。
茶花栽培在孕蕾期即夏秋季的管理很重要，關係到春節能不能開花。茶花2月至3月生長，一般從6月初就可見米粒大的小花蕾，要經過7個至8個月的孕蕾期才能看見開花。
大桃紅
牡丹茶
常見的茶花----赤丹
六角赤丹
秀雅白齒輪
喜迎春
複色黑貝拉
白嫦娥彩
白蝴蝶
疊紅玫瑰
雙色茶
茶花盆景
山茶花原產中國。喜溫暖、溼潤和半陰環境。怕高溫，忌烈日。 山茶花的生長適溫為18—25℃，3—9月為13—18℃，9月至翌年3月為10—13℃。當溫度在12℃以上開始萌芽，30℃以上則停止生長，始花溫度為2℃，適宜花朵開放的溫度在10—20℃。山茶花的耐寒品種能短時間耐-10℃，一般品種-3—-4℃。夏季溫度超過35℃，就會出現葉片灼傷現象。山茶花適宜水分充足、空氣溼潤環境，忌乾燥。高溫乾旱的夏秋季，應及時澆水或噴水，空氣相對溼度以70％—80％為好。梅雨季注意排水，以免引起根部受澇腐爛。
山茶花屬半陰性植物，宜於散射光下生長，怕直射光暴晒，幼苗需遮蔭。但長期過陰對山茶花生長不利，葉片薄、開花少，影響觀賞價值。成年植株需較多光照，才能利於花芽的形成和開花。
露地栽培，選擇土層深厚、疏鬆，排水性好，酸鹼度出5—6最為適宜，鹼性土壤不適宜茶花生長。盆栽土用肥沃疏鬆、微酸性的壤土或腐葉土。
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