《極限挑戰》第五季開播，但你卻找不到黃渤的身影。
這個“壞叔叔”，離開了《極限挑戰》，轉身在深圳開了家餐廳。
這家餐廳，很不一般。黃渤是店長，但主角卻是五位平均年齡70歲的服務員。
而且，這五位老人，全都患有“認知障礙”。
在電視劇《都挺好》最後一集中，蘇大強就患有此病，他認不出自己的女兒蘇明玉，他攥著攢下的幾十塊錢，走路很久到書店，給明玉買了一本小時候求而不得的練習冊。
當明玉看到蘇大強手中捧的那一瞬間，她失聲痛哭。
和電視劇不同，《忘不了餐廳》是個擁有搞笑核心的綜藝，但它讓你笑的同時，也會讓你在不知不覺中，潸然淚下。
01
我會緊緊地盯住你
五位爺爺奶奶中，69歲的李軍滬像極了《飛屋環遊記》裡的老爺爺。但他可不喜歡聽別人喊他“爺爺”，這個最愛吃老伴做的紅燒肉的老頑童，在黃渤第一次叫他爺爺時，就擺擺手，大嘴一咧，說：叫我老敏（上海方言）。
聽到黃渤說要走一遍服務流程，大大咧咧的老敏立馬自告奮勇。點單、記單、上菜……整個模擬流程，老敏每一步都卡殼。說是服務員，可老敏像是招呼自家客人，什麼都讓客人自己來。
坐定了，老敏朝他倆大手一揮，喝茶！
點單吧，紙和筆往客人那一遞，要吃啥自己寫！
菜單忘了拿，點單筆和紙也忘了揣。
“客人”黃渤吃完，試探性起身。倆人都走出餐廳了，老敏還是沒察覺。嘴裡一個勁地說著“歡迎下次光臨”，裡頭的廚師和同伴們都笑成了一團。
別人鬨堂大笑，但是老敏，卻把“逃單”這件事，記在了腦子裡。
到了正式營業時，他的第一桌服務對象是個小夥子，人家點完菜後，在客人下單後，他便開始自己長達半小時的“盯單”之旅。
為了緩解老敏的壓力，黃渤安排他去另一桌服務新來的客人。人是走了，但一顆心還懸著。給新客人上菜時，老敏都要特意繞遠路。就為能瞅見小夥子。到最後小夥子起身結賬時，只見老敏一個健步跟了過去，第一時間把一早就攥在手裡的單遞了過去。
那張寫著菜單的紙，被他揉得又皺又軟。
02
你是我的小公主
“忘不了餐廳”裡最年輕的服務員，是65歲的孫麗君。
當渤哥提議爺爺奶奶們給自己起個好記的外號時，其他人都叫自己珠珠姨、大橋叔。
但她不一樣，她讓別人叫自己“公主姐姐”。
開業第一天，餐廳裡來了一對母女客人。
因為小女孩特別可愛，在服務的時候，公主姐姐又情不自禁表現了自己嘮嗑達人的功力。
聊天不起興，公主姐姐還興致大發，拉著小女孩教人家扭起了東北大秧歌。
公主姐姐把自己舞步都起了名字：辣椒、茄子、胡蘿蔔、蔥......
東北口音，和姥姥極為相似的外表，讓小女孩對“公主姐姐”念念不忘。
第二天，小女孩專門跑來餐廳和公主姐姐道別。
但此時的公主姐姐看到她，卻警惕地保持著距離感，還露出了尷尬而不失禮貌的笑容。
她已經不知道眼前的人是誰了。
看著小女孩，她偷偷問渤哥：
這女孩昨天來過嗎？
周圍的人告訴她，你昨天還有教她跳舞。但她只有一臉茫然，表情透露出的，是濃濃的歉疚和無措。
後來節目組採訪她的時候，她甚至已經完全忘記第二天那個小女孩又來過。
曾經拉著小女孩跳著的辣椒、茄子、胡蘿蔔、蔥，不知道在什麼時候都飛到了九霄雲外。
難以想象，在沒有得上認知障礙之前，公主姐姐曾在婦產科當科主任，是一個優秀的醫生。但自打得病後，她卻偶爾連自己家住幾樓都搞不清，甚至她會忘記自己到底得了什麼病。
她就像魚缸裡的小金魚，只擁有七秒的記憶。
03
我只想證明，我還有用
胡公英奶奶（蒲公英奶奶）也遇到了麻煩。
79歲的她，成功給6號桌推銷出了“最後一份紅燒肉”，卻因為把紅燒肉的代號06錯寫成09，遲遲沒等到這道菜做出來。
好在，給力的廚師馬上補做了一份紅燒肉出來。
但蒲公英奶奶轉身就皺起了眉頭，喃喃自語：“我怎麼會把06寫成09呢？”
於是陷入了深深的自責。
“她對自己要求特別高，希望把每件事都做好。”面對如此認真的老人，黃渤也有點不知所措。
為了彌補自己的“過錯”，蒲公英奶奶決定，把多做的09號油潑面也推銷出去。見客人滿意地接受，蒲公英奶奶才露出了喜悅的笑容。
當了一輩子老師的她，患阿爾茨海默病十年。現在還在老年大學裡教書，為了保持自己腦袋靈活。她通過學習各種才藝，進行認知訓練。
在面對一桌外國客人時，她用英語說：我會主動走到人群當中，參加各種活動，讓自己覺得自己還是有用的，而不是一個沒用的人。
在中國，每10位老人中就有1位認知障礙患者，其中超過半數患有阿爾茨海默症。每隔3秒鐘，世界上就會多一個阿爾茨海默症患者。
節目組只是從全國海選出了其中五位老人。事實上，我國約有1000萬阿爾茨海默病患者，預計到2050年，患者人數將達2700萬。
這個數字看起來似乎並不可怕，但是：
世界上第一例阿爾茨海默病在 110 多年前被確診。這漫長的一個多世紀裡，我們發現了抗生素、消滅了很多傳染病、研製出了有希望預防艾滋病的疫苗......但是對於阿爾茨海默病，直到今天，能做的卻和 100 多年前差不了太多： 目前，我們依然沒有找到能治癒阿爾茨海默病的有效辦法。
黃渤的父親也是阿爾茲海默症的患者
在這個豆瓣評分9.4，總播放量接近一億，把悲情的病痛變成快樂的綜藝中，《忘不了餐廳》向我們展示了認知障礙老人的生活，並鼓勵更多的老人蔘加社會活動，提醒大家用愛陪伴老人。
他們忘了很多事情，也許甚至有一天他們也會忘了你。但是，他們不會忘記對你的愛。
我不想忘記你。
我要從今天開始認真加倍記住你。