農村流行很多民間俗語。它們大多是老一輩農民，在結合自身實踐基礎上，總結出來的智慧性經驗，對於指導農業生產有著非常重要的作用和意義。在廣大茶農種植戶之間，就流行著一句“七挖金，八挖銀”的俗語。這句俗語的內在含義，是指在茶園管理中，一定要重視茶園耕作，及時除草。這樣才能有利於茶樹生長髮育，達到增產增效，提高質量，改善土壤肥力狀況的效果。今天，茶人老七就結合這句俗語，和大家一起聊聊關於茶園耕作的問題。

一、茶諺“七挖金、八挖銀”經驗的可取之處

“七挖金、八挖銀”是茶農的傳統經驗。主要是指在農曆7月份和8月份，也就是秋季節進行茶園耕作除草，具有堪比金銀的價值和效果。

農曆7月份，茶園基本結束夏茶採收工作。此時天氣仍然炎熱無比，正值夏秋雜草開花結籽階段。在這個時候除草，將雜草深埋地底，可以防止雜草結籽，實現斬草樹根的效果，減少第2年雜草滋生的可能性。

茶樹剛剛經過夏秋茶採收，消耗了大量養分，正是需要補充營養的階段。此時深耕除草，結合施肥，可以改善土壤板結的狀況，提高透氣性，給茶樹提供足夠養分，讓其恢復採收後的生長需要，增強茶樹冬季抗寒保暖能力。

農業耕作大多講究農時，錯過最佳時間節點，耕作效果就會大打折扣。進入農曆8月以後，大部分茶園雜草都已經完成開花結籽，進入成熟落地階段，會增加來年除草的難度。另外，8月份以後茶樹基本上進入休眠期，對於養分吸收能力減緩，此時耕作施肥，肥力無法有效供給，不利於茶樹安全過冬。

所以，茶農有“七挖金、八挖銀”的說法。金和銀是相對的說法，暗示茶園耕作要科學合理安排，根據農時及時進行，這樣才能達到最佳效果。

二、茶園合理耕作的作用

1.改善土壤性狀

作為一種多年生植物，茶樹在長期種植生產過程中，由於人力踩踏和自然因素原因，一方面會造成茶園水土流失，肥力損耗。另一方面會抑制茶樹根系呼吸，不利於茶樹生長。而通過合理耕作管理，可以改善土壤的土層結構，提高通透性，保持土壤微生物活躍度，增加茶樹根系呼吸能力，有利於茶樹生長。同時，茶園耕作還能夠有效提升水土蓄養能力，減少對周邊環境及自然生態的破壞。

2.提高土壤肥力

在現代茶園管理中，通過耕作可以改變土壤內部水熱和肥力平衡，增加生物活性，促使土壤中有機礦質風化分解，熟化土壤，增厚耕作層。同時結合深耕，施入足量有機肥料，可以大大提高土壤肥力供應，確保茶樹能夠獲得足夠養分，利於茶樹產量提高，增強越冬抗寒能力。

3.清除茶園雜草

雜草對於茶樹生長危害很大。它不僅跟茶樹爭水爭肥爭空間，還能夠滋生病蟲害，給茶葉品質和產量帶來一定影響。而通過耕作可以及時清除雜草，減少土壤的肥力消耗，減少病蟲害的發生。茶園雜草清理後，可根據需要實現就地深埋，能有效提高茶園土壤有機質肥料含量，進一步改善土壤通透性和地力狀況。

4.提高品質產量

合理耕作是茶園管理中的常規性措施，但效果卻十分明顯，屬於茶農最經常運用的管理手段。不管是改善土壤的肥力狀況，還是提高土壤的疏鬆性和清除雜草，最終作用到茶樹身上，都是為了促進它的生長髮育，提高品質和產量。

三、茶園不當耕作的影響

1.造成水土流失

如果茶園耕作不當，沒有選擇最佳時間和最佳耕作方式，很有可能導致土壤過於疏鬆。特別是坡地茶園，如果沒做好梯級建設，不恰當耕作以後，一旦遇到暴雨洪災，極有可能造成嚴重水土流失，破壞生態環境。

2.損傷茶樹根系

茶樹根系發達，相互交錯，不管是淺耕還是深耕，多少都會對茶樹根系造成一定損傷，影響茶樹生長。嚴重的話，甚至會導致茶樹死亡。有研究表明，在成年茶園深耕30釐米，耕幅超過40釐米時，傷根率達到12%。如果耕幅擴大到60~80釐米，傷根率分別增加到17%和22%。

四、茶園耕作的類型

根據茶樹生長不同階段，可劃分為生產季節耕作和非生產季節耕作。根據茶園耕作不同深度，可分為淺耕、中耕和深耕。正常情況下，淺耕、中耕一般在生產季節進行。深耕主要是接近於非生產季節進行。

1.淺耕

在生產季節耕作進行淺耕，每年至少需要2次以上。第一次在春茶採收後的5月份，第二次在夏茶採收後的7月份。淺耕深度以不超過8~10釐米為宜。

春茶採摘容易導致地表土壤板結，雨水無法及時滲透到地表之下，影響茶樹根系呼吸和對水分的吸收。同時，夏季開花雜草正處於萌發之際，對水分和肥力爭奪十分激烈。此時耕作可以有效改善土壤板結情況，改善疏鬆性，清除開花雜草，減少養分消耗。耕作深度在10釐米左右，適當結合追肥，效果更佳。

夏茶採收後天氣炎熱，土壤和植物蒸騰作用較強，水分流失嚴重。再加上夏秋季雜草生長茂盛，對土壤內含養分需求同樣巨大。適當的夏季耕作，可以改善土壤水肥狀況，減少水分蒸騰，提高茶樹對於水分的吸收能力。同時清除雜草，可以避免它與茶樹爭水爭肥爭空間，減少病蟲害發生。

除此之外，在8~9月份可根據茶園雜草生長情況，在雜草開花結籽前再次淺耕除草。除草一定要及時徹底，否則的話會導致第2年茶園雜草叢生。

2.中耕

中耕一般在春茶來臨之前進行，也就是早春季節，長江中下游江南茶區大多在2月底3月初。華南和西南茶區天氣溫暖，可提前中耕。江北茶區氣溫低，茶樹發芽晚，可以適當延後。總體可根據茶樹發育時間提前20~30天左右。

中耕深度在15釐米左右為宜，不能太深，也不能太淺。太深容易傷及茶樹根系，不利於茶樹生機恢復，錯過茶葉最佳採摘時間。太淺無法有效改善土壤板結情況，不利於茶樹根系呼吸生長。

總體而言，中耕目的是改善土壤疏鬆性，提高地表溫度，增強土壤蓄水保肥能力。同時，中耕還可以清除部分早春雜草，減少養力消耗，為即將到來的春茶採收打下基礎。

一般情況下，茶園中耕要與施用早春催芽肥結合起來，可以節省人力，提高勞動效率，增強耕作效果。春季耕作還要及時清溝排水，改善秋冬天茶園地溝堵塞現象，防止夏天雨季到來，造成茶園積水漫灌，內澇傷根。

3.深耕

秋茶採收後，進行一次較深程度的茶園耕作，能夠有效改善茶園土壤結構，保證茶園土壤疏鬆性和孔隙度，提高透氣能力。這對於在生長採收季節過度消耗的茶樹來說，無疑是天降甘露。秋季深耕結合基肥施用，可以為即將進入休眠期的茶樹提供長久足量的營養供應，增強茶樹抗寒能力，保證茶樹安全過冬。

深耕深度一般超過30釐米，對茶樹根系的傷害很大。所以，深耕要儘量避開生產季節，在秋天9~10月份進行，這樣對茶樹整體傷害最小。春季深耕和伏天深耕效果一般，而冬季深耕效果最差。

對於不同生長階段、不同生長年齡、不同種植方法、不同種植密度的茶樹，應根據根系生長分佈情況，區別對待，科學深耕，這樣才能減少對茶樹根系的損害，提高茶樹抗寒越冬能力，增加來年春茶採收的產量和質量，提升茶農收益。#谷豐計劃#

我是茶人老七，三代茶農。定期分享茶葉種植加工及茶葉小知識。喜歡的話，記得關注哦。