一、採收

1、天氣選擇：晴天無露水。

2、容器：用透氣性好的塑料箱裝最好。

3、幼樹採果方法：

幼樹不能以採代剪，只能在樹上連葉採後擇葉，否則會影響整形。

3、成年結果樹的採果方法：

成年結果樹實行以採代剪，方法是：早上有露水時先在樹上摘葉子，待露水開了才下枝。將結果枝保留1-2個節位剪下，同時在主枝剪口處保留1-2個結果枝作為輔養枝，主枝上的葉片儘量保留，以保護主枝不讓太陽晒傷。在下枝後的24小時內用愛多收5毫升+甲基硫菌靈25克+殺蟲單20克+溴氰菊酯10毫升兌水15公斤噴霧所有樹體的地上部份。

二、施肥

（一）方法：

藤椒為淺根型肉質根樹種，對化肥敏感，所以，肥料最好在樹冠內撒施為好。

（二）施肥量：

1、幼樹。採前一週內株施100克尿素撒施，待新梢15公分左右時株施硫酸鉀型氮，磷、鉀各15%的複合肥100-l50克/株。在樹冠滴水內撒施。農曆10月底—冬月初樹體停止生長後再用上述複合肥撒施（春肥冬施）100-150克/株。

2、成年樹採前一週株施尿素300克左右，第一次抹梢後株施硫酸鉀型氮、磷、鉀含量各15%的複合肥400-500克。農曆10月底冬月初再用上述複合肥株施300克左右（春肥冬施）。

三、修剪

1、幼樹

留夠3-5個主枝其餘枝全部剪掉，根據栽植稀密度和樹勢強弱度，主枝留40-80釐米，主枝上無葉片的要留1-2個輔養枝。如只有兩個主枝的留30-40釐米長重剪，促發分枝各留兩個，補夠4個主枝，如只有一根獨乾的留50-60釐米重剪，重新整形培養主枝。修剪後抽出的新梢在停止生長前不能打尖。

2、成年樹抹芽定梢

新梢15釐米左右時進行第一次抹芽，抹掉下垂枝，交叉重疊枝，細弱枝和過密枝；秋梢40釐米左右時進行第二次抹芽定梢，抹去徒長枝和細弱枝，過密枝。保持新梢枝距25釐米左右為宜。根據實際情況，合理預留結果母枝。如預計產量5公斤的樹，留夠50-60個左右結果母枝就足夠了。

3、收老控梢

秋梢20釐米，40釐米，60釐米，80釐米時各噴一次化學調節劑，分別用多效唑30克、40克、50克、80克+磷酸二氫鉀50-100克兌水15公斤噴霧。強壯樹最後一次藥量可加量。

四、病蟲防治

新梢的秋管直接關係來年產量，病蟲防治，保葉過冬尤為重要。

方法：新梢10釐米左右時及時打藥預防鏽病，蚜蟲，紅蜘蛛，鳳蝶等。可用阿維炔蟎特1包+啶蟲咪1包+氯氰菊脂10毫升+苯甲丙環唑10毫升+愛多收1包兌水15公斤噴霧。間隔半月，再噴一次。

在12月-1月底用石硫合劑清園，用29%的石硫合劑150毫升兌水15公斤噴霧。注意：此次清園必須將樹體地上部份枝、葉、杆和地面及周邊雜草全部噴周到，給整個園子洗個大水澡，徹底清除越冬病蟲源。

除草：

秋季高溫多溼，雜草過多不僅增加了土壤溼度，誘發根腐病及鏽病，雜草還給病蟲提供了寄生繁殖的場所，加重病蟲發生強度。

防治方法：用30%的草甘磷100毫升兌水15公斤噴霧，在雜草高度20釐米左右時為最佳時期，有效控制來年病蟲發生的強度。

五、開溝排水

秋季雨水較多，高溫高溼。如不及時開溝排水，不僅會引發根腐病，造成爛根死樹，同時引發鏽病，造成早期落葉，影響來年產量。因此，必須根據各種地形的排水條件合理及時開溝排水，確保來年豐產。

（作者：餘江洪 洪雅縣藤椒協會會長 高級農技師）更多花椒行業資訊，關注惠椒網！