說起周星馳星爺的配角，大家想到的第一個肯定是吳孟達，但是今天帶大家瞭解的是一位女配角。她就是大家熟悉的“石榴姐”苑瓊丹！
1982年，中學畢業的苑瓊丹歪打誤撞地考取了亞視藝員培訓班，那個年代出來的演員仍然在拍戲的已經沒剩 多少個了，她是為數不多當中的一個！
其實苑瓊丹挺漂亮的，只不過是她在電影中的造型大多以“醜”相示人，星爺的電影中如此，其他電影中亦是如此。
不過她好像不在乎美醜之別，從其口中得知：扮醜其實很爽的（沒有體驗過，有興趣的朋友可以試一下）！所以說，丹姐從來都不是靠連吃飯的，而是靠演技、內涵和親切感走紅的成功演員。
苑瓊丹很要強，對自己要求非常嚴格，為了配合角色演出，拍喜劇的時候她就很活潑，而拍悲劇的時候則要求他人不要跟她說話。
跟老友元華搭檔拍《封神榜》的時候，為了演好整天哭哭啼啼的殷十娘，整部戲下來都沒跟元華說過多少話，苑瓊丹在拍攝《封神榜》時竟沒有用一滴眼藥水，真正有血有淚。苑瓊丹給自己定了兩原則：開工不能遲到;沒看劇本不進場。
苑瓊丹和林正英的愛情曾是上個世紀九十年代香港娛樂圈一段佳話，但就在萬眾期待他們修成正果的時候，突然宣佈分手。分手後林正英與世隔絕，苑瓊丹則更拼命工作。
之後不久傳出林正英過世的消息，原來兩人分手是因為林正英患上肝癌，一心保護女友的林正英決定不拖累苑瓊丹，所以強迫苑瓊丹宣佈分手。
實在找不到兩人的合影
起初苑瓊丹不願與身患癌症的男友分手，願意儘自己的全力陪伴林正英走完人生最後一程。但林正英希望自己走得更有尊嚴，所以在彌留之前強迫苑瓊丹與之分手。
林正英葬禮當天，苑瓊丹早早在出現在林正英的靈堂上，披麻帶孝，哭紅了雙眼，並以未亡人身份答謝客人，其情其景令所有來賓無不潸然淚下......
就是這件事讓苑瓊丹一直無法釋懷，雖然現在早已為人妻，有次採訪時談及此事也是潸然淚下！要是英叔活著該多好！
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