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桔梗又稱“道拉基”,可宣肺利咽、祛痰排膿,南優北豐,藥食同源
中草藥
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桔梗又稱僧帽花、鈴鐺花等,是桔梗科多年生草本植物,野生的桔梗多生長於荒山草叢、灌木叢間,春秋二季採挖其根入藥。
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桔梗全國大部分地區都有產的,尤以東北、華北的產量較大,華東地區產的質量較好,多為栽培。其中東北、華北產的,稱為“北桔梗”,而華東地區產的,稱為“南桔梗”。
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桔梗味辛苦,性平,歸肺經。有宣肺利咽、祛痰排膿的功效,可以用於咳嗽痰多、胸悶不暢、咽喉腫痛、肺癰吐膿等症。注:陰虛久嗽、氣逆以及咯血者忌服。用法用量:煎湯內服,3~10g;或入丸散
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桔梗的根不僅可以入藥,還可以食用,朝鮮族稱桔梗為“道拉基”,常用其醃製鹹菜食用。除此之外,桔梗幼嫩的莖葉也可以食用,可以直接清炒,或者用開水焯後,涼拌食用。
2017-09-01
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