西瓜皮別仍，用它來做餃子，變廢為寶！
寒門籃球
2017-08-25
食材：西瓜皮、豬肉末、雞蛋、蔥、鹽、料酒、生抽、耗油、薑末、蒜末
做法：
西瓜皮削掉外層的硬皮，留下白皮，切成絲。放入鹽水中泡一會，撈起擠幹水分備用。


把西瓜絲稍微切碎，和醃好的肉餡一起拌勻。（肉提前放入鹽、姜、耗油、少量鹽和油醃製好）

調好的餡放入餃子皮中，包成餃子，下鍋煮開浮起來即可！可以在鍋裡放一點一點鹽，（防止出鍋後餃子粘連）用漏勺插底畫圈輕輕攪拌，以免餃子粘底。
熟透撈起裝盤即食。

