燕王朱棣是明太祖朱元璋第四子，建文元年 （1399年）七月發動靖難之役。燕王朱棣攻打山東時，遭到了山東參政鐵鉉的拼死抵抗。

鐵鉉設計詐降，在城門上預設鐵板機關。朱棣信以為真，率領大軍大搖 大擺走進城門。城牆上的守軍一看朱棣的了城門，猛然掀動機關鐵板驟然落下，燕王一看不好，慌得一提韁繩，鐵板讓過朱棣，一下子打在了燕王的馬屁股上，把那 馬的後半截炸成了肉泥。燕王被甩出一丈多遠，虧得部下拼死相救，才得以保全性命。朱棣換馬落荒而逃，全軍潰敗。

朱棣一口氣逃到無棣地界。由於驚嚇過度，朱棣頭疼 如裂，腰膝痠軟，大便難解，非常痛苦，昏昏沉沉，已經無法騎馬行走。偏偏又趕上暴雨，天地白茫茫一片分辨不出東西南北。

正在這時，探馬來報，發現前面有一 片桑樹林。朱棣命令將官傳令下去，進樹林休息。將官們攙著朱棣到樹林歇息，然後四處派人到附近村莊尋找食物，派出去的人好幾撥了，也沒有找到一粒糧食。原 來附近村民早就接到山東官府的命令，堅壁清野，逃難去了。

朱棣無奈只好渴了喝掘地的泉水，餓了吃樹上桑椹。出乎意料的是，幾天後，朱棣的頭疼頭暈的現象消 失了，便祕的現象也好了，整個人神清氣爽。

朱棣當了皇帝念念不忘此事，還專門派人到此地探訪，補栽了當初大軍砍伐的一些桑樹。後來燕王掃北還傳下命令，不準騷擾栽有桑樹的村莊，無棣的一些村莊得以保全

過去，人們還常將桑葚晒乾，以備災年充飢。現在桑葚乾的功效也是不可小覷的，桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。我國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

研究發現：酒前吃桑葚幹，可以預防酒精中毒發生，尤其適合酒後頭痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“護肝因子”，增強肝臟功能，提高肝臟抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，從而起到解酒護肝的作用。

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