郭城鎮位於海陽市的北部，走煙鳳公路進入海陽的話，郭城鎮駐地是必經之處。如果現在開車從這裡走的話，細心的朋友就會在發現一處新變化——有個“一碗麵條”造型的雕塑，出現在郭城鎮駐地的路邊。
郭城鎮位於海陽市的北部，走煙鳳公路進入海陽的話，郭城鎮駐地是必經之處。如果現在開車從這裡走的話，細心的朋友就會在發現一處新變化——有個“一碗麵條”造型的雕塑，出現在郭城鎮駐地的路邊。
這個雕塑並不複雜，大體結構可以分為三部分，最上面的是一雙筷子挑起麵條的造型，中間的部分就是一個大碗，最下面的則是底座。碗和底座上都有紅色的字，前者寫的是“郭城摔面”，後者寫的是“非物質文化遺產郭城摔面發祥地郭城鎮”，兩側還有面條師傅的動作浮雕。看到這裡，這個雕塑是何含義，就一目瞭然了。
郭城鎮位於海陽市的北部，走煙鳳公路進入海陽的話，郭城鎮駐地是必經之處。如果現在開車從這裡走的話，細心的朋友就會在發現一處新變化——有個“一碗麵條”造型的雕塑，出現在郭城鎮駐地的路邊。
這個雕塑並不複雜，大體結構可以分為三部分，最上面的是一雙筷子挑起麵條的造型，中間的部分就是一個大碗，最下面的則是底座。碗和底座上都有紅色的字，前者寫的是“郭城摔面”，後者寫的是“非物質文化遺產郭城摔面發祥地郭城鎮”，兩側還有面條師傅的動作浮雕。看到這裡，這個雕塑是何含義，就一目瞭然了。
郭城摔面，是膠東地區一種地方特色小吃，相傳始創於清康熙年間，其最主要的特點，就是在拉麵的基礎上，增加了“摔”的環節，這樣做出來的面，吃起來格外勁道。摔面的過程，其實也算是一道熱鬧的景觀，尤其是造詣深厚的師傅，站在長條木凳前，雙臂翻飛，麵筋在凳子上噼啪的響，第一次見此場景的人們，往往會頗覺震撼。
郭城鎮位於海陽市的北部，走煙鳳公路進入海陽的話，郭城鎮駐地是必經之處。如果現在開車從這裡走的話，細心的朋友就會在發現一處新變化——有個“一碗麵條”造型的雕塑，出現在郭城鎮駐地的路邊。
這個雕塑並不複雜，大體結構可以分為三部分，最上面的是一雙筷子挑起麵條的造型，中間的部分就是一個大碗，最下面的則是底座。碗和底座上都有紅色的字，前者寫的是“郭城摔面”，後者寫的是“非物質文化遺產郭城摔面發祥地郭城鎮”，兩側還有面條師傅的動作浮雕。看到這裡，這個雕塑是何含義，就一目瞭然了。
郭城摔面，是膠東地區一種地方特色小吃，相傳始創於清康熙年間，其最主要的特點，就是在拉麵的基礎上，增加了“摔”的環節，這樣做出來的面，吃起來格外勁道。摔面的過程，其實也算是一道熱鬧的景觀，尤其是造詣深厚的師傅，站在長條木凳前，雙臂翻飛，麵筋在凳子上噼啪的響，第一次見此場景的人們，往往會頗覺震撼。
酒香巷子深。在歷史上的很長一段時間內，摔面老師傅只是在郭城趕集時才出攤，平時很少有機會展示手藝，收的徒弟也大多是同姓鄉親，因此摔面的影響範圍也相對有限。
到了市場經濟時期，隨著個體麵館的興起，摔面逐漸走出郭城，相鄰的棲霞桃村、海陽徐家店等地，都有人前來學藝，出徒之後回去就開起麵館。桃村、徐家店都位於國道、鐵路沿線，集市的規模也比較大，因此知道摔面的人也越來越多。
郭城鎮位於海陽市的北部，走煙鳳公路進入海陽的話，郭城鎮駐地是必經之處。如果現在開車從這裡走的話，細心的朋友就會在發現一處新變化——有個“一碗麵條”造型的雕塑，出現在郭城鎮駐地的路邊。
這個雕塑並不複雜，大體結構可以分為三部分，最上面的是一雙筷子挑起麵條的造型，中間的部分就是一個大碗，最下面的則是底座。碗和底座上都有紅色的字，前者寫的是“郭城摔面”，後者寫的是“非物質文化遺產郭城摔面發祥地郭城鎮”，兩側還有面條師傅的動作浮雕。看到這裡，這個雕塑是何含義，就一目瞭然了。
郭城摔面，是膠東地區一種地方特色小吃，相傳始創於清康熙年間，其最主要的特點，就是在拉麵的基礎上，增加了“摔”的環節，這樣做出來的面，吃起來格外勁道。摔面的過程，其實也算是一道熱鬧的景觀，尤其是造詣深厚的師傅，站在長條木凳前，雙臂翻飛，麵筋在凳子上噼啪的響，第一次見此場景的人們，往往會頗覺震撼。
酒香巷子深。在歷史上的很長一段時間內，摔面老師傅只是在郭城趕集時才出攤，平時很少有機會展示手藝，收的徒弟也大多是同姓鄉親，因此摔面的影響範圍也相對有限。
到了市場經濟時期，隨著個體麵館的興起，摔面逐漸走出郭城，相鄰的棲霞桃村、海陽徐家店等地，都有人前來學藝，出徒之後回去就開起麵館。桃村、徐家店都位於國道、鐵路沿線，集市的規模也比較大，因此知道摔面的人也越來越多。
摔面逐漸走出郭城，名字也從單一的郭城摔面，變成了多種稱呼，在徐家店和其他海陽鄉鎮，人們一般叫做摔面或者海陽摔面；在桃村，摔面一度被稱之為“桃村拉麵”。而在《舌尖上的中國》紀錄片中，出境的摔面師傅，本身是棲霞人，但學的是郭城手藝，又在青島開店，綜合區域來說，最終將這道美食稱作“膠東摔面”。
郭城鎮位於海陽市的北部，走煙鳳公路進入海陽的話，郭城鎮駐地是必經之處。如果現在開車從這裡走的話，細心的朋友就會在發現一處新變化——有個“一碗麵條”造型的雕塑，出現在郭城鎮駐地的路邊。
這個雕塑並不複雜，大體結構可以分為三部分，最上面的是一雙筷子挑起麵條的造型，中間的部分就是一個大碗，最下面的則是底座。碗和底座上都有紅色的字，前者寫的是“郭城摔面”，後者寫的是“非物質文化遺產郭城摔面發祥地郭城鎮”，兩側還有面條師傅的動作浮雕。看到這裡，這個雕塑是何含義，就一目瞭然了。
郭城摔面，是膠東地區一種地方特色小吃，相傳始創於清康熙年間，其最主要的特點，就是在拉麵的基礎上，增加了“摔”的環節，這樣做出來的面，吃起來格外勁道。摔面的過程，其實也算是一道熱鬧的景觀，尤其是造詣深厚的師傅，站在長條木凳前，雙臂翻飛，麵筋在凳子上噼啪的響，第一次見此場景的人們，往往會頗覺震撼。
酒香巷子深。在歷史上的很長一段時間內，摔面老師傅只是在郭城趕集時才出攤，平時很少有機會展示手藝，收的徒弟也大多是同姓鄉親，因此摔面的影響範圍也相對有限。
到了市場經濟時期，隨著個體麵館的興起，摔面逐漸走出郭城，相鄰的棲霞桃村、海陽徐家店等地，都有人前來學藝，出徒之後回去就開起麵館。桃村、徐家店都位於國道、鐵路沿線，集市的規模也比較大，因此知道摔面的人也越來越多。
摔面逐漸走出郭城，名字也從單一的郭城摔面，變成了多種稱呼，在徐家店和其他海陽鄉鎮，人們一般叫做摔面或者海陽摔面；在桃村，摔面一度被稱之為“桃村拉麵”。而在《舌尖上的中國》紀錄片中，出境的摔面師傅，本身是棲霞人，但學的是郭城手藝，又在青島開店，綜合區域來說，最終將這道美食稱作“膠東摔面”。
膠東摔面，算是一個最廣義的稱謂，也體現出摔面影響的地域在不斷擴大，算是個不錯的名字。但究其根源，發源地在郭城，因此，郭城人仍習慣最開始的稱呼——郭城摔面。
近年來，郭城對摔面的重視程度不斷加大，一些功力深厚的老師傅也出山為後輩傳授手藝，摔面已經成為這個鄉鎮的一張文化名片，鎮駐地“一碗麵條”的雕塑就是體現。實際上，除了這個雕塑之外，在郭城鎮和棲霞桃村鎮的交界處，有一塊迎賓路牌，上面也提醒外來的遊客，來到郭城，不妨嚐嚐摔面。
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