'九月柿子紅似火，都說柿子要挑軟的“捏”，那脆柿你捏的“動”嗎'

人有千面，柿分兩種。這個時候正是柿子大量上市的季節，不管是超市、水果店，還是外面的小攤上面都能見到賣柿子這種水果。除了常見的軟柿子，市面上還有一種柿子，叫脆柿子。其爽脆似蘋果、色澤鮮豔、個大皮薄、肉厚無核、味甜可口，比之軟柿子，有過之而無不及。

雖然說這兩種都是柿子，但是這兩種品種的柿子在很多的方面都相差很大，口感上的差別特別大。常吃的軟柿子的果汁比較豐富，吃完了會有一股淡淡的澀味，而脆柿子觸感硬梆，口感甜脆，吃起來口感似蘋果，甜脆爽口。

咬開脆柿“咔嚓”一聲脆響，一顆橘紅色的脆柿子竟然讓人蘋果般的爽脆，嘭嘭脆脆的，一點纖維感都沒有，乾淨利落！嚼一嚼細膩的果肉，甜如蜜的汁水在嘴裡四濺開來！汁水順著舌尖沁入喉底，回味起來毫無澀感，滿滿都是甜甜的味道！完了會有一股淡淡的澀味。

另外，他們兩個在營養上面也有著區別，軟柿子的狀態比較成熟，裡面含有豐富的蛋白質胡蘿蔔素以及礦物質元素，但是硬柿環相比來說就會比較低一些，但是硬柿的含糖量就會比較低，擔心會長胖的人以及血糖比較高的人呢比較適合吃硬柿，而要控油不太好的老人就可以吃軟柿子。柿子不但味美營養價值也頗高。恭城脆柿富含蛋白質、維生素及礦物質，頗具醫療保健作用。

請注意，柿子不能這樣吃：1、空腹不能吃柿子因為柿子含有較多的鞣酸及果膠，空腹食用的話，它們會在胃酸的作用下形成硬塊，滯留在胃中形成胃柿石。2、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦一起吃，因為螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。