果園管理新技術看完我服了！如何生產出安全、優質的蘋果

遵循自然農法理念進行果園農事操作，不僅可以將果園的落果、落葉進行資源化利用，同時還可以減少果園管理勞動強度。而且遵循自然農法理念還可以降低病蟲害發生的頻率，平衡果樹體內營養，生產出“安全、優質”的果實。

那麼既然遵循自然農法理念管理的果園有這麼多好處，那麼它該如何進行操作呢？下面就讓我們一起來看看。

1、落果、落葉資源化利用

落果發酵：在果園管理中，往往因為栽培管理問題、水肥不足、授粉不良或颳風下雨等原因，從果樹上掉下未成熟的果實，或者是在疏果時產生的大量幼果，這些資源都被我們無情的遺棄，不是扔在土地表面引來大量蟲子取食，就是集中處理扔在垃圾堆中，引來大片蚊蠅。

其實，同樣作為水果，落果和走在成熟路上的果實中的營養元素在種類和數量上幾乎無差別，試想一下，落果中的營養補充在正在生長的果實中，那麼它們是不是會長得更大、更美味呢？那麼我們還有什麼理由將它們丟棄呢？

將落果收集起來，或在疏果時就把它們集中放在一起，將落果簡單粉碎（沒有條件的也可以將個頭小的直接進行處理），然後將其放在發酵桶中，留出30%的空間即可。根據落果的量加入相應數量的菌液（落果的量：菌液約為200-500:1，可根據經濟情況進行選擇），有條件的可以加入與菌液等量的紅糖，可提高發酵效果，使落果發酵更快，發酵更充分。

往桶內加入清水（放置12-24小時的自來水或清澈、無汙染的河水均可），以距發酵桶頂端1-5cm為基準。蓋上桶蓋並進行密封，使外界空氣不會輕易進入桶內即可。經過8-10天后攪拌一次，20天之後就可以將上層的液體肥經過稀釋後噴灑葉面或隨水施入均可，落果殘渣過濾後堆肥發酵，充分腐熟，可以為土壤增加有機質，也可以加入清水繼續發酵，充分將養分散發在液體肥中。

落葉發酵：如果說落果中的養分是結果所必需的，那麼落葉中的養分就是果樹長葉所必需的，我們怎麼可以這麼輕易地放過呢？

在清園時，將落葉集中堆放，根據500:1的比例添加有益發酵菌劑，可以使落葉發酵成優質的腐葉土，其中營養元素被微生物活化為果樹可以利用的形態，其中的碳水化合物則變為了腐殖質增強土壤地力。而且被還田的不僅有葉片生長所必需的營養元素，還有著葉片光合作用所累積的光能，這也是自然中的土壤越來越肥沃的祕訣！

2、保護雜草

雜草是土壤的朋友，土壤是果樹的基礎，那麼雜草對於果樹而言當然也是不可多得的好朋友。那麼我們就先來說說這兩個好朋友間的是是非非。

種草可以保溫、保溼、疏鬆土壤，這幾個優點想必大家都很贊同，那麼為什麼現在我國90%以上的果園土壤仍然是裸露在外，沒有得到覆蓋呢？我想大多數人的顧慮是“草會與果樹爭取養分”，真相真的是如此嗎？讓我從三個方面來為大家解析一下：

①與果樹爭取養分：果樹與雜草，就像是一個成年人相對於一個嬰兒一樣，一名健康成年人的飯量很大，而一名嬰兒的飯量相對而言就少很多了，從量來看，嬰兒的食用量可能不足成年人的1/20。我們這樣想一下，難道果樹相對於雜草不是也是如此嗎？而且如果選取淺根系的草，完全可以與果樹和平共存。

②雜草為果樹保存養分：我們在施肥時皆是一次為作物施足這一階段所需要的全部養分，但是作物每天的吸收量是有限的，時間一長，有些營養元素就會揮發，有些則被土壤所固化。如果有草的幫忙，情況就不會是這樣了，草可以吸收多餘的養分保存在體內，在草生長較高時，將5cm以上的部位割除並撒在土壤表面。經過有益菌充分分解後，又可以將營養元素及儲存的光能返還給果樹。

③為果樹隔絕土傳病菌：當地面全部都裸露在外時，當生產者進行農事操作，或颳風、下雨時，土壤中的有害菌就很容易接觸到果樹葉片上，進而增大果樹患病的機率，影響果樹健康。當地面被草覆蓋時，即使在颳風、下雨的天氣，土壤也不會瀰漫在空氣中，土壤中的有害病菌也不會附著在葉片上，這樣就會為果樹增添了一道屏障。

④保溫、保溼：在沒有覆蓋物的時，土壤就直接曝露在陽光之下，土壤中的水分就很容易被蒸發，容易造成乾旱。因此，在盛夏時，為了保持果園土壤溼度，就需要多次進行灌水補充。而在種草的果園中，土壤與陽光之間隔著草，土壤所消耗的水分就只有草在呼吸作用及蒸騰作用所散發的水分，土壤整體的蒸騰量大大減少。根據實地調查，種有草的果園比清耕的果園在同等環境下可減少3-4次澆灌，這樣不僅減少了澆灌所用的花費，還可以減少勞動力投入，一舉兩得。

⑤為果樹疏鬆土壤：草被稱為“天然鬆土機”，其根系可以深入到土壤中，緻密的根系為鬆土起到了關鍵的作用。秋冬季節草死亡後，根系仍然留在土壤中，在微生物的作用下腐爛後也可以起到培肥土壤的作用。

3、秸稈覆蓋

關於生產者對於雜草與果樹爭肥的擔心，我們也提出瞭解決的辦法。在果樹半徑50-60cm範圍內不種草，改為覆蓋秸稈（小麥、水稻、大麥等），同樣可以起到隔絕土傳病菌的作用，而且秸稈在有益菌的作下緩慢分解，可以為果樹緩性釋放氮素，增加有機質含量，培肥土壤。也可以為作物秸稈提供一個可靠的去路，變廢為寶。

4、增施充分腐熟的農家肥

樹勢的強弱很大程度上受土壤有機質含量的影響，土壤中的有機質含量高，可以強壯樹勢，提高抗病性、抗逆性。因此，實現自然農法的首要工作就是增加土壤有機質含量，提高土壤肥力。

充分腐熟的農家肥是為土壤提供有機質的最佳途徑，而且充分腐熟的農家肥中含有大量的有益菌，它們同農家肥一起被施入到土壤中，在土壤中繼續分解有機物，持續為土壤提供新鮮的有機質。而且，農家肥為改善土壤物理性狀方面也發揮了重要的作用。

這些僅僅是進行自然農法耕作的典型方法，我們在從事農事操作時可以根據自身的條件來操作，例如發酵廚餘垃圾、尾菜還田等，只要堅持不往果園中投入“毒藥”，培肥地力即可。

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