“第四屆北京國際優質農產品展示交易會”（簡稱：北京農交會）於2017年4月22日至24日在北京·中國國際展覽中心隆重召開，來自全國各地的優質農產品都彙集在此，伺機打入北京市場。
這其中就有龍遊“羊”的身影。“沒想到效果這麼好！”首次參加北京農交會的龍遊惠軍山羊生態養殖專業合作社負責人朱彬開心地說，這次北京之行，之前自己心裡真的很沒底，誰曾想參展僅二天帶去羊肉就被搶購一空。
講起朱彬的“羊經”，要追溯到2006年東華街道驛前村兩江交匯處的那塊水草豐美的三角洲。那一年朱彬用全部家當購買了7只羊崽，在這片溪灘上開始了他的創業之路。
那時的朱彬每天要做的只有兩件事：一件是如何堵住這七隻羊的出路，不讓它們跑丟；另一件是如何開拓自己的出路，改善全家人的生活條件。
說起自己的成長曆程朱彬還是顯得很謙遜，“其實這還是要歸功於縣裡農業部門的扶持。這幾年，通過農業部門的引薦參加了各種展銷會，我發現光自己養羊完全滿足不了市場。”2009年，靠著向親戚朋友借來的一點錢，朱彬在幸福路開起了一家“惠軍生態”生鮮超市。2010年隨著市場的不斷擴大，惠軍山羊生態養殖專業合作社也應運而生，朱彬一步步邁開了他從“小羊羔”到“領頭羊”的步伐。
“這次我帶到北京的，主要是白切羊肉，一共就150公斤，不敢多帶，怕北方人不喜歡我們南方羊肉的口感。”準備參展時，朱彬心裡還有些忐忑，“為了保證口感，我們專門把羊肉直接空運到了北京。”
這些送往首都的白切羊肉從第一道工序“選羊”開始就特別“挑剔”，按照朱彬的經驗，都是選取重量在二三十公斤左右的羔羊，因為羊太大油脂就多，太小則肉嫩不鮮香。還要挑選飼養期在一年左右的閹割過的公羊，這種羊肉質細膩結實，吃起來有嚼頭，“到了北京後，我才知道北京人很少接觸白切羊肉，顧客們都很詫異地說原來羊肉還還有這種吃法。”
這些送往首都的白切羊肉從第一道工序“選羊”開始就特別“挑剔”，按照朱彬的經驗，都是選取重量在二三十公斤左右的羔羊，因為羊太大油脂就多，太小則肉嫩不鮮香。還要挑選飼養期在一年左右的閹割過的公羊，這種羊肉質細膩結實，吃起來有嚼頭，“到了北京後，我才知道北京人很少接觸白切羊肉，顧客們都很詫異地說原來羊肉還還有這種吃法。”
據瞭解，此次浙江省農業廳精選了40家企業參加北京農交會，惠軍山羊生態養殖專業合作社是衢州市送展的三家企業之一，更是浙江省唯一一家羊肉參展企業。
在收穫好銷量的同時，朱彬的惠軍山羊也被多家企業給“盯”上了。山東的一家連鎖餐飲公司當即就表達了強烈的合作意向，“山西有家養羊大戶還找我們諮詢，希望把自家的羊運到龍遊來給我們深加工呢。”朱彬帶著幾分自豪地說，“這次來北京不僅開闊了視野，更是對我們龍遊和龍遊美食的一次宣傳。”
圖文/吳曉龍
製作/林 晨
編輯/章承月
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