你 · 的
花藝師養成記
必備工具
不同於家庭，花店有大量的鮮切花需要處理，而這些花材的養護與處理方法息息相關。
鮮花養護的好與不好直接影響花期的長短，特別是對於一些新開的花店，如果不能很好地養護，那麼高價進的花材，只能虧本處理。
花材進店後的常規處理
一般情況下，花材進店後，還需要做常規的處理工作，才能進入花藝的準備階段。
1
開扎處理
應立即打開包裝，取出花材，防止擠壓等機械性損傷。
（1）如果切花在最佳狀態下運輸，打開包裝後只需把切花插入水中和保鮮液中。
（2）如果切花在超低溫狀態下運輸，應首先檢查有無低溫傷害。應將切花先置於5-10℃溫度環境下12-24小時，然後再轉至較高溫度下解開包裝，以避免環境中的突出變化，造成切花材的枯萎。
開店錦囊：
要注意輕拿輕放，以減少進店後的損失，尤其是紅掌等貴重花材，需要雙手同時拿起，將受蟲害及已腐爛的部分摘除乾淨。
2
修剪
1、把切花平放在架子上，不要過於堆壓
2、剪除花莖底部葉片，以防止瓶插中腐爛
3、花瓣若有枯萎現象，仔細剔除
4、花莖末端剪去2-3釐米，剪口呈斜面，以增大與水的接觸面，促進水分吸收。
5、剪後立即浸入水中和保鮮液中
6、最理想的方法是在水中剪切，以防止空氣進入導管形成氣栓，妨礙水分吸收。
7、若花材新鮮度高，可減少操作，直接入水與保鮮液。
開店錦囊：
斜口45°利於操作，且能增大吸水面積；切口過於平易貼住容器底部，導致無法吸水；切口過斜則傷口創面太大，易感染病菌。
3
分明別類
為了銷售製作中的方便，可按自己的需要與習慣選擇位置擺放。
4
保存
1、將整理完畢的花材儘快浸入水中
2、入水不宜過深，以免水中部分腐爛。不同花材的浸入高度不一樣，但最多不要超過30釐米。
3、每日需換水。如北方冬季，還需防寒，以免凍傷花材，適宜花材休眠狀態的溫度4℃為宜。
常見鮮花的處理
1、玫瑰
首先要預防花頭彎曲的現象，可將莖基斜切，再用包裝紙保妥花葉，並將整把浸入水中吸水。
對於已經發生折頭現象，在溫室中削去基部，插入PH3.5-4.5的保鮮液中便可恢復。
貨到以後，在整理時，可以先將鬆散的外瓣去掉，插入水中的刺、葉去除，這樣是為了防止細菌感染傷口，泡水時最好使用漂白液或是保鮮劑，這樣能更好地延長花材壽命。
2、百合
到貨後的百合，拆箱後，將枝葉散開，使其透氣，然後將基部剪去3-5釐米養水，在水面以下的枝幹都要去除葉片；想要提早開花，可以插入溫水中；同樣水中加入漂白液或者保鮮劑可以延長花期。
3、康乃馨
去除預插入瓶中的葉片，斜切基部後再插入水中，花枝間保持通風的良好，切記花朵不可噴水，避免腐爛，想要提前開花，可以重新剪花莖再插入20-24℃的溫水保鮮液中；
康乃馨對“乙烯”敏感，必須遠離過熟的瓜果蔬菜，在水中加入抗乙烯的保鮮劑效果更好。
4、非洲菊
先將根部切40°切口，再插入水中，添加保鮮劑效果更佳；一般可以用鐵絲纏繞花莖，以矯正花型，但是這樣做容易使花莖受傷，非必要的時候建議不要用；不要直接噴水在花上，避免長黴，投入式插花，避免直接觸碰花瓶底部，以利於吸水和避免細菌感染。
5、洋桔梗
先整理花束，去掉不好的花瓣與斷枝的花朵，去掉留在花瓶裡的葉片，保留4-5片即可；將花束45°剪根並把花放入盛有保鮮劑的水中，並保持2天剪根一次；花瓶的水位不能低於1/3，如有保鮮劑的應3-4天更換一次水。
沒有保鮮劑的則應每天換水。不宜放置於出風口與受風處，風吹容易導致鮮花脫水凋謝，避免陽光直晒。
洋桔梗花朵不能噴水，否則花朵容易腐爛；在空調間，請將花遠離出風口，吹空調不能讓花暖和或涼快，只會凋謝得更快；
桔梗都有很多小花苞，一般正常花朵的花苞都是會盛開的。
6、劍蘭
劍蘭在儲存時，必須直立不要平放，避免花莖彎曲。
重新剪花莖插入水中吸水，但是需要注意水中不要加入漂白水，避免葉片枯萎；
將花序頂端的小花苞摘除，可以減少尖端彎曲，促進花苞開放，冷藏過的花使用時，插入保鮮劑的水中，開放效果較佳更持久。
7、大花惠蘭
大花惠蘭等蘭花到貨後要採取保鮮處理，尤其是已出現脫水症狀的花材更要及時採取措施。處理方法是先在枝條底部切口，然後平放在盛滿清水的乾淨器皿中，使花頭連同枝條完全浸入水中，如果枝條漂浮於水面，可用重物將其壓實，待5-10分鐘後取出，花材便可重現生機。
8、繡球
繡球的保鮮方法與大花惠蘭頗為相似。值得注意的是，繡球枝條切角後，要先摳出枝條內部的白色組織，以便它能順利吸水。然後，再將其直立放入盛滿水的乾淨器皿中，使花頭充分沒入水中吸取水分，這樣，幾分種後，花材的脫水症狀可明顯緩解。
想要了解更多
願你愛上有花的日子
從此生活便有了四季的顏色
微信公眾號：花藝師成長日記
相關推薦
