夾滿蛋黃和煎蛋，一個蛋菜夾饃賣7元，特別鹹巨高熱量天天排隊買

子啃

1/11 回民街的蛋菜夾饃7元一個，不在遊客常去的街道上，每次路過看見這擺的像是小金山似的鴨蛋黃，就忍不住買倆，這個蛋菜夾饃比較鹹，屬於重口味。

2/11 其實食材挺簡單的，就四種，煎好的煎雞蛋

3/11 玫瑰鹹菜，和花生米拌在一起，玫瑰鹹菜帶些甜味的鹹菜，甜鹹口味

4/11 辣椒醬，這是店家自制的，不是很辣

5/11 燒餅從中用小刀切開，抹上辣椒醬

6/11 鴨蛋黃要放兩個，剛才那些鴨蛋黃造型好看是吸引顧客的，這些鴨蛋黃才是夾饃用的，味道一樣，就是有些破碎了

7/11 每個夾饃有兩個鴨蛋黃，有時候是碎的會多給點，用小刀把鴨蛋黃抹開

8/11 再加上玫瑰鹹菜

9/11 加上一個煎雞蛋，如果不要煎雞蛋，可以多要一個鴨蛋黃

10/11 回民做生意很精明，花生米，辣椒醬，玫瑰鹹菜都有單獨賣的包裝

11/11 最後再撒點花生米，這個夾饃熱量是足夠了，一口咬下去，鴨蛋黃的油香味，花生米的脆香，還有玫瑰鹹菜和辣椒醬打底的甜鹹味，總體偏鹹，但是確實挺香的，這夾饃速度極快，一個饃半分鐘要不了，幾乎天天排隊，一天賣出上千個輕輕鬆鬆。

2017-09-10