上個月，小飛君去了一座全日本最小的縣城，卻在那裡邂逅了無與倫比的傳統之美。
↑這裡有比京都園林更震撼的慄林公園，裡面沒有金碧輝煌的宮殿、雕樑畫棟，只有匠人歷經400年不停修葺的松樹，卻足以美得令你驚歎駐足。
↑這裡有全日本最便宜美味的贊岐烏冬面，一碗最簡單的面背後卻是匠人學習了十幾年技藝。
↑這裡有四國四大祭典之一高鬆祭，少男女充滿儀式感地穿上和服參加一年一度的慶典，到處都是一幅極具江戶風情的畫面。
這座小縣城就是香川，日本四國島東北部的縣，也是全日本最小的縣。
幾乎沒有多少中國人聽說過這裡。由於尚未被深度開發，所以這裡的居民仍按經久傳承的方式生活著，相比京都大阪大批的遊人，這裡更像一座安靜自然生長的小城，隨處可見清新迷人的稻田和傳統的老建築。
最令小飛君驚訝的是這裡不少傳統都脫胎於中國唐代，傳入日本後，被日本匠人代代相傳發揮到極致。他們用四百多年建造一座園林，十幾年學做一碗麵，只為讓傳統之美保留至今。這一次，就跟小飛君一起去這座日本冷門小縣城轉轉，一定會讓刷新你對日本旅行的印象。
在稻田邊的傳統麵店裡，
吃一碗全日本最好吃的烏冬面
香川縣又被稱為“烏冬縣”，顧名思義，這裡有全日本最好吃的烏冬面。
據當地人說：“在香川，烏冬面館比交通紅綠燈都多，幾乎每個路口都能看見一家烏冬面店。”而且香川的烏冬面也是全日本最便宜的，一碗簡單加入蔥花薑末以醬油調味的烏冬面，有時僅需200日幣。在物價普遍較高的日本，這樣良心的價格比一瓶可樂還便宜！
從高鬆機場出來，飢腸轆轆的我們，連行李都沒有放回酒店，就跳上一輛巴士，奔赴香川當地一家最出名的烏冬面店，期待用美食初見這座城市。
一路上你便會被大片大片碧綠清新的稻田迷住，“綾歌制面”烏冬面店就藏在這片清新的稻田旁，麵店另一側就是當地民居，非常不起眼，若不是當地人帶路，可能完全發現不了。
“綾歌制面”是香川當地非常有名的連鎖店，我們到訪的丸亀市分店也是人氣極高的一家店。即便過了午餐時間，下午1點多還有當地人特地開車來排隊吃麵。選好一款口味的烏冬面，還可以根據自己喜好在面裡自助添加天婦羅。價目表上最貴的一款橄欖牛肉烏冬面也只要980日幣（大概人民幣60元）。
（圖片可以滑動觀看：為我們製作烏冬面的老師傅）
製作烏冬面是一件非常細心的工作。隨著氣候的變化（氣溫，溼度），製作的烏冬面的質量也會發生變化，所以製作烏冬面要根據氣候的變化改變揉麵的力度或材料的克數比例。幾乎對於每個烏冬面手藝人來說，每天都是修行。據說要成為一個專業的，能自己獨立開店製作烏冬面的手藝人更是需要花費5年~10年的時間。
走進店裡，便被眼前大片的清新稻田所驚豔。我們運氣很好，一行人佔據了店裡風景最好的一張桌子，直面迷人的稻田。難怪這家小麵店會吸引了眾多當地人特地開車前來。
雖然東京及大阪也有“贊岐烏冬面”的麵店，但香川人總是自豪地說，“他們當地烏冬面的味道才是最棒的，其他地方都吃不到”。香川烏冬更加爽滑有韌性，即便是一碗最普通的素面，它的擺盤和配色都很講究。可以說，在香川你吃到的每一碗烏冬面都是手藝人追求極致的成果。
綾歌製麵（あやうた製麵）
地址：香川県丸亀市綾歌町岡田西1785
交通推薦：在琴電琴平線的港田站乘坐出租車10分鐘
電話：0877863993
營業時間 10：00～14：30
定休日：週一（節假日，則第二天休息）
夏日東瀛最美的風物詩
趕在夏天的尾巴參加一場高鬆祭
對日本印象最深的場景，除了櫻花季和紅葉季，大概就是常出現在日劇電影中，少男少女身著和服參加煙火大會了的畫面了。而一年一度的高鬆祭也是我們本次行程的重頭戲。（高鬆祭舉辦日期：8月12日-8月14日）
贊岐高鬆祭是四國四大祭典之一。在祭典當日整個高鬆市的街區都會張燈結綵，熱鬧非凡。高鬆祭主要是為了慶祝盂蘭盆節的活動的名稱。花火大會、盂蘭盆舞、市集廟都是活動的一部分。盂蘭盆節有點像中國的清明和春節一起過，年輕人會從大城市回到家鄉，一家人團聚，祭祀祖先。
乘船屋在海上看一次盛大花火
每年香川的花火大會都四國中規模最大的花火大會。今年香川縣更是準備了近8888發不同形式的煙火。觀看煙花的海岸邊也是人山人海，想避開人潮，最佳角度觀賞花火還是在船屋上賞花火。
夜幕降臨，當第一發花火以大鳥衝向蒼空的形象劃破天空，拉開了花火大會的帷幕。整個海岸線都跟著沸騰了。
日本人眼中的花火，轉瞬即逝，“花期”雖短，卻是夏日裡真正盛開的活物。
看過了日本的春花秋葉冬雪，一定要再看一場夏日花火，才算真正補齊了日本四季最美風物的一塊拼圖。
花火大會地址：sunport高鬆
穿和服，看盂蘭盆舞，逛市集廟會
日本人重視傳統文化的儀式感，盂蘭盆節這天，走在大街小巷，你能看到許許多多穿著傳統服飾和服的少男少女，蹬著木屐逛市集廟會，絕對是一幅極具江戶風情的畫面。
（攝影：shirley）
我們早早地預約了浴衣換裝，像當地人一樣，穿上夏日浴衣參加盂蘭盆節，體驗這份儀式感。
其實浴衣的款式和傳統的和服很像，要綁腰帶，上花結，配上相應的髮型、手袋，注意著裝順序：選和服－半衿（中衣）－腰帶（腰封）－飾り紐（腰帶上的裝飾細帶）－巾著（小包）－穿和服－做頭髮－選木屐，但是浴衣穿起來比和服簡單很多。
和服體驗店名稱為《系しょう》（系Syou），是高鬆非常著名的綢緞店。日本成人式時期或者有人舉行婚禮，店裡就會非常忙碌。
（租借的和服或浴衣都是比較高檔，正式的）
地址：香川高鬆市常磐町1丁目6-9
電話：087-861-5291
營業時間：9:30~18:30
定休日週三
盂蘭盆舞，也是高鬆祭裡不能錯過的體驗。天還沒黑，中央大道兩旁就站滿了等待祭奠開始的人群，當伴奏大鼓響起，幾千人的舞者，伴著傳統的節奏邊走邊舞，場面相當壯觀。
看累了表演，鑽進一旁的露天市集，沿街擺滿了日式傳統小吃攤，有炒麵、刨冰、章魚小丸子、鯛魚燒、紅果子…一路逛一路吃，每每發現沒見過小吃都忍不住要試一下。
撈金魚（金魚すくい）這項娛樂活動起源於中國唐代，後傳入日本，一直深受日本民眾的喜愛，成為日本夏日祭和廟會的傳統遊戲。手握紙做的撈魚網，每次成功撈起金魚便會成就感滿滿。不論是大人還是孩子，此刻收穫的快樂，不分年齡。
活動地點：高鬆市中央公園
舉辦日期：8月12日-8月14日
諮詢電話：087-839-2416（高鬆市觀光交流中心）
費用：免費
金刀比羅宮
日本人一生必來朝聖一次的海神廟
金刀比羅宮在四國腹地古老的城市琴平裡，從江戶時代起，日本民眾們堅信一生中必須要參拜一次金刀比羅神-日本海神。
金刀比羅宮最有特色的地方就是參觀所需要徒步攀登的臺階，到本宮要攀登785階；而要到達最裡面的奧社，則需要攀登1368段。若是沒有一點體力毅力，難以抵達，似乎也寓意著心誠則靈。
沿途我們遇到很多來此登山祈福的日本當地人，或是情侶結伴、或是一家人，有些老人還會自備登山拐。有好幾段臺階都很陡，稍許吃力，但一路風景極好，讓我們完全忘記了疲憊。抵達山頂時，遠遠就望見被譽為“小富士山”的飯野山的英姿。天氣好的話，還可以在本宮旁的展望臺眺望瀨戶內海的風景。
山頂金刀比羅宮的總宮傳說非常靈驗，是日本當地的熱門朝聖地，我們也不免俗地排隊向海神祈福。金刀比羅宮旁還有一隻金刀比羅犬，原來在江戶時代，一般人不能隨意出遠門，所以大家都會將願望寄託在狗狗身上，請它們幫忙送到金刀比羅宮，這也是金比羅犬的由來。花100日幣就可以求一支籤。吉籤可以帶走，凶籤就綁在一旁的柱子上留下。我幸運地抽到一張大吉籤，希望可以把這份好運帶回家。
據說秋天來此，風景更加絢麗。11月上旬~12月上旬，金刀比羅宮的800多棵楓樹染紅象頭山，毎年11月10日還會舉辦紅葉祭活動，神職人員在火紅的楓葉前獻舞敬山，讓人歎為觀止。
神椿，資深堂旗下咖啡館
在半山腰上還有一家屬於資深堂旗下的神椿咖啡館，適合爬完山後小憩，點一份甜點作為下午茶。神椿咖啡館就在美術館旁，連咖啡館的牆面瓷磚都是藝術設計品。
這裡除了售賣精緻甜品美食，還有在其他資深堂門店買不到的限定款香水。當然，我們對吃更感興趣，把菜單上的熱賣甜品都點了一份，坐在半山腰的咖啡館裡，面朝無敵山林風景，品嚐著夏日的沙冰，一掃剛剛爬山的疲憊。
金刀比羅宮
香川県仲多度郡琴平町８９２−１
JR土讃本線的琴平駅下車後，步行20分鐘
0877-75-2121
表書院·高橋由一館·寶物館 8:30 - 17:00（入館到16:30為止）
本宮 4月至9月 6:00 - 18:00｜10月至3月 6:00 - 17:00
慄林公園
被評為“米其林”三星級風景
我曾在京都，逛遍了京都大大小小的園林庭院，對日本匠人造園的功力敬佩不已。但當我遊覽了香川的慄林公園後 ，依然被驚豔了一回，又一次拔高了我對日本庭院園林的想象。
位於香川縣高鬆市的慄林公園是一座環遊式庭園，不同於京都庭院的小巧精緻，慄林公園總面積約75公頃，公園裡甚至還有一座紫雲山。據說該園於1642年開始動工，前後花了100年的時間，才慢慢打造成今日的模樣，並且目前還一直在修建中。庭園內有6個水池、13座假山，彷彿是一幅美麗的日本畫。這裡還被《米其林綠色指南·日本》旅遊書籍評為了三顆星“必遊”景點，在日本國內外的聲譽都極高。
閒庭信步，一步一景，園子裡頗多青松都花了百年時間精心修剪，每一株都姿態各異。敬佩日本匠人代代傳承的精神，可以花四百年時間修建一個園子，歷經朝代更迭，依然保存完好。
南湖畔有一間茶室，名掬月亭。掬月亭的名字源於中國唐朝詩人於良史的『春江月夜』當中的“掬水月在手，弄花香滿衣”。日本人注重賞景，因此掬月亭特意不設玄關，拉開紙拉門，青山，綠水，石橋盡收眼底，夜晚還可以賞月。曾經這裡是歷代藩主招待貴客飲茶賞月的地方。如今，掬月亭作為茶室對外開放，可以預約在此午餐，也可以享用茶點，一邊喝著抹茶，一邊賞景，別有一番風味。
還可以體驗泛舟南湖，聽車伕輕聲細說這裡的一草一木，四季不同美景，享受達官貴人式的遊船消遣。
小船撥開碧綠的湖水，緩緩前行，眼前景色美到無法言語，恍惚間覺得這間園子匯聚了世間所有的綠色。據船伕說，秋季慄林公園漫山遍野的紅葉也是一大特色，我們光是想象了一下，都覺得很美了。
慄林公園
掬月亭
087-833-7411
9:00 - 16:00（L.O.30分鐘前）
休亭日12月29日 - 1月1日
如人數較多，提前預定為佳
抹茶（大人）700日元 包含糕點｜（兒童）500日元 包含糕點
煎茶（大人）500日元 包含糕點｜（兒童）400日元 包含糕點
如何去瀨戶內香川旅行
如何抵達：
上海直飛高鬆，春秋航班最快2.15h即可抵達。北京、廣州出發可以從東京或者上海轉機到高鬆。
日本國內出發：若是從東京或大阪出發，可乘坐新幹線到岡山，再轉JR列車到高鬆。
日本簽證：
日本自由行簽證非常好辦理，開具年薪10w證明或存款30w證明，找有資質的旅行社辦理，大概7個工作日出籤。單次可停留15天。
自2016年10月17日起，日本政府將放寬中國人赴日簽證發放條件。具體措施的對象主要是中國的商務人士、學者以及中國大學生。日本將向商務人士和學者發放多次往返簽證，有效期將從目前的最長5年延長至最長10年
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