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今天東營下了一天雨，市場上很多門店都沒開門，但是石師傅家依舊早早的把攤開開了。石師傅做椒麻雞已經四年了，在新疆呆了7-8年，媳婦就是那邊的，媳婦家是做這個的，所以把椒麻雞帶到了山東。
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石師傅說他家的這個椒麻雞應該算東營第一家，整雞要燉2個小時，看來做這個還是很耗時間的，用青椒。師傅早早的把料準備好。怕忙起來的時候人太多，他說一天能賣20盒左右，一家人吃的話20來塊錢就夠了，半隻雞。週末生意好一些，大概40，50只雞。
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師傅說雞肉要用手撕，手撕的好吃，這個皮特別勁道。
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這是石師傅做的祕製青花椒雞湯。淋到雞肉裡就做好了。
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拌好的雞，師傅需要按摩一下，他說現在只有自己比較忙，媳婦又生了二胎，老大也才4，5歲，所以孩子都讓媳婦照顧，他負責賺錢養家，說起二孩，石師傅說既甜蜜又煩惱，壓力還蠻大，但是也得扛起責任來。他說以前下雨天都不出攤，現在媳婦生了第二個寶寶，他都是堅持每天都出攤。能賺點是點。
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師傅對美食很有研究，他說自己做的飯朋友都愛吃，自己在家也是經常做飯。
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一盤美味的椒麻雞就做好了，師傅說好幾個是微信點餐的，他說記得有一次一個廣饒的專門開車來吃他的椒麻雞，他東西城都有一些粉絲，不過每週他有一天時間是城裡送貨時間，其他的時間都在攤上。
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石師傅說一會要出去給客戶送個飯，一般下雨天出來的人少。
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師傅說物色著在西城開個店，希望自己的手藝能被更多的人認可。臨近傍晚雨越下越大，師傅要出門送貨了。祝石師傅做更好的美食，過更好的日子！
