週末下雨了，所以待在家裡沒有出去。剛好家裡沒饃了（我們一般都是自己動手蒸饃，這樣不僅衛生放心，吃起來香甜可口，又可以體驗動手的快樂），我就和上二年級的女兒一起動手，製作了椒鹽花生花捲和小刺猥饅頭。女兒說，做飯太有意思了，以後自己還要做。下面就為大家介紹整個製作過程。
將麵粉放入盆中，準備好白糖、乾酵母、雞蛋等配料。將白糖加入麵粉拌勻，在低於手溫的水中和入乾酵母，一邊攪拌麵粉，一邊加水，拌成梭梭狀。
將面揉光，一般高手可以做到盆、手、面“三光”。將麵糰用布或保鮮饃蓋住，放在溫暖溼潤處發酵。
這是醒發好的麵糰，呈蜂窩狀，體積也是原來麵糰的兩倍大。將醒發好的麵糰反覆揉搓，直止光滑。
取一半面團揉光擀成厚約0.4釐米的長方形面片，先抹上一層食用油，然後均勻地撒上炒熟的花生碎和花椒粉，然後將麵皮朝一個方向捲起來，最後再切成小劑子。
取兩個切好的面劑子疊加，用竹筷子在中間壓出一道痕。
將花捲生胚向兩端拉長，再把兩端向向相反的方向旋轉。拿起生胚，一端在手指上纏繞一圈，使兩端搭在一起，再用力捏緊，一個花捲生胚就做好了。
依次做完剩下的花捲胚子，是不是看起來很漂亮呀？
這是女兒在做小刺猥形狀的饅頭。將麵糰揉光，擰成若干小劑子，然後製成“水滴狀”生胚，再用剪刀在背部剪出小刺的形狀，再在頭部粘上兩顆小豆子，做出兩隻小眼睛。
將做好花花捲和小刺蝟饅頭一起放入冷水蒸鍋，開中大火等冒出水蒸氣後，再蒸15-20分鐘即可出鍋享用了。記住出鍋前關火，要等候3-5分鐘再揭鍋蓋，否則會出現回縮現象，影響饅頭賣相。
這是剛出鍋的椒鹽花捲，非常鬆軟美味，看起來也非常漂亮，您是不是也想吃一個？嘿嘿……
小刺蝟饅頭萌萌的樣子，非常可愛，女兒非常喜歡。女兒說這是小刺蝟在列隊接受檢閱，呵呵……
智能手機已經深深地影響了我們的生活，除了吃飯、睡覺，好像我們一直都在玩手機，手機不僅使我們減少了陪伴孩子的時間，也使我們變得懶惰，這樣不僅對身體不好，也會讓我們漸漸失去生活的樂趣。“小廚大劉”倡導每天放下手機一小時，乾乾家務，陪陪孩子，做一些有意義的事情，還原一個健康、快樂的家庭生活，您同意嗎？
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