很大很黃很暴力的劉德華,不,是小龍蝦界的劉德華,你敢不敢撩?

龍蝦 劉德華 啤酒 蒜茸 沈小怡 2017-06-25

很大很黃很暴力的劉德華,不,是小龍蝦界的劉德華,你敢不敢撩?

五月的風慵懶地吹著,穿過頭髮穿過耳朵,彷彿訴說著夏天真的來了。

夏天是小龍蝦最肥美的季節,它幾乎可以霸佔整個夜宵市場,讓各位吃貨們按捺不住一顆騷動的心。

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趁著夏夜涼風,約上三五好友圍坐在一起,打開兩罐冰啤酒,叫上一份小龍蝦,任由鮮香味在空氣中肆意瀰漫。

戴上手套文藝地剝蝦,或是不戴手套粗暴地剝蝦,取出鮮嫩入味的蝦肉,一個個地往嘴裡扔,不喝啤酒不鬆口,別提有多過癮。

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此刻我多想說一句:生活不應只有奮鬥,還有小龍蝦和啤酒。

這家店開在外婆養老院的附近,每次去看外婆都能經過這裡。門面不大,店招卻很顯眼,尤其在晚上特別醒目。

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沒有紙質菜單,也沒有電子菜單,只有牆壁上的手繪菜單,一看就是年輕人開的店,很潮很Cool。

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點了三個冷菜打打牙祭。最愛自制色拉,據說是老闆的朋友在西班牙經營10年餐飲後研發的,為保證食材新鮮,每天限量供應。味道不像外面的色拉那樣寡淡,多了一份濃郁和純正,每一口都能吃出幸福的感覺。

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走到最裡面是小龍蝦和各種海鮮的「聚集地」。

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小龍蝦論個頭養在兩個水缸裡。我說:「我要大的」。服務員說:「保證你很大很黃很暴力!」我的臉上不自覺地泛起一陣紅暈,和男服務員這麼提要求,好像不太妥當。服務員看我有些羞澀,壞笑著說:「來,看這缸,小龍蝦界的劉德華,保準讓你滿意。」

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老闆看我拿著照相機想拍的樣子,非常配合地開始秀起了他的「劉德華」小龍蝦,簡直是帥我一臉。

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我剛想說照片不能免費拍的,老闆就給我推銷剛到的兩隻萌物:「珍寶蟹今天剛到的,特別壯實,要不要來一個嚐嚐?」嘿,這位帥哥老闆好會做生意。好吧,那就來一隻吧,我和萌物拍張合影。

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冰鎮「劉德華」(天王冰鎮龍蝦)出場,強大的氣場就把我們給震懾住了。

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個個重量都在一兩半以上,個頭比愛瘋大已經不算稀奇了,已經撐滿了我的整個手掌。

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天王「劉德華」(小龍蝦)果然是不一樣,怎麼拍照都好看。

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擰開蝦頭,脫去龍蝦外衣,肉大飽滿Q彈,冰鎮過後蝦肉格外緊實。隨便剝開一個龍蝦都是這麼的飽滿,蝦黃的誘惑實在難擋!

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就連蝦腳也是不能浪費的。

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椒鹽皮皮蝦,個頭不算大,但是隻只都是母的,肉很肥膏很滿。

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當然,要剝出一隻完美的皮皮蝦也是有一點難度的。

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特色蒜蓉龍蝦。超級多的蒜末把小龍蝦的鮮味全都調動了起來,剝這個小龍蝦,一定不能戴手套,否則就不能體會什麼是吮指香。

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主廚祕製龍蝦。據說這道也是必點龍蝦之一,祕方是老闆親自調配的,口味稍許有些甜,而不是麻辣味,適合上海人吃。

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椒鹽牛蛙。這道菜算是很多飯店的保留菜品,外皮不是很厚的那種,金黃香脆,撒了一層薄薄的椒鹽。蛙肉鹹香細嫩,咬上去還有一些汁水。

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搞完一輪小龍蝦,我們又馬不停蹄地開始下一輪,因為吃貨們的嘴巴是停不下來的,連說話都是手上還剝著小龍蝦。

每個桌上都配了一口蒸汽鍋,我們自然對它一點也不陌生,知道是用來蒸海鮮的,而且可以保證食材的天然原味。

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換一種吃法,天王「劉德華」(小龍蝦)又要閃亮登場了,依舊是大個頭,這一次是活蒸。

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活蒸和冰鎮的做法對小龍蝦的要求是最高的,原汁原味更能看出肉質的白嫩,那份清甜真是誰吃誰知道!唯一的區別,活蒸龍蝦的肉質沒有冰鎮龍蝦那麼有彈性有嚼勁。

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王「劉德華」(小龍蝦)下場,萌物珍寶蟹又登場了,也是活蒸的做法。

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本來還想它估計是看著萌吃著木,沒想到我想錯了,一隻的重量在兩斤左右,蟹大肉多,肉鮮味甜。蒸熟以後,打開鍋蓋,一陣海水的味道撲鼻而來,讓人的味蕾直接感觸到靈動,勾起我們的食慾。

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吃到這裡,其實我們都已經飽了,但是看到鄰桌點的五彩繽紛的貝類,我們又在糾結是不是該結束這場「戰鬥」。小胖說:「來都來了,那就吃個夠吧。」於是,我們又找來了服務員,要求加一個活蒸貝類拼盤。

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刀貝、紅心貝、馬貝、天鵝貝、象鼻貝和黃金貝,總之活蒸的都好吃,就是主廚調製的蒜蓉醬有點甜了。

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517吃貨節,我們七個人大幹了一場,尤其最愛天王「劉德華」(小龍蝦),個頭大吃起來就是爽。最後,我們每個人都是大腹便便、扶牆而出,詮釋了什麼才是吃貨精神。

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