每磅損失0.28美元 在這間舊舊的兩層小樓裡國際咖啡泰斗為雲南咖啡“傳教”操碎了心

三農 美國 農業 法國 雲南go 2017-06-24

每磅損失0.28美元 在這間舊舊的兩層小樓裡國際咖啡泰斗為雲南咖啡“傳教”操碎了心

(樑佳/文圖)儘管已經精心粉飾,但還是能看出這棟兩層小樓有不少年頭了。甚至因為年代久遠,這棟兩層小樓連燈光照明都承受不住。一百多年前,在這棟小樓裡法國傳教士田德能不僅為這裡的居民帶來了天主教文化,還在這個叫朱苦拉的小山村種下了中國咖啡的根源。

當年田德能種下的老咖啡樹繁衍的咖啡子孫已經包圍了朱苦拉。種咖啡、喝咖啡也早已成為村民們的一種習慣。

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如今,依然是在這棟兩層小樓裡。來自美國、法國、埃塞娥比亞、印度、臺灣的數位咖啡“傳教士”再次在這裡展開了咖啡的“傳教”。只是這次是要將朱苦拉的咖啡乃至雲南咖啡傳出去,而不是百年前的將先進生產技術及文化傳進來。

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朱苦拉的土罐咖啡

專家們圍繞傳承保護百多年朱苦拉咖啡林及雲南咖啡文化和非物質文化遺產、科學發展雲南咖啡的文化品牌,致富山區彝族農戶的主題在大理賓川朱苦拉村展開討論,以幫助雲南少數民族脫貧致富,讓雲南咖啡走出國門。

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百年古咖啡林

雲南省精品咖啡學會祕書長陳德新發表了以《朱苦拉古咖啡林與古巴依沙伯咖啡莊園世遺申報的比較性研究》為題的演講。談及賓川的朱苦拉咖啡延伸產業,他強調稱該縣屬乾熱河谷地區,年平均降雨量不足500毫米,是漏斗型的沙石土壤,不宜規模化地發展咖啡種植業。而朱苦拉古咖啡林是近代沿襲遠古彝人刀耕火種農業生產模式並傳承百年至今的鮮活範例和縮影,應該申報世界文化遺產。

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同時,雲南咖啡的品質也受到了各國專家的肯定。但由於雲南咖啡的缺乏與國際標準接軌的機制、國際名聲不足等因素,雲南咖啡售價在專家們看來是較低的。據美國精品咖啡協會(SCAA)前主席,咖啡質量研究所(CQI)創始人之一的泰德林格調查,由於沒有高標準化生產也沒有與國際標準接軌,雲南咖農種植的咖啡每磅在售價上的損失約達0.28美元。

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“雲南咖啡有著不錯的品質,是可以有個很高的價格的。”來自夏威夷的羅伯特則建議雲南咖啡要與國際咖啡品質鑑定學會達成合作,建立跟蹤監管的機制,以提高雲南咖啡的品質以及知名度。並且,羅伯特還希望未來會有世界各地來雲南旅遊的人,提著大大的行李箱帶走雲南的咖啡。

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朱苦拉的彝族老鄉

此次論壇將為朱苦拉賦予新的動能,助力雲南咖啡產業鏈的健康發展,使民族地區脫貧攻堅取得成效,同奔小康。