如果要到彝族朋友家做客。
你們會想到什麼？
沒錯，喝酒！
傳說彝族酒量非常好，膽識過人的彝豬，專門去找他們斗酒。
在彝豬斷片之前，彝族兄弟告訴他，其實他們不是這樣招待客人的。
吃豬肉，才是他們的待客之道。
彝族人家裡最好的東西就是豬，招待客人一定要殺一頭，必須要殺乳豬，因為乳豬肉才最好吃。
在彝族人的觀念裡，殺多大的豬都是件大事，於是鄰居朋友都來幫忙。
宰殺清洗以後，還要再烤一烤，把褪不掉的毛毛烤淨。
開膛破肚很謹慎，彝族人喜歡吃肉，特別是喜歡吃豬肉。
所以要收拾的很乾淨，收拾完畢後，就開始烤肉。
彝族兄弟會在火塘上支上燒烤架，扒出的肝臟去掉苦膽，直接放在火上烤，上面略撒一點鹽面。
烤好以後，要將豬肝遞給客人品嚐。
雖然只是殺了一頭小乳豬，但彝族人民風淳樸，會把周圍的鄰居都喊來了一起吃。
豬肉烤好後，用開水焯一下去掉血水，把肉連骨肉切成大塊，放在大鍋裡在火塘上用清水煮。
只放一點鹽，不用放別的佐料，這是他們自古以來的吃法。
豬小肉嫩，很快就煮熟了，配上米飯，再盛一碗肉湯就可以吃了。
雖然只有肉沒有菜，也沒有飯桌。
但你的記憶裡，不僅會是如豬肉的香嫩，還有彝族人的滿滿情誼。
現在，我們都知道了，彝族人的待客之道，不是把人灌倒，而是用上好的豬肉招待。
就是這樣的：
好了，本期彝豬說到此為止，謝謝你的觀看
拜拜~
