外男子苦練刀工30年，切肉片時薪3萬，網友：在中國只夠當學徒

小兒歷史觀

1/8 西班牙火腿是豬的後退風乾醃製而成，醃製的過程中是帶著骨頭的，所以醃製好後需要切片才能吃，由於這些都是陳年火腿，切下來後很快就變幹走味了，所以要現切現吃。

2/8 55歲西班牙男子西奧桑齊德里，有著一手精湛的刀工手藝，憑藉著這個手藝，他每小時就能掙到3萬元。

3/8 西奧桑齊德里以前是做餐廳服務員的，一次偶然的機會，餐廳的切片的師傅病倒了，讓他臨時頂替下，沒想到這激發了他的興趣，並且愛上了切火腿的這份工作。

4/8 火腿切的太厚了味道不好，太薄了又容易碎，所以對刀工的要求很高，既要切的薄如蟬翼，又得不容易斷。

5/8 從那以後，西奧桑齊德里就開始卻學習，沒想到他天賦極高，僅僅幾年的時間就出師了，還獲得了西班牙切火腿的國家將和國際獎。

6/8 現如今，他從一個20多歲的小夥子變成了切火腿的大師，有許多名人都欣賞過他的手藝，包括奧巴馬、貝克漢姆等。

7/8 在這個行業，很少有人能做到他這樣出色，普通人切一根火腿就能賺250元，並且還沒法一次性將一根火腿切完。

8/8 西奧桑齊德里在展示切火腿，但是中國網友們紛紛表示：這刀功在中國餐館只夠當學徒！

2017-08-27