今年小龍蝦的價格確實跌的有點慘，前段時間朋友在武漢聚會，因為都是來自四面八方的朋友所以就選擇了小龍蝦，當時給朋友的保證是小龍蝦吃到飽，就聯繫了自己在湖北從事水產行業的朋友，20幾個人買了100斤小龍蝦，因為是朋友給的價格還比較低，小龍蝦只收了10塊錢一斤，朋友紛紛表示各地吃小龍蝦基本是2斤就要158塊錢，3斤就是198塊錢，這一斤才10塊錢的蝦錢再加15塊的加工費，也就才25塊一斤，這樣看來今年的小龍蝦價格確實便宜了不少。
其實任何東西都是一樣的，物以稀為貴，當產量高了之後價格自然會降下來，而導致此次小龍蝦降至歷史最低價筆者認為主要有幾個原因：
1、消費有地域限制
雖然最近幾年小龍蝦的熱度一直很高，每年江蘇、湖北等地也會消費大量的小龍蝦，但是熟悉小龍蝦的朋友可以發現，吃小龍蝦更多的還是集中在湖北、湖南、江蘇一帶，再往北華北、東北，往南華南、西南，往西西本這些地方對小龍蝦的喜愛程度並沒有那麼高，所以小龍蝦消費量是有上限的。
2、消費疲勞
小龍蝦雖然有多種做法，蒜蓉、麻辣等不同的口味，但是這個東西主要還是以嚐鮮為主。就拿筆者來說去武漢出差連吃兩天之後，第三次基本就沒有吃的慾望了。而小龍蝦畢竟是最近幾年新興起的一種食材，並沒有豬肉、牛肉、魚等食材那樣的歷史沉澱，做法相對比較單一也就決定時間一長會存在消費疲勞問題。
3、產量過剩
最後一個就是產量過剩，前幾年養殖小龍蝦利潤非常可觀，湖北很多地區的農民將自己的稻田全部改成了龍蝦池，導致小龍蝦的產量年年飆升，再加上前面說的受消費的限制，當產量過剩後價格自然會下跌。
對於蝦農來說，下一步要面臨的可能就是較長時間的低價了，只有等到小龍蝦養殖數量降到一定程度，供不應求時價格才會上漲。有專家為蝦農支招，助力蝦農度過難關：
第一招就是走精品路線，目前普通小龍蝦的價格比較低迷，但是大個精品龍蝦的價格並不低，所以養殖戶可以通過減少養殖密度，提高小龍蝦的品質走精品路線，一次來提高自身競爭力，讓小龍蝦賣個好價。
第二招就是實現產銷一條龍，自己養殖的小龍蝦自己開龍蝦排擋或者飯店進行消化。目前市場價格小龍蝦可能只需要10塊錢一斤，但是加工費卻要15塊錢一斤，蝦農可以想辦法自產自銷，也可以同龍蝦排擋合作，可以藉助加工來增加小龍蝦養殖的收入。
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