自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
從柿子樹種植，到豐收，都蘊藏了村民無數的辛勞。可能我是個奇葩，從來不吃柿子，總感覺柿子難以入口。來到這兒才明白，什麼叫真正的柿子，以前見到的簡直弱爆了。製作柿子餅已經成為了姬公尖居民的一種習俗，年復一年，每到那個時節，家家戶戶都在做著相同的事情。從採摘到製作，一切源於霜降，這是個忙碌的開始，也是美食產生的開始。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
從柿子樹種植，到豐收，都蘊藏了村民無數的辛勞。可能我是個奇葩，從來不吃柿子，總感覺柿子難以入口。來到這兒才明白，什麼叫真正的柿子，以前見到的簡直弱爆了。製作柿子餅已經成為了姬公尖居民的一種習俗，年復一年，每到那個時節，家家戶戶都在做著相同的事情。從採摘到製作，一切源於霜降，這是個忙碌的開始，也是美食產生的開始。
由於村中的柿子樹很高，採摘柿子不得不拿兩個梯子和一根竹竿。摘的時候還有很多講求，不能從柿子根部直接扭掉，摘的時候得留出一節小樹枝，以便日後好晾晒柿子。運輸可是個體力活，一個柿子大約在六七兩重左右，一筐柿子就一百多斤了，那一旦呢？從柿子林挑回家，山路不好走，還那麼遠，一般人可勝任不了。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
從柿子樹種植，到豐收，都蘊藏了村民無數的辛勞。可能我是個奇葩，從來不吃柿子，總感覺柿子難以入口。來到這兒才明白，什麼叫真正的柿子，以前見到的簡直弱爆了。製作柿子餅已經成為了姬公尖居民的一種習俗，年復一年，每到那個時節，家家戶戶都在做著相同的事情。從採摘到製作，一切源於霜降，這是個忙碌的開始，也是美食產生的開始。
由於村中的柿子樹很高，採摘柿子不得不拿兩個梯子和一根竹竿。摘的時候還有很多講求，不能從柿子根部直接扭掉，摘的時候得留出一節小樹枝，以便日後好晾晒柿子。運輸可是個體力活，一個柿子大約在六七兩重左右，一筐柿子就一百多斤了，那一旦呢？從柿子林挑回家，山路不好走，還那麼遠，一般人可勝任不了。
削柿子皮的工作，很自然的就分攤給了小孩兒和老人，一天得削一筐多柿子。看著眼前的一筐筐柿子，奶奶臉上抑制不住的喜悅，也是甜到了心裡。對於這姬公尖的柿子，無論怎樣比擬，總感覺無法詮釋它的美感。皖南真的是個山美、水美、人更美的地方，似乎也成為了上帝格外偏愛的一處佳境。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
從柿子樹種植，到豐收，都蘊藏了村民無數的辛勞。可能我是個奇葩，從來不吃柿子，總感覺柿子難以入口。來到這兒才明白，什麼叫真正的柿子，以前見到的簡直弱爆了。製作柿子餅已經成為了姬公尖居民的一種習俗，年復一年，每到那個時節，家家戶戶都在做著相同的事情。從採摘到製作，一切源於霜降，這是個忙碌的開始，也是美食產生的開始。
由於村中的柿子樹很高，採摘柿子不得不拿兩個梯子和一根竹竿。摘的時候還有很多講求，不能從柿子根部直接扭掉，摘的時候得留出一節小樹枝，以便日後好晾晒柿子。運輸可是個體力活，一個柿子大約在六七兩重左右，一筐柿子就一百多斤了，那一旦呢？從柿子林挑回家，山路不好走，還那麼遠，一般人可勝任不了。
削柿子皮的工作，很自然的就分攤給了小孩兒和老人，一天得削一筐多柿子。看著眼前的一筐筐柿子，奶奶臉上抑制不住的喜悅，也是甜到了心裡。對於這姬公尖的柿子，無論怎樣比擬，總感覺無法詮釋它的美感。皖南真的是個山美、水美、人更美的地方，似乎也成為了上帝格外偏愛的一處佳境。
被削皮後的柿子，都被穿成串掛在院中，憑藉著陽光紫外線的作用，讓柿子自然脫水。能讓村民閒下的那會兒功夫，也就是晾晒期間了。白天在外面晾晒，晚間用柿子皮蓋住，等到第二天再拿出來晾晒。這樣的過程要反覆10多次，據說只有這樣才能讓柿子更快的脫水，又能將柿子的澀味去除。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
從柿子樹種植，到豐收，都蘊藏了村民無數的辛勞。可能我是個奇葩，從來不吃柿子，總感覺柿子難以入口。來到這兒才明白，什麼叫真正的柿子，以前見到的簡直弱爆了。製作柿子餅已經成為了姬公尖居民的一種習俗，年復一年，每到那個時節，家家戶戶都在做著相同的事情。從採摘到製作，一切源於霜降，這是個忙碌的開始，也是美食產生的開始。
由於村中的柿子樹很高，採摘柿子不得不拿兩個梯子和一根竹竿。摘的時候還有很多講求，不能從柿子根部直接扭掉，摘的時候得留出一節小樹枝，以便日後好晾晒柿子。運輸可是個體力活，一個柿子大約在六七兩重左右，一筐柿子就一百多斤了，那一旦呢？從柿子林挑回家，山路不好走，還那麼遠，一般人可勝任不了。
削柿子皮的工作，很自然的就分攤給了小孩兒和老人，一天得削一筐多柿子。看著眼前的一筐筐柿子，奶奶臉上抑制不住的喜悅，也是甜到了心裡。對於這姬公尖的柿子，無論怎樣比擬，總感覺無法詮釋它的美感。皖南真的是個山美、水美、人更美的地方，似乎也成為了上帝格外偏愛的一處佳境。
被削皮後的柿子，都被穿成串掛在院中，憑藉著陽光紫外線的作用，讓柿子自然脫水。能讓村民閒下的那會兒功夫，也就是晾晒期間了。白天在外面晾晒，晚間用柿子皮蓋住，等到第二天再拿出來晾晒。這樣的過程要反覆10多次，據說只有這樣才能讓柿子更快的脫水，又能將柿子的澀味去除。
晾晒柿子的人都知道這樣一句話“好柿多磨，好柿承霜”，半個月時間，美味的柿餅就能上市售賣了。過年親戚來往，在家桌上擺上一盤，也是道味道不錯的小吃。不過，柿子性寒，女人小孩兒儘量少吃。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
從柿子樹種植，到豐收，都蘊藏了村民無數的辛勞。可能我是個奇葩，從來不吃柿子，總感覺柿子難以入口。來到這兒才明白，什麼叫真正的柿子，以前見到的簡直弱爆了。製作柿子餅已經成為了姬公尖居民的一種習俗，年復一年，每到那個時節，家家戶戶都在做著相同的事情。從採摘到製作，一切源於霜降，這是個忙碌的開始，也是美食產生的開始。
由於村中的柿子樹很高，採摘柿子不得不拿兩個梯子和一根竹竿。摘的時候還有很多講求，不能從柿子根部直接扭掉，摘的時候得留出一節小樹枝，以便日後好晾晒柿子。運輸可是個體力活，一個柿子大約在六七兩重左右，一筐柿子就一百多斤了，那一旦呢？從柿子林挑回家，山路不好走，還那麼遠，一般人可勝任不了。
削柿子皮的工作，很自然的就分攤給了小孩兒和老人，一天得削一筐多柿子。看著眼前的一筐筐柿子，奶奶臉上抑制不住的喜悅，也是甜到了心裡。對於這姬公尖的柿子，無論怎樣比擬，總感覺無法詮釋它的美感。皖南真的是個山美、水美、人更美的地方，似乎也成為了上帝格外偏愛的一處佳境。
被削皮後的柿子，都被穿成串掛在院中，憑藉著陽光紫外線的作用，讓柿子自然脫水。能讓村民閒下的那會兒功夫，也就是晾晒期間了。白天在外面晾晒，晚間用柿子皮蓋住，等到第二天再拿出來晾晒。這樣的過程要反覆10多次，據說只有這樣才能讓柿子更快的脫水，又能將柿子的澀味去除。
晾晒柿子的人都知道這樣一句話“好柿多磨，好柿承霜”，半個月時間，美味的柿餅就能上市售賣了。過年親戚來往，在家桌上擺上一盤，也是道味道不錯的小吃。不過，柿子性寒，女人小孩兒儘量少吃。
菊花花期正好和柿子豐收季差不多，如果柿子的紅沒有打動你，那這黃色、白色的貢菊應該很讓人眼紅吧。徽州的晒秋晒的大都是紅椒、玉米、菊花，晒柿子的倒很少見。聽老人說，這削下來的柿子皮，洗淨放在油鍋裡炸炸，隔壁鄰居的小孩兒都能饞哭了。如今已經進入了初秋，再過一兩個月就能去姬公尖感受這種淳樸的晒秋生活了。錯過了今年，想去還得再等一年。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
從柿子樹種植，到豐收，都蘊藏了村民無數的辛勞。可能我是個奇葩，從來不吃柿子，總感覺柿子難以入口。來到這兒才明白，什麼叫真正的柿子，以前見到的簡直弱爆了。製作柿子餅已經成為了姬公尖居民的一種習俗，年復一年，每到那個時節，家家戶戶都在做著相同的事情。從採摘到製作，一切源於霜降，這是個忙碌的開始，也是美食產生的開始。
由於村中的柿子樹很高，採摘柿子不得不拿兩個梯子和一根竹竿。摘的時候還有很多講求，不能從柿子根部直接扭掉，摘的時候得留出一節小樹枝，以便日後好晾晒柿子。運輸可是個體力活，一個柿子大約在六七兩重左右，一筐柿子就一百多斤了，那一旦呢？從柿子林挑回家，山路不好走，還那麼遠，一般人可勝任不了。
削柿子皮的工作，很自然的就分攤給了小孩兒和老人，一天得削一筐多柿子。看著眼前的一筐筐柿子，奶奶臉上抑制不住的喜悅，也是甜到了心裡。對於這姬公尖的柿子，無論怎樣比擬，總感覺無法詮釋它的美感。皖南真的是個山美、水美、人更美的地方，似乎也成為了上帝格外偏愛的一處佳境。
被削皮後的柿子，都被穿成串掛在院中，憑藉著陽光紫外線的作用，讓柿子自然脫水。能讓村民閒下的那會兒功夫，也就是晾晒期間了。白天在外面晾晒，晚間用柿子皮蓋住，等到第二天再拿出來晾晒。這樣的過程要反覆10多次，據說只有這樣才能讓柿子更快的脫水，又能將柿子的澀味去除。
晾晒柿子的人都知道這樣一句話“好柿多磨，好柿承霜”，半個月時間，美味的柿餅就能上市售賣了。過年親戚來往，在家桌上擺上一盤，也是道味道不錯的小吃。不過，柿子性寒，女人小孩兒儘量少吃。
菊花花期正好和柿子豐收季差不多，如果柿子的紅沒有打動你，那這黃色、白色的貢菊應該很讓人眼紅吧。徽州的晒秋晒的大都是紅椒、玉米、菊花，晒柿子的倒很少見。聽老人說，這削下來的柿子皮，洗淨放在油鍋裡炸炸，隔壁鄰居的小孩兒都能饞哭了。如今已經進入了初秋，再過一兩個月就能去姬公尖感受這種淳樸的晒秋生活了。錯過了今年，想去還得再等一年。
自古以來，徽州都是以建築和晒秋征服遊人。想必大家印象最深的“晒秋”就是篁嶺，但是走進徽州，來到歙縣。想要看到最特別的晒秋生活，最具特色的美食，唯有姬公尖才符合你的要求。這裡或許沒有陽產那樣的土樓；也沒有木梨硔那樣前是雲海，後是竹林的無限美景；更沒有金竹嶺那樣的清幽花海。但是卻有屬於自己獨一無二的傳統特色，不僅能讓你看的眼饞，嘴饞才是正解。
它位於黃山歙縣，名為“姬公尖”的高山村落。北靠黃山，東鄰杭州，南有千島湖，被知名景點所包圍，卻將自己隱藏了起來。村莊坐落在山巔之上，海拔最高處700多米。或許你聽過“花果之鄉”，但是村莊卻鮮為人知。姬公尖又稱姬川，而這座村莊又叫柿子村。因為村莊自明萬曆15年建村那年，就已經有了柿子樹。初期還只是房前屋後一兩顆，供自家人食用。如今樹苗一批一批的繁殖，村民也是憑藉祖祖輩輩傳下來的手藝生活著。
柿子的成熟季，也就是村莊的豐收季。姬公尖的特色就是燈籠柿，不僅歷史悠久，據說最古老的柿子樹，都有400多歲。長出來的柿子，最重可達0.9斤，因此被稱為“柿子王”。來到徽州看到最多，聽到最多的恐怕就是黃山燒餅和臭鱖魚了吧，凡是知道這些的，那你肯定是沒來過姬公尖。其實，姬公尖的柿子餅，也是黃山一絕。
從柿子樹種植，到豐收，都蘊藏了村民無數的辛勞。可能我是個奇葩，從來不吃柿子，總感覺柿子難以入口。來到這兒才明白，什麼叫真正的柿子，以前見到的簡直弱爆了。製作柿子餅已經成為了姬公尖居民的一種習俗，年復一年，每到那個時節，家家戶戶都在做著相同的事情。從採摘到製作，一切源於霜降，這是個忙碌的開始，也是美食產生的開始。
由於村中的柿子樹很高，採摘柿子不得不拿兩個梯子和一根竹竿。摘的時候還有很多講求，不能從柿子根部直接扭掉，摘的時候得留出一節小樹枝，以便日後好晾晒柿子。運輸可是個體力活，一個柿子大約在六七兩重左右，一筐柿子就一百多斤了，那一旦呢？從柿子林挑回家，山路不好走，還那麼遠，一般人可勝任不了。
削柿子皮的工作，很自然的就分攤給了小孩兒和老人，一天得削一筐多柿子。看著眼前的一筐筐柿子，奶奶臉上抑制不住的喜悅，也是甜到了心裡。對於這姬公尖的柿子，無論怎樣比擬，總感覺無法詮釋它的美感。皖南真的是個山美、水美、人更美的地方，似乎也成為了上帝格外偏愛的一處佳境。
被削皮後的柿子，都被穿成串掛在院中，憑藉著陽光紫外線的作用，讓柿子自然脫水。能讓村民閒下的那會兒功夫，也就是晾晒期間了。白天在外面晾晒，晚間用柿子皮蓋住，等到第二天再拿出來晾晒。這樣的過程要反覆10多次，據說只有這樣才能讓柿子更快的脫水，又能將柿子的澀味去除。
晾晒柿子的人都知道這樣一句話“好柿多磨，好柿承霜”，半個月時間，美味的柿餅就能上市售賣了。過年親戚來往，在家桌上擺上一盤，也是道味道不錯的小吃。不過，柿子性寒，女人小孩兒儘量少吃。
菊花花期正好和柿子豐收季差不多，如果柿子的紅沒有打動你，那這黃色、白色的貢菊應該很讓人眼紅吧。徽州的晒秋晒的大都是紅椒、玉米、菊花，晒柿子的倒很少見。聽老人說，這削下來的柿子皮，洗淨放在油鍋裡炸炸，隔壁鄰居的小孩兒都能饞哭了。如今已經進入了初秋，再過一兩個月就能去姬公尖感受這種淳樸的晒秋生活了。錯過了今年，想去還得再等一年。
相關推薦
