小巷子裡的父子早點鋪,肉丁胡辣湯牛肉盒供不應求
我是木姐姐姐
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這家路邊攤是我見過最斯文的生意人,雖然是河南人在西安,但是普通話特別標準,不問根本不知道是哪裡人。老爸高大和氣,兩個90後兒子白淨帥氣。一大早出攤,下午1,2點收攤,來往顧客很多,生意不錯。
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肉盒菜盒是西安人最喜歡的早餐之一。這個小小的早點鋪主打葷素菜盒,胡辣湯油饃頭。韭菜素盒子3塊錢。
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牛肉粉條肉餡的5塊錢一個。
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葷素餡兒顧客自選,現點現做,速度很快。連包帶做二分鐘左右就能讓你吃到嘴裡。
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師傅手藝嫻熟,大團的餡兒包得嚴嚴實實,一點兒不漏餡。至於一天究竟能賣多少個菜盒子老闆說也沒算過,反正大早出攤開始就忙不停歇。
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菜盒炸製成金黃色就可以出鍋了。架子上都是剛炸出來的菜盒,黃燦燦的透著香氣。葷素菜盒分開兩邊放,不會混淆。
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韭菜粉條菜盒三塊一個,牛肉盒子5塊。小帥哥很仔細的幫你切成四塊,可以要碗胡辣湯坐在店裡慢慢吃。菜盒子一定要吃剛炸出來的,酥脆鹹鮮,刀切上去的咔嚓咔嚓聲保你食慾大開,太脆了。
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不想堂食的也可以打包帶走。剛出鍋的菜盒稱得上是燙手的美味,西安人最愛的早餐之一,皮脆餡兒鮮,美極了。
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除了菜盒子,胡辣湯也是熱賣。一早賣光四大桶,一桶大概六七十碗,也就是說一早上能賣出近300碗胡辣湯了。
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油饃頭酥脆鹹鮮,和胡辣湯是絕配。
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油饃頭稱斤賣,二元,三塊都可以,現炸現稱,足量足稱。
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肉丁胡辣湯五塊錢一碗,食材豐富,胡椒和肉片的香氣很濃郁。小小的早點鋪在這條路上開的時間不短了,賺錢多少不說,一家人守在一起就是幸福。
2017-10-18
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