無為板鴨最初的由來還跟明太祖朱元璋有關係。

朱元璋小時候家裡窮，他給人家放牛，但是東家不給他吃飽肚子，所以一群放牛童聚在一起的時候，便捉起野鴨子了。

他們不敢帶回家去吃，就在野外割些茅草，架起火來燻烤。有時烤不熟，便埋在火灰裡，等第二天扒出來，鴨肉又香又爛，好吃極了。

後來，這一做法在民間流傳開來，用特殊木材的鋸末薰鴨的獨特製作工藝，而"無為板鴨"成了安徽省有名的地方風味食品。

吃了板鴨，怎麼能不帶上幾個鴨油酥餅呢！鴨油酥餅是合肥的特色小吃，酥香脆鹽，滿嘴飄香。

好久沒有再嘗，真是懷念極了。每次想起，只能自己動手解饞了。雖然做不出店裡的原汁原味，但是色香味還是能滿足一下內心的渴望。

鴨油酥餅的做法

1. 做酥油，把面炒一下，然後把鹽炒好的面加入鴨油裡攪拌；

2.發好的面，我分成了三份幹，抹上酥油，撒上蔥花；

3.捲成長條，切成小劑，兩端封一下口

4.兩個一組，壓在一起，幹成橢圓形，粘上芝麻，放在烤盤裡醒30-40分鐘；

5.烤箱200度預熱10分鐘，烤15分鐘就好了，可以根據烤箱功率自己調整時間

雖然沒有店裡買的好看，吃著還可以，再配著板鴨吃上一口，真是心滿意足了