能蜇死人的馬蜂，蜂蛹味美營養高，但含有神經毒素，食用須小心
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能蜇死人的馬蜂，蜂蛹味美營養高，但含有神經毒素，食用須小心
周進
1/9 走在鄉下或者山中，不時會看到大樹上吊著黃色的圓球式物體，那就是馬蜂的蜂巢，俗名馬蜂窩。
2/9 馬蜂具有攻擊性，如果有人畜活動干擾了它，他們會群起而攻之。
3/9 因為具有毒性，被馬蜂蜇死人的事件在鄉下時有發生，見到馬蜂，人人避而遠之，一般沒人敢捅馬蜂窩。
4/9 西南地區很多地方的人有食用有食用馬蜂蜂蛹的喜好，蜂蛹含高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，是理想的營養食品。
5/9 白色的蜂巢還處於密封的狀態，裡面的蜂蛹是上等佳品。
6/9 蜂巢售價50-60元一斤，賣蜂巢的人說一斤蜂巢可以摘取8兩蜂蛹，我估計還是有些誇大了。
7/9 幼蟲也可以吃，但售價便宜很多。
8/9 蜂蛹含有神經性毒素，多吃可產生過敏性反應，嚴重病例可發生抽出、驚厥和心肌損害，引發呼吸和循環系統衰竭至死亡。
9/9 所以，蜂蛹營養高，食用要適量。
2017-09-14

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