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2017年4月13日，小編連續兩天遇到這個在南京浦口的馬路上賣春筍的農村姑娘。竹筍就擺在汽車上賣，汽車成了流動的售貨櫃臺。
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小編也買了一根筍子，竹筍3.5元一斤，花了6.5元。看見小編下手買，不少人也跟風購買。春筍大小不一，花費大約6-7元就可買一根。
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據這個農村姑娘說，她從浙江進貨價2元左右，刨去油錢、運費和人工費，也就掙個辛苦錢，一車頂多賺2000元左右。來回辛苦跑路，春筍銷售季節短暫也就清明前後一陣子。
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她說從浙江進貨價不算低，所以，讓小編不要還價，3.5元一斤，一分錢也不能少。她可以幫助我把筍衣剝掉。
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春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高。
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來買春筍的這位大媽告訴小編， 常吃春筍有幫助消化、防止便祕的好處。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
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農村姑娘一再說，低於3.5元不能賣，賣低了就虧錢了。她們家的筍子全部從浙江進貨。保證筍子是很嫩的。回家炒吃燉湯都可以的。
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看見小編在買，馬上來了不少人買。這個男子也打算買一點回家做菜。
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這種竹筍，燒肉燒湯都可以。但新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。春筍含難溶性草酸鈣偏多，尿道、腎、膽結石者不宜多食。春筍因性寒、年老體弱、嬰幼兒最好忌食。
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眼下，應該是春筍大量上市季節。估計價格不會一直堅挺。江西、浙江和安徽皖南山區都大量產竹筍。舌尖上的中國也介紹過這種美味。好像叫醃篤鮮。
