經歷了連續五年的市場下滑，2018年方便麵市場開始回暖，這本是方便麵行業發展之幸事，意味著各家企業能趁此大勢加快創新發展的步伐，以更強的產品力、更好的市場服務來共同推進方便麵產業的升級發展，為消費者提供更多元、更健康的優質面品。
但誰能料到方便麵行業剛剛走上覆蘇之路，最近卻又面臨內訌之殤。
日前，筆者接到長沙快消人士蘇昊（化名）爆料稱，方便麵巨頭康師傅在長沙市場和今麥郎正面“開打”，甚至直接打出了“斬 T 除 J”、“齊力斷‘今’” 的動員口號。
經歷了連續五年的市場下滑，2018年方便麵市場開始回暖，這本是方便麵行業發展之幸事，意味著各家企業能趁此大勢加快創新發展的步伐，以更強的產品力、更好的市場服務來共同推進方便麵產業的升級發展，為消費者提供更多元、更健康的優質面品。
但誰能料到方便麵行業剛剛走上覆蘇之路，最近卻又面臨內訌之殤。
日前，筆者接到長沙快消人士蘇昊（化名）爆料稱，方便麵巨頭康師傅在長沙市場和今麥郎正面“開打”，甚至直接打出了“斬 T 除 J”、“齊力斷‘今’” 的動員口號。
按照業內理解，“T”指的是統一，而“J”和“今”，就是今麥郎。本來不同品牌在同品類之間的市場競爭再正常不過，但此次康師傅表現出來的種種強勢舉措仍然讓眾多知情人士頗感意外。
康師傅撕掉了今麥郎的“爆炸籤”
據筆者向今麥郎在長沙的業務員瞭解情況後得知，近日今麥郎的業務員到終端去張貼了產品的“爆炸籤”（即超市促銷標籤，注有產品價格、賣點等信息）， 只要康師傅等業務員看到了，就會撕掉，這讓今麥郎業務人員非常氣憤。
經歷了連續五年的市場下滑，2018年方便麵市場開始回暖，這本是方便麵行業發展之幸事，意味著各家企業能趁此大勢加快創新發展的步伐，以更強的產品力、更好的市場服務來共同推進方便麵產業的升級發展，為消費者提供更多元、更健康的優質面品。
但誰能料到方便麵行業剛剛走上覆蘇之路，最近卻又面臨內訌之殤。
日前，筆者接到長沙快消人士蘇昊（化名）爆料稱，方便麵巨頭康師傅在長沙市場和今麥郎正面“開打”，甚至直接打出了“斬 T 除 J”、“齊力斷‘今’” 的動員口號。
按照業內理解，“T”指的是統一，而“J”和“今”，就是今麥郎。本來不同品牌在同品類之間的市場競爭再正常不過，但此次康師傅表現出來的種種強勢舉措仍然讓眾多知情人士頗感意外。
康師傅撕掉了今麥郎的“爆炸籤”
據筆者向今麥郎在長沙的業務員瞭解情況後得知，近日今麥郎的業務員到終端去張貼了產品的“爆炸籤”（即超市促銷標籤，注有產品價格、賣點等信息）， 只要康師傅等業務員看到了，就會撕掉，這讓今麥郎業務人員非常氣憤。
據蘇昊透露，康師傅方面還把撕掉今麥郎的“爆炸籤”作為業務員日常業績的考核指標。“康師傅上至部長，下至所長，要求每個業務員每天必須撕掉今麥郎 30 張爆炸籤，少一張則會對業務員罰款 2 元，要是業務員完成了指標，則每天會得到 20 元的績效獎勵。”
康師傅為何如此“霸道”？
原來，今麥郎今年 4 月推出了紅燒牛肉麵系列，並且包含麻辣、香辣等四個口味，直接對標的就是康師傅引以為傲的明星單品——紅燒牛肉麵，終端售價也和康師傅紅燒牛肉麵的 4 元/桶一樣，不同的是，今麥郎在每桶面裡額外加了一顆滷蛋。為了終端動銷，今麥郎採用在終端張貼“爆炸籤”的形式，直觀的讓消費者知道自己的產品裡面有滷蛋，凸顯性價比。
經歷了連續五年的市場下滑，2018年方便麵市場開始回暖，這本是方便麵行業發展之幸事，意味著各家企業能趁此大勢加快創新發展的步伐，以更強的產品力、更好的市場服務來共同推進方便麵產業的升級發展，為消費者提供更多元、更健康的優質面品。
但誰能料到方便麵行業剛剛走上覆蘇之路，最近卻又面臨內訌之殤。
日前，筆者接到長沙快消人士蘇昊（化名）爆料稱，方便麵巨頭康師傅在長沙市場和今麥郎正面“開打”，甚至直接打出了“斬 T 除 J”、“齊力斷‘今’” 的動員口號。
按照業內理解，“T”指的是統一，而“J”和“今”，就是今麥郎。本來不同品牌在同品類之間的市場競爭再正常不過，但此次康師傅表現出來的種種強勢舉措仍然讓眾多知情人士頗感意外。
康師傅撕掉了今麥郎的“爆炸籤”
據筆者向今麥郎在長沙的業務員瞭解情況後得知，近日今麥郎的業務員到終端去張貼了產品的“爆炸籤”（即超市促銷標籤，注有產品價格、賣點等信息）， 只要康師傅等業務員看到了，就會撕掉，這讓今麥郎業務人員非常氣憤。
據蘇昊透露，康師傅方面還把撕掉今麥郎的“爆炸籤”作為業務員日常業績的考核指標。“康師傅上至部長，下至所長，要求每個業務員每天必須撕掉今麥郎 30 張爆炸籤，少一張則會對業務員罰款 2 元，要是業務員完成了指標，則每天會得到 20 元的績效獎勵。”
康師傅為何如此“霸道”？
原來，今麥郎今年 4 月推出了紅燒牛肉麵系列，並且包含麻辣、香辣等四個口味，直接對標的就是康師傅引以為傲的明星單品——紅燒牛肉麵，終端售價也和康師傅紅燒牛肉麵的 4 元/桶一樣，不同的是，今麥郎在每桶面裡額外加了一顆滷蛋。為了終端動銷，今麥郎採用在終端張貼“爆炸籤”的形式，直觀的讓消費者知道自己的產品裡面有滷蛋，凸顯性價比。
在蘇昊看來，正是今麥郎的此舉惹怒了康師傅。“康師傅向來在市場競爭中最擅長使用‘終端攔截’策略，通過集中資源佔領終端來搶佔、分流競品品牌消費者。本來這種策略在快消品行業也不罕見，只是康師傅作為國內方便麵市場‘一哥’，其品牌優勢和渠道優勢確實強於今麥郎，但這種撕爆炸籤的行為實為不齒，不僅讓自己和下面的業務員感到惱怒，更是有違商業道義，破壞市場的公平競爭。”蘇昊稱。
事實上，早在 2012 年，就有媒體曝出統一曾舉報康師傅以強勢的終端攔截動作來打壓老對手統一。
據中國經濟網當年5月7日刊發的一條來源為“中廣網”、標題名為《康師傅買斷4萬銷售點 終端攔截統一方便麵市場》的報道稱，“據經濟之聲《天下公司》報道，統一食品公司市場部人士爆料，說他們的老對手康師傅控股有限公司今年以來競爭策略有重大調整，將重心從原先的產品競爭轉向銷售競爭，不計成本地在私人超市、雜貨店等渠道實施買斷經營，已經使統一食品在全國範圍內損失了大約 4 萬個銷售點。”
經歷了連續五年的市場下滑，2018年方便麵市場開始回暖，這本是方便麵行業發展之幸事，意味著各家企業能趁此大勢加快創新發展的步伐，以更強的產品力、更好的市場服務來共同推進方便麵產業的升級發展，為消費者提供更多元、更健康的優質面品。
但誰能料到方便麵行業剛剛走上覆蘇之路，最近卻又面臨內訌之殤。
日前，筆者接到長沙快消人士蘇昊（化名）爆料稱，方便麵巨頭康師傅在長沙市場和今麥郎正面“開打”，甚至直接打出了“斬 T 除 J”、“齊力斷‘今’” 的動員口號。
按照業內理解，“T”指的是統一，而“J”和“今”，就是今麥郎。本來不同品牌在同品類之間的市場競爭再正常不過，但此次康師傅表現出來的種種強勢舉措仍然讓眾多知情人士頗感意外。
康師傅撕掉了今麥郎的“爆炸籤”
據筆者向今麥郎在長沙的業務員瞭解情況後得知，近日今麥郎的業務員到終端去張貼了產品的“爆炸籤”（即超市促銷標籤，注有產品價格、賣點等信息）， 只要康師傅等業務員看到了，就會撕掉，這讓今麥郎業務人員非常氣憤。
據蘇昊透露，康師傅方面還把撕掉今麥郎的“爆炸籤”作為業務員日常業績的考核指標。“康師傅上至部長，下至所長，要求每個業務員每天必須撕掉今麥郎 30 張爆炸籤，少一張則會對業務員罰款 2 元，要是業務員完成了指標，則每天會得到 20 元的績效獎勵。”
康師傅為何如此“霸道”？
原來，今麥郎今年 4 月推出了紅燒牛肉麵系列，並且包含麻辣、香辣等四個口味，直接對標的就是康師傅引以為傲的明星單品——紅燒牛肉麵，終端售價也和康師傅紅燒牛肉麵的 4 元/桶一樣，不同的是，今麥郎在每桶面裡額外加了一顆滷蛋。為了終端動銷，今麥郎採用在終端張貼“爆炸籤”的形式，直觀的讓消費者知道自己的產品裡面有滷蛋，凸顯性價比。
在蘇昊看來，正是今麥郎的此舉惹怒了康師傅。“康師傅向來在市場競爭中最擅長使用‘終端攔截’策略，通過集中資源佔領終端來搶佔、分流競品品牌消費者。本來這種策略在快消品行業也不罕見，只是康師傅作為國內方便麵市場‘一哥’，其品牌優勢和渠道優勢確實強於今麥郎，但這種撕爆炸籤的行為實為不齒，不僅讓自己和下面的業務員感到惱怒，更是有違商業道義，破壞市場的公平競爭。”蘇昊稱。
事實上，早在 2012 年，就有媒體曝出統一曾舉報康師傅以強勢的終端攔截動作來打壓老對手統一。
據中國經濟網當年5月7日刊發的一條來源為“中廣網”、標題名為《康師傅買斷4萬銷售點 終端攔截統一方便麵市場》的報道稱，“據經濟之聲《天下公司》報道，統一食品公司市場部人士爆料，說他們的老對手康師傅控股有限公司今年以來競爭策略有重大調整，將重心從原先的產品競爭轉向銷售競爭，不計成本地在私人超市、雜貨店等渠道實施買斷經營，已經使統一食品在全國範圍內損失了大約 4 萬個銷售點。”
誰也沒想到幾年後，統一變成了“今麥郎”，而且終端攔截的形式也從曾經的買斷終端變為更加“簡單粗暴”地扯標籤。
康師傅遭遇今麥郎強勢挑戰
眾所周知，國內方便麵市場早已是一片紅海，但憑藉多年市場深耕，康師傅、統一、今麥郎等方便麵頭部企業，已經搶佔了國內大多數市場份額。而作為行業第一的康師傅，一直都是和統一在正面競爭激烈，但此番把本土品牌今麥郎作為對手還是第一次。
在 2015 年時，康師傅對旗下產品進行全面升級，價格上漲 0.5 元/桶。通過 TFBOYS、羽泉組合等代言以超強廣告轟炸企圖完成這一輪的漲價動作。
在康師傅試圖漲價時，今麥郎則洞悉市場機會，順勢推出了以“分量足”為賣點的一桶半和一袋半產品，在中端市場大獲成功。
隨後康師傅跟進推出了大食桶和大食袋，試圖在大分量產品中扳回一局，同時將相應產品終端價又重新調整到 4 元/桶的價格。
而今麥郎也不甘示弱，推出了上述經典加蛋桶系列予以回擊。至此，雙方無論是在產品還是在終端的競爭陷入更加激烈的場面。據瞭解，在長沙市場，今麥郎已經突破兩千萬，並且還在以 30%的速度在增長。
整體來看，目前該系列產品銷量已經佔到了今麥郎方便麵業務的 60%，而在整個方便麵行業的大分量產品中，今麥郎已經佔到 40%，超過了康師傅。
在康師傅披露的2018年財報中，康師傅的中價袋面和乾脆面及其他營業額下滑態勢明顯，幅度分別為 6.68%和 23.92%。在強勢品項的紅燒牛肉麵和老壇酸菜面的競爭上，康師傅和統一的競爭一直未停歇，如今康師傅也明顯感受到了今麥郎的強大挑戰。
經歷了連續五年的市場下滑，2018年方便麵市場開始回暖，這本是方便麵行業發展之幸事，意味著各家企業能趁此大勢加快創新發展的步伐，以更強的產品力、更好的市場服務來共同推進方便麵產業的升級發展，為消費者提供更多元、更健康的優質面品。
但誰能料到方便麵行業剛剛走上覆蘇之路，最近卻又面臨內訌之殤。
日前，筆者接到長沙快消人士蘇昊（化名）爆料稱，方便麵巨頭康師傅在長沙市場和今麥郎正面“開打”，甚至直接打出了“斬 T 除 J”、“齊力斷‘今’” 的動員口號。
按照業內理解，“T”指的是統一，而“J”和“今”，就是今麥郎。本來不同品牌在同品類之間的市場競爭再正常不過，但此次康師傅表現出來的種種強勢舉措仍然讓眾多知情人士頗感意外。
康師傅撕掉了今麥郎的“爆炸籤”
據筆者向今麥郎在長沙的業務員瞭解情況後得知，近日今麥郎的業務員到終端去張貼了產品的“爆炸籤”（即超市促銷標籤，注有產品價格、賣點等信息）， 只要康師傅等業務員看到了，就會撕掉，這讓今麥郎業務人員非常氣憤。
據蘇昊透露，康師傅方面還把撕掉今麥郎的“爆炸籤”作為業務員日常業績的考核指標。“康師傅上至部長，下至所長，要求每個業務員每天必須撕掉今麥郎 30 張爆炸籤，少一張則會對業務員罰款 2 元，要是業務員完成了指標，則每天會得到 20 元的績效獎勵。”
康師傅為何如此“霸道”？
原來，今麥郎今年 4 月推出了紅燒牛肉麵系列，並且包含麻辣、香辣等四個口味，直接對標的就是康師傅引以為傲的明星單品——紅燒牛肉麵，終端售價也和康師傅紅燒牛肉麵的 4 元/桶一樣，不同的是，今麥郎在每桶面裡額外加了一顆滷蛋。為了終端動銷，今麥郎採用在終端張貼“爆炸籤”的形式，直觀的讓消費者知道自己的產品裡面有滷蛋，凸顯性價比。
在蘇昊看來，正是今麥郎的此舉惹怒了康師傅。“康師傅向來在市場競爭中最擅長使用‘終端攔截’策略，通過集中資源佔領終端來搶佔、分流競品品牌消費者。本來這種策略在快消品行業也不罕見，只是康師傅作為國內方便麵市場‘一哥’，其品牌優勢和渠道優勢確實強於今麥郎，但這種撕爆炸籤的行為實為不齒，不僅讓自己和下面的業務員感到惱怒，更是有違商業道義，破壞市場的公平競爭。”蘇昊稱。
事實上，早在 2012 年，就有媒體曝出統一曾舉報康師傅以強勢的終端攔截動作來打壓老對手統一。
據中國經濟網當年5月7日刊發的一條來源為“中廣網”、標題名為《康師傅買斷4萬銷售點 終端攔截統一方便麵市場》的報道稱，“據經濟之聲《天下公司》報道，統一食品公司市場部人士爆料，說他們的老對手康師傅控股有限公司今年以來競爭策略有重大調整，將重心從原先的產品競爭轉向銷售競爭，不計成本地在私人超市、雜貨店等渠道實施買斷經營，已經使統一食品在全國範圍內損失了大約 4 萬個銷售點。”
誰也沒想到幾年後，統一變成了“今麥郎”，而且終端攔截的形式也從曾經的買斷終端變為更加“簡單粗暴”地扯標籤。
康師傅遭遇今麥郎強勢挑戰
眾所周知，國內方便麵市場早已是一片紅海，但憑藉多年市場深耕，康師傅、統一、今麥郎等方便麵頭部企業，已經搶佔了國內大多數市場份額。而作為行業第一的康師傅，一直都是和統一在正面競爭激烈，但此番把本土品牌今麥郎作為對手還是第一次。
在 2015 年時，康師傅對旗下產品進行全面升級，價格上漲 0.5 元/桶。通過 TFBOYS、羽泉組合等代言以超強廣告轟炸企圖完成這一輪的漲價動作。
在康師傅試圖漲價時，今麥郎則洞悉市場機會，順勢推出了以“分量足”為賣點的一桶半和一袋半產品，在中端市場大獲成功。
隨後康師傅跟進推出了大食桶和大食袋，試圖在大分量產品中扳回一局，同時將相應產品終端價又重新調整到 4 元/桶的價格。
而今麥郎也不甘示弱，推出了上述經典加蛋桶系列予以回擊。至此，雙方無論是在產品還是在終端的競爭陷入更加激烈的場面。據瞭解，在長沙市場，今麥郎已經突破兩千萬，並且還在以 30%的速度在增長。
整體來看，目前該系列產品銷量已經佔到了今麥郎方便麵業務的 60%，而在整個方便麵行業的大分量產品中，今麥郎已經佔到 40%，超過了康師傅。
在康師傅披露的2018年財報中，康師傅的中價袋面和乾脆面及其他營業額下滑態勢明顯，幅度分別為 6.68%和 23.92%。在強勢品項的紅燒牛肉麵和老壇酸菜面的競爭上，康師傅和統一的競爭一直未停歇，如今康師傅也明顯感受到了今麥郎的強大挑戰。
很顯然，雖然康師傅品牌力和渠道優勢明顯，但部分消費者在選購方便麵產品時，更多的還是傾向於選擇性價比更高的產品。
由於今麥郎在河北擁有最大的方便麵生產基地，並且在紅燒牛肉麵產品中多加了一整顆滷蛋，以極高的產品“性價比”對標康師傅的傳統經典大單品紅燒牛肉麵，無疑對康師傅構成了最強勁的“威脅”。
行業健康發展需要各方維繫
“如今，像撕標籤這樣的非常規競爭行為非常不理性。”快消品營銷專家譚迅認為，康師傅和今麥郎大打出手，可以看作是兩家企業都在施行三四級市場下沉的策略遭遇的競爭。
譚迅表示，總的來說，雙方這種惡性競爭但實質還是企業格局的問題，雙方掐架主要是兩家企業文化不同，康師傅招錄了大批轉業人員做業務，更加血性， 但不夠理性。雙方應建立更好的溝通機制，避免“殺敵一千，自損八百”的行業悲劇誕生。
而廣州經銷商謝先生認為，如今康師傅與今麥郎的競爭慘烈現狀與前幾年加多寶與王老吉的競爭類似，“撕對手海報、買光競品搶陳列，甚至雙方打群架，結果企業拼紅眼了，不惜讓涼茶價格倒掛，經銷商賣一箱企業虧一箱，直到去年雙方才開始冷靜下來，但在這個過程中企業、市場付出了多少代價？”
謝先生還表示，在目前經濟大環境與市場消費升級的雙重壓力下，食品行業頭部企業應該將更多精力放在產品研發、產品力增值、市場服務等環節，才是企業長遠發展的根基。只是有一些廠家業務會迫於銷售任務壓力，為了局部市場的售點搶佔大打出手，這並不是好現象，需要值得警惕。畢竟一個行業的健康發展，需要每個企業的共同維護，才能把蛋糕做得更大，分享到更多市場紅利。
食評方評論：康師傅為何“著急”了？緣因競爭格局生變因為近年來今麥郎在產品力上的創新和升級讓康師傅感受到了實在的“壓力”。在不少業內人士看來，今麥郎之所以能夠對康師傅構成威脅，與今麥郎近幾年的快速發展和高效的成本控制有關。據瞭解，今麥郎施行的“人、車、機、區域”“四合一”工程（業務人員、車輛、手機客戶端、業務人員負責的區域），為其在加強終端把控力方面取得了不錯的成效。用車輛跑出網點，通過區域承包，將小工晉級為合夥人。通過終端機，智能化管理人員、渠道、產品、庫存、訂單、門店、物流、財務、ERP 等供應鏈全流程。使今麥郎的業務、渠道、管理等各方面都得到了提升，2018年實現整體銷量超一百多億。同時，擁有方便食品全產業鏈的今麥郎，自有優質麥田，麵粉加工廠和滷蛋生產廠等，為方便麵業務的成本控制提供了有效的保障。在食評方看來，隨著今麥郎等企業的快速發展，整個方便麵的競爭格局正在發生明顯的改變。近兩年，隨著消費不斷升級，無論康師傅、統一都在不斷的探索更高端的方便麵產品。並且，在高端化進程中，康師傅也嚐到了甜頭，但同時也會面臨來自統一、今麥郎等品牌的步步緊逼。比如，以今麥郎為代表的本土企業創新能力逐步增強。在 2015 年，今麥郎就推出了市場第一款 FD 方便麵老爸廚房一菜一面，2018 年，今麥郎歷經 10 年研究成果推出老範家速食麵館面，並在東京召開了發佈會，目前這款產品已經賣到韓國13000 多家便利店。很顯然，當前的今麥郎開始變得更進取、更具競爭力，其董事長範現國是從一線銷售發家，具備豐富的本土營銷實戰經驗，讓如今的今麥郎不僅手握優勢產品，更不缺市場“狼性”，從方便麵市場的跟隨者躋身為強大的頭部競爭者。