胡杏兒今日順利產子，7到8磅重，起名為“Brendan Lee”，是個非常健康的男寶寶！併發微博分享了一張自己和老公輕握嬰兒小手的照片，配文“我們仨”，照片中兩人的手比成心形，十分有愛，娛樂圈從此又多了一個辣媽～
說起胡杏兒，印象最深的就是近期大火收官的《那年花開月正圓》，胡杏兒以非常精湛的演技飾演了一個讓人恨得咬牙切齒又忍不住十分心疼的反面苦命角色——胡詠梅，一邊懷著寶寶，一邊跟孫儷娘娘飆戲卻毫不遜色。
接受採訪時胡杏兒是這樣形容對自己角色的感受：“胡詠梅是我演過的最苦的角色，她幾乎沒笑過。”
她在懷孕期間，已經是38歲的高齡產婦，卻能帶著籃球大的孕肚，拍出又自然又美上天的孕照！在微博裡幸福的宣告：“原來寶寶也會給你另一種曲線！”
胡杏兒是1999年的港姐季軍出身，當年的港姐水準還是很高的，在冠軍郭羨妮的對比下，被嘴毒的港媒成為“豬扒港姐”，也就是醜女的意思。
在看臉的娛樂圈裡，長相是女星的硬傷，在普通人中容貌出挑的胡杏兒，在當時的TVB裡卻只能飾演一些很不起眼的小角色，甚至有導演直接對她說：“你是沒什麼機會去演主角的，只能演一些鄰家小妹罷了”
所以在2002年《流金歲月》這部劇裡，當同為港姐的郭羨妮出演主角女神的時候，她卻只能飾演一個男主角旁邊的“弱智妹妹”，即使是這樣，她卻不停的磨練演技，無懼別人的評價，最後憑藉這個不起眼的角色，奪得TVB的萬千星輝飛躍進步女藝人獎！
2003年，與林峰等人主演電視《律政新人王》，飾演女一號鍾清玲，角色深受觀眾喜愛，走在街上，經常有香港市民親切的直呼她劇中的名字。
同年在無線臺慶劇《衝上雲霄》中飾演女主角蘇怡一角，幹練的髮型，為嬰兒肥娃娃臉的她，拓展了新的戲路。
2006年飾演的《肥田喜事》可以說是她最具有代表性的作品，為了完成這個角色，她不惜自毀形象，居然在短短50天增肥40斤，在體重152磅的時候飾演何美田（肥田）一角。
獲得了第十二屆亞洲電視大獎最佳喜劇女演員獎！
在她的演藝生涯中，不得不提的一部劇就是《我的野蠻奶奶》，在這部戲中，她與黃宗澤這對金童玉女將戀情從戲內延伸到戲外，成為當時人氣超高的cp，不僅靠劇中“刁蠻新娘田力”一角獲獎無數，當年這部劇中的一些發糖片段，至今都是經典。
與黃宗澤相戀，一戀就是分分合合的八年。
兩人經常公開一起出現，各種微小的細節之間都透露著甜蜜，眼中只有對方，經常會不經意間秀恩愛。
據說黃宗澤當初為了追胡杏兒狂發600條短信，而胡杏兒為了照顧戀人，甚至專門搬到了同一棟樓。
但是黃宗澤花心不改，緋聞從不間斷，每次胡杏兒都選擇原諒。
2011年12月，胡杏兒獲得華鼎獎最佳女主，她在無線電視頒獎禮上眼含熱淚，公開戀情。說到“我知道我有很多缺點讓人難以忍受，不過你也有很多缺點讓人很難忍受，我希望我們就這樣繼續忍受下去吧！”
然而沒多久，黃宗澤又傳了緋聞，相戀八年，緋聞也傳了八年，最後胡杏兒難以忍受，選擇了轉身離開。
剛分手時候的兩個人，出現在公眾面前的狀態都很不好，畢竟8年時間，無論如何都難以割捨。胡杏兒接受採訪的時候，曾經一度崩潰大哭。想來雖然很可惜，但是需要不停去面對背叛的感情，再深也是傷人的。
後來胡杏兒選擇用工作努力填充自己，拼盡全力度過了難熬的歲月。即使這樣，依舊相信愛情。
並在2015年嫁給了能那個讓她一直開心大笑、一臉幸福的人。
她曾經說：“我很感謝我的前前任和前任，他們一個教會我怎麼做一個聽話的女孩，一個教會我怎麼做一個成熟的女人，但是我最感謝的還是我的現任，他讓我做回一個小女孩。”
婚後的她真的做回了那個小女孩，笑容越來越多，人也美出新高度，一點都不像38歲。
雖然網友們一直都沒能釋懷她和黃宗澤的戀情，畢竟那八年不僅刻在他們心裡，也刻在喜愛他們的觀眾記憶裡。
我們甚至記得她大婚那天，他送上的那首《最後祝福》
這天聽說你很好／得到美滿吧／快將與那個他成家／冒失的你由他看顧
我這樣討厭／ 他完美如此／能共你好好地相處／哪會像我們／將吵架當玩意沒法挽手一輩子
祝福聲想你都聽到／ 可記得當年是我們沒毅力／ 漸漸行漸漸遠請謹記這一天／ 多點信心走前再也別怕那些小雨點
希望胡杏兒能一直這樣幸福下去吧！
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