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石排鎮的“洪聖宮誕”民俗活動，有著數百年的歷史，主要分佈於石排鎮燕窩村、中坑村、埔心村等地，活動時間為每年農曆二月十三日，主要是紀念洪聖大王的生日誕辰，並抬著洪聖大王在村中巡遊，以求得當年風調雨順
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其中以燕窩村的洪聖宮誕活動規模最大，最為隆重，各項慶祝活動豐富多彩，有洪聖大王出位、吃貢、洪聖大王出巡，晚上還有粵劇表演等活動。
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洪聖本名洪熙，是唐代的廣利刺史，以廉潔忠貞聞名。他熟悉天文、地理、數學，曾設立氣象臺來觀察天氣，為漁民商旅減低出海的風險。後來因辛勞過渡而早逝。皇帝得知他的功績，於是追封洪熙為廣利洪聖大王，在沿海為他興建廟宇
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燕窩村洪聖宮也於2004年3月被東莞市政府登記公佈為未定級的不可移動文物
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燕窩村“洪聖宮誕”活動的相關事務由該村村民自發組織，推舉村中有威望的村民負責操辦，活動時間為農曆二月十三到十四日
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洪聖大王出巡是“洪聖宮誕”活動最具特色的重頭戲。洪聖大王出巡前，村民們先到村中古井中打一桶清水，放入香茅、柚葉，燒開備用。
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南無佬手持銅鐙，一面敲打一面唸誦請神的經文，唱頌洪聖大王功德，祈求洪聖大王出遊巡視燕窩，保佑地方風調雨順，村民安康幸福。唸經之時，村中長者要隨著南無佬的經文合掌膜拜，焚香燒紙，恭請洪聖大王出位巡遊，這個程序村民稱之為“解穢”。
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燕窩村的“洪聖宮誕”節俗一直保持著原汁原味，而中坑村和埔心村的洪聖宮誕活動與燕窩村的洪聖宮誕活動基本上形式相同，只是規模較小。
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石排鎮“洪聖宮誕”節俗歷史悠久，具有濃郁的地方風情，已經成為東江沿岸地區崇水民俗的“活化石”。
