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山胡蘿蔔學名密花巖風，又名羊乳、山海螺、俗稱山地瓜等，是一種高營養精品野菜。它為傘形科多年生蔓生草本植物，具有較高藥用價植和食用價值。
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主要產於東北地區，以根、莖、葉食用為主，亦可入藥，屬藥、食兼用型，富含皁甙，味甘辛，性陰，
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有消腫、排膿、祛痰、催乳、補女子經血之功能。 用於腫痛、腸痛、乳少、白帶多等症《本草綱目》中記栽。山胡蘿蔔以根入藥，有補虛潤肺、通乳排膿、解毒療瘡之功效，
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主治身體虛弱、乳汁不足、肺濃腫、乳腺火、淋巴結核及蟲、蛇蛟傷等症；據現代醫學和植物化學研究，所含的黃酮甙、芹菜素、木犀草等黃酮類成份，不僅在解毒、抗肝素、防輻射等方面有重要的功能，而且有抗癌活性，除含有藥用成份外，尚含有多種對人體有益的營養成份，如澱粉糖、纖維、Vв、胡蘿蔔素、17種人身必須的氨基酸及豐富的Cа、P、Fе礦物質等。是營養、保健、醫藥、融一身的 山野菜之精品，健康食材必選。
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如澱粉糖、纖維、Vв、胡蘿蔔素、17種人身必須的氨基酸及豐富的Cа、P、Fе礦物質等。是營養、保健、醫藥、融一身的 山野菜之精品，健康食材必選。
