仡佬族儺戲“煞鏵”
儺戲《土地聚會掃邪精》的土地神扮相
■ 核心提示
道真仡佬族苗族自治縣是全國僅有的兩個仡佬族苗族自治縣之一，地方民族文化豐富，儺戲、“三么臺”飲食文化習俗列入國家級名錄，其他省市縣級非物質文化遺產多達50多項。
6月11日是文化與自然遺產日，道真仡佬族苗族自治縣非物質文化遺產展演現場精彩非凡，古老神祕的儺戲、驚險刺激的“煞鏵”、盛大的“三么臺”，令人歎為觀止。
400年儺面具
再現古老祭祀
儺戲作為一種十分古老的民間劇種，在道真就有400多個曲目。道真儺戲藝術團，是道真眾多儺戲班子中的一個。當天，該班子作為代表上場表演。演員們剛上場，奇特的面具、古老的服飾以及道具，吸引了大家的目光。
他們表演的曲目是《土地聚會掃邪精》。伴隨著鑼鼓等樂器，法師手持月斧、關刀、寶劍等道具，依次出場。表演者邊跳邊唱，場下掌聲不停。表演者所戴的面具，或猙獰、或凶猛、或和藹、或俏皮，加之傳承人生動逼真的演繹，臺下掌聲不斷。
58歲的周慶德，是該班子的核心成員之一，他家祖祖輩輩都在表演儺戲，一代接一代，從未斷過。而每個戲班，都有自己的“傳家寶”——面具等道具。
儺戲面具多是白楊等木料雕刻而成，可套在面部。其中，山王、二郎、土地等面具的眼目、下嘴脣、舌頭可以活動，其他的根據神的身份、性格、司職等，雕塑得各具特色，如山王猙獰、將軍凶猛、太婆慈祥、和尚幽默、土地隨和……此外，針對不同角色，服飾、扮相、道具等也都有講究。
而面具的年份，說明了這個儺戲班子的歷史。周慶德班子的面具，最古老的一具是用白楊木雕刻而成的“二郎”，已有400多年曆史。雖經歷了歲月磨礪，並多次修補，但面具的眼睛、下巴等部位，依然活動自如。
口中銜燙鐵
演繹煞鏵絕技
煞鏵，一項驚險刺激的表演。傳承人程均身著法師服，他的搭檔則光著身子，身上捆綁藤條出場。
程均走到炭火旁，拿出兩塊桃木，在地面卜卦，一連卜了幾次。“如果卦象不利，無論如何都不能表演。”知情者說。
記者瞭解到，煞鏵，表演的危險係數極高。每次表演前，傳承人都要占卜。卜卦結束，工作人員將燒得滾燙的鐵鏵從炭火中取出，依次擺放在地面。此時，程均赤著腳，口中念詞，在沒有任何保護措施的情況下，從滾燙的鐵鏵上踩過。隨後，他又彎下腰，用手依次一一撫摸擺放在地面的鐵鏵。
鐵鏵，已在炭火中燒了20多分鐘，隔著老遠，都能感到熱浪。甚至，能瞬間將去殼的雞蛋燙熟、蒸發掉潑上去的冷水、引燃澆上去的煤油。
與程均搭檔的，是另一位與他年齡相仿的男子。只見他將鐵鏵捧起，舉過頭頂，一路狂奔後，突然將一角塞入口中……看到這一幕，現場的觀眾為他捏了一把汗。之後，他將鐵鏵放回地面，自己卻毫髮無傷。
“要想練成這個本事，沒有誠心是不行的。”程均神祕地說。
待客“三么臺”
一頓飯 三場席
“三么臺”，道真仡佬族最為隆重、最具特色的一種待客食禮。依俗，每餐筵席需經過三臺（次）方能結束。所謂“么臺”，就是道真方言“結束”的意思。
第一臺為茶席，每位客人盛油茶一碗，並以粽子、米糰子、洋芋片等12道小吃為主。吃完後撤去碗盤，留下筷子，稱為“一么臺”；第二臺為酒席，桌上擺放了豬腰、豬舌、臘豬肚等12道幹盤或涼菜，邊吃邊喝酒。吃完後撤去酒杯和菜盤，留下筷子，稱為“二么臺”；第三臺為正席，也稱飯席，以吃飯為主，菜品有黃花粉絲湯、油豆腐、酥扣等12道佳餚。吃完後便是“三么臺”。
道真文廣局副局長張興華說，三么臺主要是在嫁娶、壽慶、建房等民間喜慶活動中出現，禮儀較為嚴格。“入座時，上席坐的多是長輩或者年長者，下席多是晚輩或年幼者入座。”他說，其實，這種尊老、敬老的入座方式，也是中國傳統文化的重要組成部分。
而開席後夾菜，也很有講究：要看上位的指向，有“上席不喊，下席不敢”的古規；所有的菜品，要在長輩動筷子或用筷子指點後，其他人才能動筷。
此外，各“么臺”也有講究，“一么臺”喝油茶墊肚子，有利健康。“二么臺”喝酒時，先要每人喝三杯，再相互敬酒。值得注意的是，“一么臺”、“二么臺”桌上客人之間相互拉家常，增進感情，交流較多，但“三么臺”則安靜地吃飯，少說話。
吃完筵席後，先吃完者放碗時要平舉筷子，給仍在用餐者打招呼：“請慢吃！”然後將筷子頭部朝內，尖部朝外擺放，坐著等候。
本報記者 黃黔華 張鵬 杜立